Nauji receptai

Lengvo čili con carne receptas

Lengvo čili con carne receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Jautiena

Žiemos klasika, mažiau nei 400 kalorijų vienoje porcijoje! Kartais sunku sutalpinti mėgstamus patiekalus į mitybos planą, tačiau pagal šį receptą tai greitai, lengvai ir skonis fantastiškas!


Saseksas, Anglija, JK

Tai padarė 9 žmonės

IngridientaiTarnauja: 2

  • 125 g liesos maltos jautienos
  • 1/4 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1/2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustyto
  • 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyto
  • 1 šviežia paprika, smulkiai supjaustyta (pagal skonį)
  • 1/2 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
  • 1/4 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 1/2 šaukštelio sumaišytų žolelių
  • 1/2 šaukštelio maltų kmynų
  • 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1/2 šaukštelio paprikos
  • 1/4 šaukštelio maltos kalendros
  • druskos ir pipirų
  • 1 lazdelė salierų, kapotų
  • 100 g grybų, supjaustytų
  • 1 šaukštas raudonųjų pupelių arba keptų pupelių
  • 200 g kapotų pomidorų
  • 50 g nevirtų ryžių

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 25 min› Paruošta: 40 min

  1. Puode įkaitinkite jautienos faršą ant silpnos ugnies, kol riebalai pradės tepti keptuvę.
  2. Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną, česnaką, aitriąją papriką, žoleles ir druską bei pipirus. Nuolat maišykite, kol faršas paruduos.
  3. Tada pridėkite smulkintą salierą, grybus ir pupeles. Išmaišykite.
  4. Supilkite pomidorus ir palikite kepti 12–15 minučių.
  5. Kol jūsų aitriųjų paprikų mišinys troškinasi, kitame puode užvirinkite ryžius pasūdytame vandenyje. Virkite, kaip nurodyta ant pakuotės.
  6. Ryžius nusausinkite ir ant viršaus užpilkite aitriosios paprikos mišinio. Tarnauti!

Patarimas

Šis „chilli con carne“ gali būti dar mažiau kaloringas, nusausinus riebalus nuo mėsos, kai ji paruduos. Kitas pritaikymas galėtų būti vegetariško „sojos faršo“ arba „Quorn®“ faršo naudojimas vietoj jautienos faršo.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Mažai kalorijų turintis „Chilli Con Carne“ su „Cauli“ ryžiais dietai 5: 2

Aš stengiuosi viską padaryti, kad vėl numesčiau šiek tiek svorio, ir vėl, laikydamasi dietos 5: 2. Siuntimas iš mėsos paketo iš „West Coast Foods“, kuris yra jų „Skinni“ asortimento dalis ir yra labai mažai riebalų, yra didelė pagalba. Aš naudoju jų 1% riebumo faršą šiam aitriosios paprikos receptui ir suprantu tai, ko neturiu ir ką mačiau prekybos centre. Tai tik 105 kalorijos 100 g, o tai reiškia, kad sutaupysite 20 kalorijų 100 g liesos jautienos iš „Waitrose“ (5%). Bet aš atlikiau mitybos skaičiavimus pagal tai, ką paprastai perku, ir nustačiu 5% riebalų faršą.

Šiame recepte yra trys gudrybės, kurios padeda sumažinti kalorijų kiekį. Pirma, pupelių ir daržovių ir mėsos santykis yra daug didesnis nei įprastos aitriosios paprikos, o iš tikrųjų aš porcija leidžiama tik 50 g mėsos. Antra, ten, kur reikia, viską pakepinu sausai. Taigi, nėra riebalų, kurie padidintų kalorijų kiekį.

Trečia, aš patiekiau jį su žiedinių kopūstų ryžiais, mano atveju, iš pakelio, bet jūs taip pat lengvai galėtumėte naudoti naminius žiedinių kopūstų ryžius, o juos ir rsquos lengva padaryti, kaip matote iš mano ankstesnio recepto. Tinkama 100 g žiedinių kopūstų ryžių porcija yra tik 32 kalorijos. Baltųjų ryžių atitikmuo būtų 129 kalorijos. Taigi, aš leidžiau sau lašelį mažo riebumo kremo!

