Nauji receptai

Mini šokoladiniai pyragaičiai

Mini šokoladiniai pyragaičiai

Kvieciai:

Kiaušinis sumaišomas su minkštu sviestu, cukrumi, vanilės esencija ir žiupsneliu druskos. Įpilkite miltų ir minkykite vienalytę ir nelipnią tešlą. Leiskite jam atvėsti pusvalandį.

Kremas:

Supilkite grietinėlę ant sulaužytų šokolado gabalėlių. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Atidėkite ir sumaišykite iki vientisos masės. Leiskite atvėsti, kol sukietės, tada sumaišykite su migdolų likeriu ir maskarponės sūriu. Priklausomai nuo norimos konsistencijos, galite įdėti šiek tiek daugiau maskarponės sūrio.

Tešla paskleidžiama plonu maždaug 0,5 cm lakštu. Stiklo burna išpjaukite apskritimus. Kiekvienas tešlos apskritimas paskleidžiamas mažomis pyrago formomis, tada dedamas į orkaitę ant vidutinės ugnies, kol kraštai pradeda ruduoti.

Palikite atvėsti, tada „užpildykite“ šokoladiniu kremu.


Mini šokoladiniai pyragaičiai

Vakar ryte per pusryčius sužinojau, kad namuose neturiu nieko saldaus. Net jei turėčiau valgyti saldumynų, kurie patenka į dukan dietą, vakar man buvo potraukis kažko su šokoladu.

Nieko nėra tinkamesnio už receptą mini pyragai su juodu šokoladu, Mano mėgstamiausias. Problema buvo ta, kad norėjau kažko greito, be daugybės komplikacijų, praktiškai deserto, kuris gaminamas savarankiškai. Negaliu gerti kavos be kažko saldaus ir negaliu gerai pabusti be stiprios kavos.

Taigi aš turėjau judėti labai greitai. Taip gimė šie skanūs mini šokoladiniai pyragaičiai.

Ingredientai ir # 8211 mini šokoladiniai pyragaičiai (5 vnt. 6x8 cm)

  • 200 g miltų
  • 200 g rudojo cukraus
  • 65 g kakavos
  • 160 ml pieno
  • 2 vidutiniai kiaušiniai
  • 60 g sviesto
  • 1/2 pakelio kepimo miltelių
  • 100 g juodojo šokolado / pieno
  • 1 vanilės ankštis (tik sėklos)

Paruošimas ir # 8211 Mini šokoladiniai pyragaičiai

Ruošimo metu neturiu nuotraukų, tačiau jos pagamintos taip greitai ir paprastai, kad mums net nereikia per daug nuotraukų. Tačiau aš grįšiu prie kito mini pyragų rato su nuotraukomis etapais.

  • Į plastikinį dubenį sudėkite tokia tvarka: kiaušiniai, ištirpintas ir labai gerai atvėsintas sviestas, pienas, vanilės pupelių sėklos, cukrus, miltai, sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais, tada persijoti ir šokoladas supjaustytas tinkamais gabalėliais (su didesniais gabalėliais) šokolado, tuo labiau jie išlaikys kreminę konsistenciją po kepimo).
  • Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, ne daugiau.
  • Uždenkite mini pyragų formą sviestu ir miltais ir 3/4 užpildykite mini pyragų tešla.
  • Kepkite mini šokoladinius pyragus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, antrame etape, iš apačios į viršų, tradicinė funkcija (apatinė ir viršutinė kaitra) 25–30 minučių.
  • Išimame iš orkaitės, leidžiame keletą minučių atvėsti formoje, tada išimame, sutriname su vaniliniu cukraus pudra ir patiekiame.

Jei paragausime jų šiek tiek šiltų, atrasime šiek tiek drėgną tešlą ir kreminius bei gardžius šokolado gabaliukus. Geras apetitas!


Kremui šokoladą ir grietinėlę dėkite į garų vonelę, kol šokoladas ištirps ir gausis vienalytis mišinys. Leiskite gerai atvėsti (aš įdėjau į šaldytuvą 1-2 valandoms). Tada sumaišykite su plakta grietinėle ir pasaldinkite mentele. Paragaukite grietinėlės ir, jei reikia, įberkite truputį cukraus pudros. Pabaigoje įpilkite romo esencijos ir sumaišykite.

Mano nupirkti lakštai atrodo taip:

Surinkite pyragą. Užpildykite lakštus grietinėle ir persidenkite. Man liko truputis kremo ir juo glazūravau paskutinį lakštą, bet tai nėra privaloma.

Po surinkimo šaldykite maždaug pusvalandį, tada porciją.

