Nauji receptai

„Rūkytos“ kiaulienos kotletai

„Rūkytos“ kiaulienos kotletai

Kaulai gerai nuplaunami, paliekami kelioms valandoms šaltame vandenyje ir tada kalbama apie juos, kad ant pelių nebeliktų plaukų.

Jie verdami dideliame puode, aš naudojau tuci, kartu su samanomis ir rūkyta krūtine.

Užvirkite kartu su morkomis ir svogūnais.

Retkarčiais jis putoja, kol verda.

Raumenys, morkos ir svogūnai pašalinami anksčiau, kai išverda, kad nesutrupėtų sultyse.

Kaulai ir sūrymas paliekami virti, kol mėsa pradeda nulupti nuo kaulų ir skystis tampa lipnus.

Tuo metu leiskite puodui šiek tiek atvėsti.

Kai jis atvės, įpilkite susmulkinto česnako, druskos ir pipirų. Įberiame česnako, druskos ir pipirų pagal skonį.

Nuo to momento pradedame kepti kotletus, laku vėdiname sultis ir tai darome mažiausiai 20 minučių.

Kruopščiai susmulkinę sultis, leiskite jam visiškai atvėsti.

Kai ji atvės, nuimkite mėsą nuo kaulų ir paskirstykite į kotletus.

Išspaudžiame sultis ir dedame ant mėsos.

Šaldykite indus, kol jie sutirštės.


Geras apetitas!



Kaip pagaminti geriausius kiaulienos kukulius, pagal 100 metų senumo receptą

Tai vienas seniausių receptų, kurį ir šiandien galima rasti ant šventinio stalo. Rekomenduojame jį paruošti pagal receptą, paskelbtą žurnale & # 39 & # 39Cooker & mdash 1501 patiekalų & # 39 & # 39 nuo 1935 m.

Sudedamosios dalys:

  • 4-6 kiaulių kojos
  • 2 kiaulienos ausys
  • 2 kiaulienos uodegos
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 svogūnas
  • pipirų žirneliai

Paruošimo būdas:
Gerai nuplaukite ir išvalykite. Tada virkite juos dideliame puode. Kai jie užvirs, išmeskite vandenį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Tada vėl užvirkite, šį kartą su česnako skiltele, svogūnu ir keliais pipirų žirneliais.
Į 3 kg pėdas įpilkite 6 litrus vandens.

Leiskite jiems virti labai lėtai, kol mėsa pradės nulupti nuo kaulų. Tada puodą nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti.

Paimkite česnaką, sumalkite, tada nukoškite sultis ir sudėkite į jį česnaką. Dar kartą perkoškite per storą filtrą, kad jis būtų skaidrus.

Mėsą išdėliokite į lėkštes, tada užpilkite sultimis ir leiskite atvėsti. Neuždenkite plokštelių, kol mėsa nesustings.

„PRO TV PLUS PUTE“ ir # 538IŽR. DALINTIS IR „IcircN“ DALIS:

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys „PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Kiaulienos želė

Nėra Kalėdų ar Naujųjų metų, kai rumunai ant stalo neturi kiaulienos. Tiems, kurie nori gerbti tradiciją, žemiau siūlome paprastą, bet klasikinį kiaulienos kotletų receptą, kurį labai lengva pagaminti.

Kaip pasigaminti kiaulienos kotletus:

1. Kepkite kiaulienos krūtinėlę ir labai gerai išvalykite, tada nuplaukite ir užvirinkite 3 litruose pasūdyto vandens. Įpilkite liesos mėsos ir suplakite arba pakeiskite vandenį.

Kiaulienos mėsa taip pat gali būti naudojama su pasitikėjimu ausyse, jos patiekalui suteikia įdomios tekstūros.

2. Įpilkite išvalytas ir nuplautas daržoves, vyną, pipirų žirnelius ir šaukštelį tarkuotos druskos. Užvirkite, kol mėsa nukris nuo kaulo ir sriuba sumažės per pusę. Jei reikia, karts nuo karto suputokite.

3. Suderinkite druskos skonį ir perkoškite per storą sietelį. Leiskite sriubai atvėsti ir supilkite. Virta mėsa valoma iš kaulų, supjaustoma kubeliais ir dedama į kotletus. Įpilkite kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų, morkų skiltelių ir kelių žalių petražolių lapelių.

4. Sriuba kiek įmanoma nuriebalinama, tada atsargiai nusausinama į kitą dubenį, kad būtų naudojama tik skaidri sriuba. Tada jis kelis kartus perpilamas per sietelį su trintu česnaku ir pilamas ant mėsos kubelių. Palikite atvėsti, krešėkite iki kitos dienos. Prieš apversdami formą pamirkykite šiltame vandenyje.