Man iš tikrųjų labiau patinka didesnė daržovių dalis mano paprikoje. Su draugais vegetarais žinau, kad jie yra pakankamai laimingi valgydami aitriąją papriką be Carne & ndash, bet man labiau patinka šiek tiek mėsos. Ir nors kartais žiediniai kopūstų ryžiai man atrodo neskanūs, naudojami su aštriu patiekalu, pavyzdžiui, „chilli con carne“, jie veikia labai gerai.


Chili Con Carne: receptas

Chili con carne galbūt paprasčiausias troškinys iš vieno puodo, esminė virtuvė prie laužo ir originalus patiekalas bagažinėje. Prieš kvaišalų ir alaus koozijų laikus XIX a. Čilės karalienės iš San Antonijaus troškino jį vagonuose po atviru dangumi, o mariačio kinkiniai linksmino gyvulininkus, kareivius, raundus ir pakalikus. Turtinga čili burbuliukų istorija su „Americana“. Tačiau žiuri vis dar nesiruošia tinkamai gaminti čili. Joks virėjas, kaubojus, istorikas ar valstijos įstatymų leidėjas nesiruošia kaldinti lemiamo recepto, pabandykite kaip gali. Dar blogiau, nesvarbu, kaip ruošiate čili, yra daug kenksmingų pipirų partizanų, kurie jums pasakys „tai negerai“. Neleisk jiems tavęs sustabdyti.

Štai, „Chili Con Carne“: „Anti-Recipe“:

Lėtai atsitraukite nuo kulinarijos knygos
„Chili con carne“ yra pasienio maistas: jis gaminamas šaudant iš klubo. Kai kurios virtuvės reikalauja griežtų receptų, konkrečių ingredientų, tikslių matavimų ir ekspertų laiko. Čili nėra vienas iš tų maisto produktų. Atsitraukite nuo kulinarijos knygos.

Būtini ir pakankami tik trys ingredientai: ragu mėsos, aitriosios paprikos ir kmynų. Viskas. Tačiau praktiškai mes sukuriame skonio sluoksnius, į patiekalą įtraukdami įvairių elementų. Šie principai yra chili con carne planas ir pagrindas kuriant savo slaptą formulę. Sužinokite planą ir ant kulinarinio muškietos galite uždėti dar vieną įpjovą.

Techninė įranga: Didelis šaukštas ir dar didesnis puodas.

Baltymas: Dauguma mėsos gaminami iš smulkių čili pipirų, todėl drąsiai maišykite: jautieną, kiaulieną, ėrieną, vištieną, kalakutieną, ožką, jackrabbit, voverę, oposumą, barškuolę ir#8216gator. Pasirinkite kietesnius gabalus, kuriuose yra daug jungiamojo audinio, kuris virimo metu sugenda, kad mėsa suminkštėtų, o gomurys pateptų želatina, taip sukuriant puikų burnos pojūtį. Malta mėsa ir dešra taip pat yra puikus pasirinkimas, taip pat apipjaustymas ir likučiai. Jūs norite, kad jūsų čili mėsa būtų orientuota, nebent ketinate valgyti daržoves, todėl pradėkite nuo pusantro svaro vidutinio dydžio puodo ir pakelkite jį iš ten, kaip jums atrodo tinkama.

1 žingsnis: Mėsą pakepinkite iki rudos spalvos ir kvepės (porcijomis, niekada nekepkite perpildytame puode).

Aromatinės daržovės: Aromatai suteikia kvapą, o svogūnų šeimos daržovės yra klasikinis čili pasirinkimas. Geltonasis svogūnas yra tradicinis, bet taip pat apsvarstykite subtilų, bet saldesnį porą. Įpilkite daug česnako, kad gautumėte autentišką smūgį, arba askaloninius česnakus, kad česnako atspalvis nesukeltų socialinių pasekmių. Norėdami gauti daug daržovių čili, išbandykite morkas ir salierus. Galiausiai būtinai pridėkite daug čili pipirų. Naudokite įvairovę, kad sukurtumėte apvalius, pilnus prieskonius, kurie vystosi nuo kiekvieno kąsnio pradžios iki pabaigos. Atminkite, kad mažesni čiliai paprastai būna stipresni.

