Naujausi receptai

Pavasario maišytos soros

Pavasario maišytos soros

Ar galime minutę pasireikšti realiai? Turiu atlikti keletą prisipažinimų. Vis dėlto prieš pradedant norėčiau atkreipti dėmesį į pirmiau minėtos nuotraukos absurdiškumą. Tai dubuo, sukrautas ant kito dubenėlio. Kas naudojasi dviem dubenimis, kai vienas aiškiai atlieka darbą ?! Naujausias Lauros įrašas tikrai parvežė namo, kokia kvaila gali būti maisto fotografija. Noriu, kad mano maistas atrodytų tikras, tarsi galėtum išsikasti be plakato lentos, atremtos į ant galvos krentantį „Patrón“ butelį (taip nutiko).

Šis „Saveur“ dalykas privertė mane apmąstyti visus absurdus, būdingus šiam tinklaraščiui, o nušvietęs susirašinėjimas su Kelsey padėjo man juos žodžiu išreikšti. Pradedantiesiems - vardas Cookie ir Kate. Mano vardas ne Kate, o Kathryne! Mano tėtis vadina mane Kate, bet niekada gyvenime neprisistatyčiau kaip Kate. Aš maniau, kad Kate bus lengviau užkalbėti, ir aš jaučiausi šiek tiek saugesnė eidama slapyvardžiu internete. Tačiau aš ir visada būsiu Kathryne, pavadinta mano močiutės Mildredo Kathryne vardu. Atsiprašau už painiavą.

Be to, šis tinklaraštis neprasidėjo kaip maisto tinklaraštis. Visiškai atsitiktinai, kad mano įvaikinto šuns vardas yra ir maisto pavadinimas. Aš tikrai išsirinkau „Cookie“ ir „Kate“ vardą, nes maniau, kad jis turi gražų žiedą ir domeno vardas buvo prieinamas. Esu dėkinga, kad vardas tinkamas tinklaraščiui, tačiau kartais nerimauju, kad tai skamba švelniai, o tai yra problematiška, nes nesu graži mergina. Aš retai dėviu rausvą, aš nededu pabarstų ir man nepatinka pyragas.

Apie šį tinklaraštį nesu pasakojusi daugeliui savo draugų ar išplėstinės šeimos. Kažkodėl gerai, kai nepažįstami žmonės praleidžia valandas mano tinklaraštyje, bet aš purtau savo batus, kai ateina draugas aplankyti. Išpyliau tiek daug savęs, kad jaučiuosi tarsi atrėmęs save ant pjedestalo, ir negaliu pakęsti, kai esu centras.

Nors pastaruosius porą metų pasinėriau į maisto ir kulinarijos pasaulį, vis tiek nervinuosi, kai gaminu maistą draugams. Aš nekviečiu jų valgyti taip dažnai, kaip norėčiau. Dauguma mano patiekalų susideda iš atsitiktinių likučių derinių, kurie valgomi ant mano sofos, o slapukas patruliuoja.

Vis dėlto man patinka gaminti maistą, nes turiu visišką laisvę išbandyti naujas idėjas. Aš vienintelis turiu valgyti rezultatus! Čia rasite tuos receptus, kuriuos sukūriau arba išbandžiau ir patobulinau, kol jie bus tinkami. Kai ateis laikas juos fotografuoti, aš rengiu savo valgius šiam tinklaraščiui kaip ir kompanijai (nes jūs esate mano įmonė).

Daugiau prisipažinimų: Kiekvienas šio tinklaraščio receptas yra vegetariškas, bet aš negaliu atsispirti šnypščiančiai šoninės skiltelei. Aš negaliu išlaikyti savo virtuvės švaros, kad išgelbėčiau savo gyvybę; indai sukraunami ant mano prekystalio. Turiu iracionalią bėgančių trynių baimę. Aš pasisakau už tai, kad ragaučiau ledų samtelį, nes manęs neperžengia tie kvaili penki svarai (aš tai darau). Šiam tinklaraščiui šviesiuoju paros metu maišau puošnius gėrimus, bet kai būsiu išvykęs su draugais, pamatysiu, kad gurkšnoju du dolerius turinčio burbono ir sodos su citrina. Tiesiog pagalvojau, kad turėtumėte žinoti visi.

Nuolat stebiuosi, kad jūs visi ateinate ir aplankote mano mažą interneto vietą. Nuolankiai girdžiu, kad išbandai mano receptus, ir labai malonu, kai jais mėgaujiesi. Prekyba užrašais ir dalijimasis receptais yra malonu. Džiaugiuosi, kad išaiškinome visas šias smulkmenas, nes manau, kad jūs visi esate didžiausi. Labai ačiū už jūsų paramą.