Mažo riebumo kiaulienos kotletų receptai ir # 8211 3 būdai pasigaminti namuose

Nėra taip, kaip žiemos atostogos be skanaus mėsos kukulių lėkštės ant stalo! Mažo riebumo kiaulienos kotletų receptai - 3 būdai, kaip jį pasigaminti namuose. Jūs turite juos išbandyti!


Makaronai su sūriu ir rūkyta kiaulienos krūtinėlė

Receptas toks paprastas, kaip geras! Mano mama gamino šiuos makaronus su šviežiu karvės sūriu dideliame padėkle, ir aš prisimenu tik naminės lašinių skonį ir tai, kaip gerai jie kvepėjo namuose. Visi žinome, kad kai valgome vaikystę primenantį maistą, jis atrodo daug skanesnis, geresnis, dėl šios priežasties dažnai ruošiu tradicinius receptus.

Receptas yra vengrų kilmės, gana gerai žinomas Transilvanijoje ir yra paruoštas su naminiais makaronais - tačiau „Selgros“ makaronus iš Vengrijos radau lygiai tokius, kokius pažįstu nuo vaikystės. Nusipirkau kelis maišus įvairių formų, nes mūsų šeimoje valgome absoliučiai visus makaronų patiekalus. Dėl to prisimenu labai juokingą įvykį man (bet mano močiutei manau, kad ne) :). Man buvo maždaug 7 metai ir buvau žiemos atostogų šalyje, tuo metu nekantravau išvykti į šalį atostogauti. Lauke buvo šalta, ar taip kai kurie iš jūsų prisimena žiemą? Su šalčiu, sniegu, rogėmis, sušalusiomis rankomis, giesmėmis, pyragais ir eglės kvapu ... gražios žiemos. Bet grįžtant prie istorijos, mano močiutė padarė didelę makaronų tešlos antklodę, ji ruošėsi jas pjaustyti ir kol tešla šiek tiek sumenko, paruošė šoninę. Kadangi mūsų buvo daug prie stalo, jis supjaustė ir apkepė didelę keptuvę ir leido jai atvėsti lauke, kol aš nežinojau, ką jis nori su ja daryti (tai buvo pirmas kartas, kai pamačiau, kaip gaminami šie makaronai) m -Maniau, kad padarysiu gerai, jei palikčiau jos šunį Leo, nes taip ji buvo pašaukta mėgautis tais parudavusiais gabalėliais. Ji gerai valgė ir laižė keptuvę, net jei mes ją nuplovėme, ji nebuvo tokia švari, tada ji linksmai nuėjo prie narvo ir nusnūdo, o tai man atrodo visiškai natūralu ir normalu. Močiutė supjaustė makaronus, išvirė ir atėjo į keptuvę. Keptuvė švari, šoninė visa ištepta :). Ji manęs nepeikė, nors buvo nusiminusi dėl gaisro, nes aš padariau gerą darbą, todėl, žinoma, nusipraususi keptuvę, ji dar pakepino. Arba ne, aš to neprisimenu, bet manau, kad tada jis pagamino karves (makaronus), o aš valgiau ir gerai miegojau. Kaip sakiau, tik malonūs prisiminimai apie šį maistą.

Bet jūs žinote ilgą žodį, todėl pažiūrėkime receptą.

Makaronai su sūriu ir rūkyta kiaulienos krūtinėlė

  • 500 g makaronų, geriausia plačių makaronų
  • 300 g karvės sūrio
  • 400 g grietinėlės (privaloma su 25% riebalų)
  • 300 g rūkytos kiaulienos krūtinėlės
  • druska pipirai

Kiaulienos krūtinėlę supjaustome kubeliais ir kepame keptuvėje, kol paruduos. Taip pat galite pakeisti lašiniais arba rūkyta kiaulienos kojelė, svarbu turėti šiek tiek riebalų.

Makaronus išvirkite vandenyje su trupučiu druskos pagal instrukcijas ant pakuotės. Galite naudoti plačius makaronus arba bailiai, kaip juos vadino močiutė. Nusausinkite makaronus ir atidėkite į kiaurasamtį.

Varškę sumaišykite su grietinėle ir įberkite truputį druskos.

Įdėkite makaronus į didesnį dubenį, suberkite grietinėlės ir sūrio mišinį ir lengvai išmaišykite. Taip pat galite pagardinti trupučiu pipirų, jei norite, arba galite juos taip palikti.

Į karščiui atsparų indą įpilkite šiek tiek riebalų, likusių kepant kiaulienos krūtinėlę, tada pusę makaronų kiekio, sumaišyto su sūriu ir grietinėle. Ant jų uždėkite keptos kiaulienos krūtinėlės gabaliukus, likusius riebalus, tada vėl makaronus ir ant likusios keptos kiaulienos krūtinėlės.

Įdėkite skardą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir palikite 25 minutes.

Patiekiame karštus makaronus - geriausia su taure vyno

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.


Vaizdo įrašas: Žuvies kotletukai su baklažanais ir miso pasta (Gruodis 2021).