2 žingsnis: Supilkite supjaustytas daržoves į tą patį puodą su troškinta mėsa ir suplakite daržoves aliejuje, kol suminkštės (ant silpnos ugnies). Tik nepamirškite, kad neperkrautumėte puodo.

Prieskoniai ir prieskoniai: Jei turite mėgstamų čili miltelių, dabar pats laikas juos naudoti. Jei ne, apsvarstykite galimybę suporuoti bazinius miltelius, tokius kaip ancho, su galingu partneriu, pavyzdžiui, kajenu. Kmynai yra tradicinio čili požymis, suteikiantis aštrų, žemišką ir šiek tiek riešutų skonį. Džiovintas raudonėlis yra populiarus, tačiau kitos džiovintos žolelės, tokios kaip petražolės, kalendra ir bazilikas, taip pat puikiai papildo. Rudasis cukrus, melasa ar medus patiekalui suteiks saldaus charakterio. Kepimo metu būtinai pagardinkite druska.

3 žingsnis: įmaišykite prieskonių, kad viskas būtų pagardinta (vėliau visada galėsite pridėti daugiau).

Skysčiai: Atsargos, alus, sidras, pienas ir vanduo yra puikūs virimo skysčiai, tačiau čili galite virti beveik bet kokiame gėrime. Apsvarstykite galimybę pridėti nedidelį kiekį stipresnių pasirinkimų, tokių kaip Worcestershire padažas, viskis ir vynas. Norėdami pridėti rūgšties, naudokite keletą brūkšnių acto arba citrinos sulčių. Žinoma, kelių skysčių šukavimas padės pagerinti skonį. Naudokite pakankamai bet kokio pasirinkto (-ų) skysčio (-ių), kad puodas troškintųsi virimo metu, prireikus atnaujinkite ir pabaigoje sumažinkite, kad pasiektumėte norimą klampumą.

4 žingsnis: Įpilkite virimo skysčių ir išimkite iš puodo visus skanius gabalėlius.

Pomidorai: Nors pomidorai jokiu būdu nėra būtini, jie yra puikus būdas pridėti skonio, spalvos ir rūgštumo. Geriausias pasirinkimas yra susmulkintų pomidorų, pomidorų padažo ir pomidorų pastos deriniai (tik keletas lėlių, nes tai yra koncentruota). Vėlgi, jūsų mėgstamiausia salsa siūlo lengvą nuorodą, apimančią visas pagrindus.

5 žingsnis: supilkite pomidorus.

Kiti papildymai: Kitų ingredientų galimybės yra neribotos. Pupelės yra bene labiausiai paplitęs priedas, nors karštai ginčijamas Teksaso puristų. Kiti ingredientai, tokie kaip kukurūzai, grybai, bulvės ir moliūgai, gali pridėti charakterio prie čili puodo.

6 žingsnis: Virkite, kol mėsa tiesiogine prasme subyrės, skoniai susilies ir bus pasiekta norima klampumas. Įpilkite galutinių ingredientų ir gerai išvirkite. Sureguliuokite druską ir prieskonius.


Lengvas „Peasy Chilli Con Carne“

Greita ir paprasta klasikinės versijos „Easy Peasy Chilli Con Carne“ yra pilna skonio, tačiau paruošta vos per 30 minučių. Patiekite su visais savo mėgstamiausiais „Tex-Mex“ patiekalais, kad galėtumėte mėgautis savaitės vidurio maistu.

Vakarienė skubant!