-Kathryne

Vegetariškas maišytas soras

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 30 min
  • Virimo laikas: 35 min
  • Bendras laikas: 1 valanda 5 minutės
  • Išeiga: 2 porcijos 1x
  • Kategorija: Antanas
  • Virtuvė: kinų

Šis maišytas soras su sezoninėmis daržovėmis yra jaukus, skanus ir sotus. Tai puikiai tinka lietingoms pavasario dienoms. Aš čia naudojau šparagus ir morkas, tačiau drąsiai pakeiskite supjaustytus brokolius, paprikų juosteles ar bet kurią kitą plonai supjaustytą daržovę.

Skalė

Ingridientai

  • 1 puodelio soros, nuplaunamos
  • 3 puodeliai vandens
  • Druska, pagal skonį
  • 1 šaukštas ar daugiau organinio žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus, padalytas
  • 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus, padalintas
  • 2 kiaušiniai, sumušti
  • ½ colio šviežio imbiero, nuimta oda ir smulkiai supjaustyta arba sutarkuota per „Microplane“
  • 2 gvazdikėliai česnako, sumalti arba suspausti
  • 3 morkos, supjaustytos juostelėmis su daržovių skustuku
  • Nedaug šparagų, kietų galų nulupo ir supjaustė 2 colių gabalėliais
  • ½ puodelio smulkintų žalių svogūnų
  • 1 valgomasis šaukštas tamari, shoyu arba sojos padažo *
  • Rekomenduojami garnyrai: smulkinti švieži kalendros ir raudonųjų pipirų dribsniai

Nurodymai

  1. Virkite sorą: 3 puodelius sūdyto vandens užvirkite dideliame puode. Įpilkite sorą, žemiau užvirkite ir virkite uždengtą 20–25 minutes. Nuvalykite šakute, pagardinkite druska pagal skonį ir palikite ją 5 minutes uždengtą. (Tai galite padaryti iš anksto ir šaldytą likusį sorą, kol būsite pasirengęs pašildyti keptuvę).
  2. Išdėstykite visus paruoštus ingredientus taip, kad lengvai pasiektumėte viryklę. Ant vidutinės ir didelės ugnies pašildykite pusę žemės riešutų / augalinio aliejaus ir pusę sezamo aliejaus wok arba didelėje keptuvėje. Kai jis bus karštas, supilkite kiaušinius ir sukite keptuvę, kad susidarytumėte ploną kiaušinio sluoksnį. Leiskite jam sustingti (apie 45 sekundes), tada perlenkite kiaušinius ant savęs ir virkite dar apie 30 sekundžių ir perkelkite į lėkštę ar pjaustymo lentą. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir supjaustykite juostelėmis.
  3. Nuvalykite nuo keptuvės likusį kiaušinį ir grąžinkite jį į vidutiniškai didelę ugnį. Įpilkite likusį aliejų ir leiskite jam pakankamai sušilti, kad prisilietęs vandens lašas šnypštų. Įmaišykite imbierą ir česnaką ir virkite apie 15 sekundžių. Nuolat maišydami dar 30 sekundžių įmaišykite morkas, šparagus ir žaliuosius svogūnus. 30 sekundžių įmaišykite sorą ir tamari / shoyu / sojos padažą, tada įpilkite kiaušinį ir virkite dar 30 sekundžių.
  4. Padalinkite į du dubenėlius ir, jei reikia, užpilkite šviežių kalendros lapų, pabarstykite raudonųjų pipirų dribsnių ir šiek tiek brūkšneliu šojaus, sezamo aliejaus ar tamari.

Pastabos

Receptas pritaikytas Heidi Swanson iš „Super Natural Cooking“.
Įdomūs mitybos faktai: Jūs galite pripažinti sorą kaip paukščių maistą, tačiau tai yra ir žmonių maistas! Heidi sako, kad jis lengvai virškinamas ir turi daug magnio. Be to, jis neturi glitimo. Aš žaidžiau su virtais sorais ir pastebėjau, kad man labiau patinka pikantiški valgiai, šis yra mano mėgstamiausias. Taip pat galite įdėti žalių sorų į kepinius, kad smagiai sukrėstumėte, kaip aš dariau savo moliūgų duonoje.
Pakeiskite: Jei norite, galite ramiai pakeisti virtus ryžius, bet man patinka beveik kreminė, puri soros tekstūra.
Padarykite tai be riešutų: Vietoj žemės riešutų aliejaus naudokite augalinį aliejų.
* Palauk, kas tai? „Shoyu“ yra japoniškas sojos padažas, kurio skonis nėra toks aštrus ar sūrus, kaip daugumos kitų sojų padažų. Tačiau jis nėra be glitimo. Jei esate jautrus glitimui, pakeiskite sumažintą natrio tamari.
Ačiū: į gimtąją šaknų rinką, kur tiekė tuos nuostabius vietinius kiaušinius ir džiovintą sorą.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: George Soros isnt funding protests (Spalio Mėn 2021).