Daugelyje „chilli con carne“ receptų patartina ilgai virti lėtai, kad gautumėte maksimalų skonį… ir tai yra puiku, jei turite laiko… bet yra dienų, kai nėra laiko bet kokiam tokiam ilgai lėtai kunkuliuojančiam ir mylinčiam dėmesiui ... Pavyzdžiui, kai esu užsiėmęs darbu , vaikai turi užsiėmimų po pamokų ir žongliravę įvairiais mūsų atėjimais ir išvykomis, kad įsitikintų, jog visi yra ten, kur jie turi būti tuo metu, kai jie turėtų būti, jaučiasi kaip karinė kampanija! (Prašau pasakyti, kad tiksliai žinai, apie ką kalbu ?!)

Na, šis „Easy Peasy Chilli Con Carne“ skirtas Toms dienoms. Tai greita, paprasta ir GERA - supakuota skoniu ir ant stalo vos per 30 minučių.

Dar geriau, šis „Easy Peasy Chilli Con Carne“ yra tikras minios mėgėjas - žinau, jei tai padarysiu, prie pietų stalo nebus jokių nusiskundimų ir mano vaikai tai sužlugdys.

Ką patiekti su „Chilli Con Carne“?

Norėdami gauti labai lengvą ir greitą vakarienę, tiesiog patiekite „Chilli Con Carne“ su paprastais ryžiais. Bet jei turite daugiau laiko, paverskite šį patiekalą „fiesta“, patiekdami aitriąją papriką su visomis mėgstamomis „Tex Mex“ pusėmis, pavyzdžiui, tortilijos traškučiais, gvakamolė, Grietinė, salsa, tarkuoto sūrio ... ko tik mėgsti!

Arba galite patiekti šią paprastą papriką tortilijos įvyniojimuose ar tacos… arba patiekti ant keptos bulvės su sauja tarkuoto sūrio.

Ką gerti su „Chilli Con Carne“?

Ryškiems „Chilli Con Carne“ skoniams reikia drąsaus, skonio vyno. „Cabernet Sauvignon“ arba „Cabernet/Merlot“ mišinys iš kažkur, pavyzdžiui, Australijos ar Pietų Afrikos, yra puikus pasirinkimas. Arba išbandykite „Zinfandel“ iš JAV ar Argentinos „Malbec“.

Jei jums labiau patinka alus, „Chilli Con Carne“ puikiai dera su tradiciniu ruduoju eliu.

Ar galima likusius „Chilli Con Carne“ pašildyti?

Būtinai! Įsitikinkite, kad likučiai sudėti į plastikinį dangtelį ir padėkite į šaldytuvą, kur jis bus laikomas iki 3 dienų.

Norėdami pašildyti, įdėkite chilli con carne į puodą ir įpilkite šlakelį vandens. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 5–10 minučių arba kol vamzdis įkais iki galo.

Arba pašildykite šį „Easy Peasy Chilli Con Carne“ mikrobangų krosnelėje, kol vamzdis įkaista iki galo.

Ar galima užšaldyti „Chilli Con Carne“?

Visiškai! Tiesą sakant, aš rekomenduoju jums padaryti dvigubą kiekį ir ateityje kurį laiką užšaldyti, kai jums labai trūksta laiko, bet vis tiek norite gerai valgyti!

Tiesiog supilkite virtą ir atvėsintą aitriąją papriką į plastikinį dangtelį su dangčiu ir padėkite į šaldiklį, kur jis laikysis iki 3 mėnesių. Atšildykite per naktį šaldytuve ir pašildykite, kaip aprašyta aukščiau.


    Prieskonių pasta:
    2 šaukštai tamsaus čili miltelių
    1 arbatinis šaukštelis čipoto miltelių (arba naudokite rūkytą aitriąją papriką)
    1 šaukštas kmynų
    2 arbatinius šaukštelius nesaldintų kakavos miltelių
    1 šaukštas kukurūzų miltų
    1 jalapeno, supjaustytas
    3 šaukštai vandens

Prieskonių pastos ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą. Apdorokite, kol susidarys pasta.

Uždenkite didelę kepimo skardą nelipniu virimo purškikliu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė įkaista, suberkite jautieną. Virkite, dažnai maišydami, kol mėsa paruduos. Perkelkite mėsą į lėtą viryklę ir sudėkite svogūnus į dar karštą keptuvę. Virkite, kol šiek tiek paruduos, apie 5 minutes. Į keptuvę įpilkite prieskonių pastos, virkite vieną minutę, nuolat maišydami. Visus ingredientus perkelkite į lėtą viryklę. Jei keptuvės apačioje liko „minkštimas“ (pluta), nuvalykite keptuvę, įpilkite šiek tiek sultinio į šiltą keptuvę ir maišydami išleiskite iškeptus gabalėlius. Į lėtą viryklę supilkite sultinį ir lašinukus.

Į lėtą viryklę įpilkite likusių ingredientų ir virkite žemoje temperatūroje 6 valandas.


Čili Con Carne

Šį receptą galima lengvai padauginti ir gerai laikyti šaldytuve maždaug 4 dienas.

Ingridientai

  • 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus
  • 2 vidutiniai balti svogūnai (supjaustyti kubeliais)
  • 8 uncijos poblano čili (sėklomis ir kubeliais)
  • 1 didelis jalapeno pipiras (pasėtas ir susmulkintas)
  • 16 uncijų šoninis kepsnys (supjaustytas 1/2 colio kubeliais)
  • 2 & ndash 15 uncijų skardinės be druskos, supjaustytos kubeliais
  • 12 uncijų alaus
  • 2 šaukšteliai Čili milteliai
  • 1/8 šaukštelio Kajeno pipirų
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio. malto cinamono
  • 1/2 šaukštelio. maltų kmynų
  • šviežių maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 2–15 uncijų skardinės be druskos pridėtos pupelės
  • 1 puodelis vandens
  • 1 uncija (vienai porcijai) sumažinto riebumo čederio sūris (susmulkintas)
  • 6 dideli žalieji svogūnai (plonai supjaustyti skersai)
  • 1 1/2 vidutinio dydžio avokadų (nuluptų ir supjaustytų)

Įpilkite alyvuogių aliejaus į didelį indą ant vidutinės ugnies.

Suberkite svogūną ir kepkite apie 5 minutes, kol svogūnai pradės minkštėti. Dažnai maišykite.

Įpilkite poblano ir jalapeno pipirų ir virkite apie penkias minutes. Dažnai maišykite.

Įdėkite šoninį kepsnį ir kepkite, kol mėsa paruduos.

Į puodą įpilkite pomidorų, alaus, čili miltelių, Kajeno pipirų, druskos, malto cinamono, kmynų, druskos, pipirų ir pupelių su puodu ir išmaišykite.

Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 90 minučių, kol pupelės suminkštės.

Retkarčiais pamaišykite. Įpilkite vandens į puodą, jei reikia, kad čili būtų tiršta.


„Baxter“ „Chili Con Carne“ receptas

  • Autorius: Steve'as Gordonas
  • Paruošimo laikas: 24 valandos
  • Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių
  • Bendras laikas: 26 valandos 30 minučių
  • Išeiga: 10 porcijų 1 x
  • Kategorija: Pagrindinis patiekalas, jautiena
  • Metodas: viryklė
  • Virtuvė: amerikiečių

Apibūdinimas

Čili su mėsa. „Chili-con-carne“ pažodžiui reiškia čili su mėsa. Tai gali būti ne tikras receptas „Pietų skonio receptas“ iš mano šeimos paveldo, tačiau retkarčiais rasite receptą, kurį norite tiesiog išbandyti. Galbūt nežinote, kas jus intriguoja, tiesiog žinote, kad norite jį virti ir pamatyti, koks jis skonis.

Ingridientai

  • 2 ir#8211 svarų maltos jautienos, jei įmanoma, apie 15% riebalų.
  • 1 – lb maltos kiaulienos.
  • 1 – lb. maišelis sausų šviesiai raudonų pupelių, išmirkytų ir nusausintų.
  • 2 – 8 uncijos skardinės pomidorų padažo.
  • 1/3 ir#8211 puodelio alyvuogių aliejaus.
  • 4 – puodeliai vandens.
  • 1 – vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais.
  • 1 – šaukštas čili miltelių.
  • 1 – šaukštelis česnako miltelių.
  • 1 – arbatinis šaukštelis raudonėlio.
  • 2 – šaukšteliai jautienos sultinio granulių.
  • 1 – šaukštelis druskos.
  • 1 – šaukštelis kakavos miltelių.
  • 1 – šaukštelis juodųjų pipirų.

Instrukcijos

  1. Išdėstykite sausas pupeles į indą arba ant stalo, kad jas surūšiuotumėte. Pašalinkite blogai atrodančias pupeles, lazdeles, akmenis ar kitus pašalinius daiktus.
  2. Įdėkite pupeles į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
  3. Įdėkite pupeles į didelį puodą ir uždenkite maždaug 4 coliais vandens, leiskite mirkyti per naktį.
  4. Po mirkymo pupeles vėl supilkite į kiaurasamtį ir vėl nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Atidėkite ir leiskite jiems nusausinti.
  5. Supjaustykite vidutinį svogūną.
  6. Padėkite didelį puodą ant viryklės, įkaitinkite iki vidutinės ir palikite minutę ar dvi sušilti.
  7. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
  8. Dabar į puodą įpilkite kubeliais pjaustytų svogūnų ir išmaišykite. Leiskite jiems troškintis, kol jie taps skaidrūs.
  9. Į puodą suberkite maltą jautieną, susmulkinkite ir įmaišykite į svogūnus.
  10. Suberkite maltą kiaulieną, ją susmulkinkite ir įmaišykite į likusį mišinį. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
  11. Įpilkite 2 skardines pomidorų padažo, gerai išmaišykite.
  12. Įpilkite čili miltelių, česnako miltelių ir raudonėlio, gerai išmaišykite į mišinį.
  13. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius jautienos sultinio granulių.
  14. Įpilkite 4 puodelius karšto vandens.
  15. Suberkite pupeles ir gerai išmaišykite. Padidinkite ugnį iki maždaug vidutinės ir palikite puodą šiek tiek užvirti.
  16. Uždenkite puodą ... Turėsite jį maišyti maždaug kas 30 minučių, kad galėtumėte stebėti ir įsitikinti, kad jis nelimpa prie puodo dugno.
  17. Po to, kai pupelės bus išvirusios, nuimkite dangtį.
  18. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, vieną arbatinį šaukštelį kakavos miltelių ir vieną arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.
  19. Dar kartą uždenkite ir leiskite troškintis dar apie 10 minučių, tada jis bus paruoštas patiekti.
  20. Patiekite šiltą ir mėgaukitės!

Pastabos

Ant šio „Chili Con Carne“ užpilkite trupintą čederio sūrį ir patiekite su kukurūzų duona arba karštu skrudintu sūrio sumuštiniu.

Raktažodžiai: „Baxter“ „Chili Con Carne“ receptas, pagamintas nuo nulio, kiaulienos, pupelių, įspėjamojo baksterio, pietų receptai

Tavo komentarai: Praneškite man, jei lankotės mūsų svetainėje. Užtenka minutės ar dviejų, kad galėčiau palikti komentarą žemiau esančiame skyriuje. Tai vienintelis būdas, kuriuo aš kada nors sužinosiu, kad užsukote. Man visada įdomu mokytis, jei išbandysite vieną iš mūsų receptų ir kaip jums tai pavyks. Man taip pat įdomu išgirsti jūsų komentarus mūsų svetainėje. Tiesiog leiskite man pasakyti: iš anksto dėkoju už šiandienos vizitą.

Nuotraukų kreditai: „Warner Baxter“ vaizdai yra gerbiamų jų savininkų, jei tokių yra, viešosios nuosavybės teisės.


Sveikos paprikos „Con Carne“ receptas

„Chili con carne“ yra „Tex-Mex“ patiekalas, kurį mėgsta šeimos visame pasaulyje.

„Chili con carne“ yra „Tex-Mex“ patiekalas, kurį mėgsta šeimos visame pasaulyje.

Mūsų „chili con carne“ recepte gausu baltymų ir skanių skonių, kurių vienoje porcijoje yra tik 300 kalorijų, todėl tai tikrai lengva įtraukti į sveikos mitybos planą.

Į šį paprastą čili receptą taip pat pridėjome porą skirtingų ingredientų, kurie suteikia jam skanų sodrų, aštrų skonį. Šį daug baltymų turintį vieno puodo patiekalą lengva paruošti, jis yra užšaldomas ir leidžia sveikai virti savaitę.

Kaip ir daugelis aitriųjų paprikų ir troškinių, šis patiekalas iš tikrųjų yra geresnio skonio kitą dieną po jo pagaminimo, nes tai leidžia išgauti daugiau skonio ir įsisavinti faršą. Jei tikrai norite skanios aitriosios paprikos, virkite ją prieš dieną, leiskite atvėsti ir laikykite šaldytuve prieš kaitindami kitą dieną. Jei jums patinka šis receptas, būtinai išbandykite mūsų brazilišką „Picadillo“ receptą, tai Brazilijos aitrieji pipirai su alyvuogėmis ir razinomis ir skanu.

BONUSAS: Atsisiųskite nemokamą paprikos receptų knygą su 5 populiariausiais aitriosios paprikos receptais.

Patiekimo dydis 1 porcija

Porcijos 6

Suma už porciją Kalorijos 301 % Kasdieninė vertė * Iš viso riebalų 9g 14 % Bendras angliavandenių kiekis 15g 5 % Baltymas 40g 80 %

* Procentinės dienos vertės yra pagrįstos 2 000 kalorijų dieta. Jūsų dienos vertė gali būti didesnė arba mažesnė, atsižvelgiant į jūsų kalorijų poreikius.


Receptas: „Chilli Con Carne“ („Baby Led Weaning“)

Ieškote chilli con carne recepto kūdikio atjunkymui? Jūs atėjote į reikiamą vietą! Aitriosios paprikos. Tai yra vienas iš mano patiekalų, nepriklausomai nuo metų laiko, nesunkiai pagaminamas, sotus, sveikas ir sustingsta kaip sapnas. Geriausia, kad skonis dar geresnis kaitinant, kai skoniai turi laiko dar labiau susimaišyti. Aš tai vadinu aitriosiomis paprikomis, bet tai nėra čili aštriausiu žodžio prasme. Manau, tinkamesnis jo pavadinimas būtų aitriosios paprikos ant laužo, kur yra šiek tiek visko, kas įmesta, ir daug skonio, o ne šilumos. Dėl šios priežasties aš nesu linkęs to padaryti labai aštrus, bet jūs galite tai kontroliuoti patys, naudodami karšto čili miltelių lygį.

Iki šiol mes valgydavome jį tik būdami suaugę namuose, todėl tokie dalykai, kaip šoninė, nėra tokia problema, bet jei ir jūs gaminate juos savo kūdikiui, galbūt nenorėsite duoti jiems sūrių maistas dar. Aš pažymėjau žvaigždutes, kurias norite pašalinti arba iškeisti į mažai natrio ar mažai cukraus turinčias versijas, jei norite, kad jos labiau tiktų atjunkymui nuo kūdikio. Paprastai mes gaminame savo aitriąją papriką su jautiena, tačiau pastaruoju metu aš naudoju kalakutienos faršą, nes baigiam naudoti šaldiklyje. Aš paprastai nesu didžiulis kalakutienos kasyklos skonio/tekstūros gerbėjas, bet iš tikrųjų čia veikia tikrai gerai, ypač jei norite šiek tiek stambesnės paprikos, puikiai tinkančios mažoms rankytėms!

„Chilli Con Carne“ (maitina 4 suaugusius)

Jums reikės:

  • 500 g liesos faršo (kalakutienos arba jautienos)
  • 4 lašiniai, rupiai supjaustyti*
  • Vienas smulkintas svogūnas
  • Viena skardinė smulkintų pomidorų
  • Viena skardinė pupelių (nusausinta ir nuplauta)
  • Viena skardinė keptų pupelių*
  • Du jautienos sultinio kubeliai*
  • Viena pusė verdančio vandens
  • 1 šaukštelis kapotų česnakų/česnakų tyrės
  • 1 šaukštas pomidorų tyrės
  • 1 šaukštas aitriųjų paprikų miltelių
  • 1 šaukštas Vorčesterio padažo
  • Prieskoniai
  • Fry-light
  1. Keptuvę apipurkškite kepimo šviesa ir pakepinkite faršą, maišydami susmulkinkite į mažus gabalėlius
  2. Kai tik lengvai paruduos, suberkite svogūną ir šoninę. Ant viršaus sutrupinkite vieną iš sultinio kubelių, reguliariai maišydami, kad nesusigaudytų
  3. Kai svogūnai ir šoninė atrodo lengvai iškepę, sumaišykite likusį sultinio kubelį su litru verdančio vandens ir supilkite vandenį į keptuvę.
  4. Įpilkite visus likusius ingredientus ir gerai išmaišykite
  5. Keptuvę užvirkite prieš sumažindami ugnį ir leiskite užvirti 40–50 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
  6. Jei planuojate mišinį pakartotinai pašildyti arba užšaldyti, palikite jį su šiek tiek skysčio pertekliaus, nes jis pašildomas. Jei planuojate jį valgyti iš karto, toliau virkite, kol skystis sumažės iki tirštos padažo konsistencijos. Jei reikia, visada galite įpilti papildomo karšto vandens.
  7. Kai pakankamai sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
  8. Geriausiai patiekiamas suaugusiems su ryžių puse arba virš striukės bulvių ir gausiai užplikytu grietinės/crème fraîche mišiniu

Norėdami užšaldyti šį patiekalą, prieš užšaldydami leiskite jam visiškai atvėsti. Kaitindami, visada galite ‘ išrašyti ’ receptą, pridėdami papildomų skardinių pomidorų, pupelių ir sultinio, tada leiskite jam užvirti, kol vėl sutirštės.


Lengvo čili con carne receptas - receptai

„Chilli Con Carne“ yra meksikietiškos kilmės patiekalas, turintis tiek variacijų, kiek yra žmonių, kurie jį gamina.

Patys žodžiai yra ispaniški ir reiškia tiesiog „čili su mėsa“. „Chilli Con Carne“ yra nuostabus kempingo maistas, kurį teksasiečiai priėmė ir amerikonizavo kaip tikrą kaubojų maistą.

Šio recepto ingredientų derinys yra linkęs į meksikietišką aitriosios paprikos stilių, o ne į teksasietišką, virtą su pupelėmis ir pagardintą kmynais, tai tiesiog skanu prie laužo, lydimas dubenėlio ryžių ir salotų.


Receptas (tarnauja 4)

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus arba lašinių taukų.

1 arbatinis šaukštelis nesmulkintų kmynų sėklų

1 didelis rudas svogūnas, smulkiai supjaustytas.

2 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos.

2-3 raudonos paprikos, smulkiai supjaustytos žiedais. (pašalinkite sėklas, kad gautumėte švelnesnį skonį)

2 puodeliai arba 400 g skardos nuluptų kapotų pomidorų.

1 400 g alaus raudonųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų.

½ šaukštelio stambiai maltų pipirų

Metodas

Sunkioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų iki vidutinio aukščio.

Įpilkite kmynų sėklų ir virkite 30 sekundžių, kol jos „iššoks“.

Suberkite česnaką ir patroškinkite 30 sekundžių - neleiskite paruduoti.

Suberkite svogūną ir maišykite, kol jis taps skaidrus ir įgaus šiek tiek spalvos.

Kitas šaukštas po vieną rudą maltą mėsą, ją sulaužant ir maišant. Kai kiekviena faršo dalis sutrupės ir paruduos, įpilkite kitą.

Įmaišykite aitriąją papriką ir pipirus ir virkite porą minučių.

Suberkite smulkintus pomidorus ir išmaišykite.

Įpilkite raudonųjų pupelių, druskos ir 1 puodelio vandens.

Virkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami, kad pupelės nesusmulkintų.


Žiūrėti video įrašą: Worlds GREATEST Chili Recipe - SO EASY!! (Spalio Mėn 2021).