Mini pyragaičiai dedami ant grotelių, uždėtų ant lėkštės ar surinkimo padėklų. Paruoškite glajų: garų vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje) kartu su aliejumi ištirpinkite juodąjį šokoladą, kol gausite kompoziciją, kuri yra pakankamai skysta, kad tektų ir padengtų pyragus. Glazūruokite mini pyragus, nusausinkite glajų perteklių ir perkelkite į lėkštę. Nusausintas glajus surenkamas, vėl kaitinamas ir naudojamas likusiems pyragams.

Atvėsus šokolado glajui, ištirpinkite baltąjį šokoladą (taip pat garų vonelėje), perkelkite ant kepimo popieriaus kūgio ir ant pyragų nubrėžkite linijas. Iki patiekimo laikykite šaltai.


Mini pyragaičiai su šokoladu ir imbiero putėsiais ir # 8211 receptas Vaizdo įrašas iš Anca Lungu

1. Miltus sumaišykite su cukraus pudra, druska, kiaušiniais ir sviestu. Gerai išminkykite tešlą, tada padalinkite į porcijas ir paskleiskite kočėlu.
2. Atsargiai sudėkite į sviestu ir miltais išklotus padėklus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ˚C, tešlą užpilkite ryžiais ar pupelėmis, panaudoję kepimo popierių kaip apsauginę foliją.
4. Palikite juos orkaitėje 15 minučių.
5. Tuo tarpu bain marie ištirpinkite šokoladą ir sviestą ir užvirinkite vandenį bei cukrų.
6. Sumaišykite trynius ir palaipsniui įpilkite virinto vandens, kuriame ištirpo cukrus.
7. Grietinėlę gerai išplakite, kol gausite plaktą grietinėlę, tada išplaktus kiaušinių trynius sumaišykite su šokoladu ir ištirpintu sviestu, galiausiai įpilkite plaktos grietinėlės.
8. Nulupkite ir sutarkuokite 3 cm šviežios imbiero šaknies. Taip pagardinkite šokolado putėsius.
9. Išimkite tešlos padėklus iš orkaitės, šiek tiek palaukite, kol jie atvės, ir apverskite ant stalviršio.
10. Užpildykite mini pyragaičius šokolado ir imbiero putėsiais ir papuoškite raudonaisiais serbentais.

Mėgaukitės mini pyragais po to, kai jie bent valandą buvo atvėsę. Geras apetitas!

Norėdami atrasti idėjų, receptų ir ingredientų, kurie atvers naują skonio horizontą, kiekvieną mėnesį sekite „Electrolux“ slaptą ingredientą.


Mini pyragaičiai su kavos kremu ir šokoladu

Įvertinimas: 4.1 & # 8211 215 balsai & # 8211 1 valanda 5 min. Šiandien paliksiu jums mūsų mėgstamiausią mini šokoladinių pyragų receptą, visiškai netobulą, su sensacinga trapia tešla ir šokoladiniu ganache. Šokoladinis pyragas arba šokoladinis pyragas yra nuostabus desertas.

Aš padariau pyragą, jis yra labai geras ir toks yra JamilaCuisine Recipe Mini pyragaičiai su baltojo šokolado kremu ir braškėmis. Karamelė, šokoladinis ganache ir šviežios avietės, skanioje pyrago tešloje!


Mini pyragaičiai su šokoladu ir imbiero putėsiais ir # 8211 receptas Vaizdo įrašas iš Anca Lungu

1. Miltus sumaišykite su cukraus pudra, druska, kiaušiniais ir sviestu. Gerai išminkykite tešlą, tada padalinkite į porcijas ir paskleiskite kočėlu.
2. Atsargiai sudėkite į sviestu ir miltais išklotus padėklus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ˚C, tešlą užpilkite ryžiais ar pupelėmis, panaudoję kepimo popierių kaip apsauginę foliją.
4. Palikite juos orkaitėje 15 minučių.
5. Tuo tarpu bain marie ištirpinkite šokoladą ir sviestą ir užvirinkite vandenį bei cukrų.
6. Sumaišykite trynius ir palaipsniui įpilkite virinto vandens, kuriame ištirpo cukrus.
7. Grietinėlę gerai išplakite, kol gausite plaktą grietinėlę, tada išplaktus kiaušinių trynius sumaišykite su šokoladu ir ištirpintu sviestu, galiausiai įpilkite plaktos grietinėlės.
8. Nulupkite ir sutarkuokite 3 cm šviežios imbiero šaknies. Taip pagardinkite šokolado putėsius.
9. Išimkite tešlos padėklus iš orkaitės, šiek tiek palaukite, kol jie atvės, ir apverskite ant stalviršio.
10. Užpildykite mini pyragaičius šokolado ir imbiero putėsiais ir papuoškite raudonaisiais serbentais.

Mėgaukitės mini pyragais, kai jie bent valandą buvo atvėsę. Geras apetitas!

Norėdami atrasti idėjų, receptų ir ingredientų, kurie atvers naują skonio horizontą, kiekvieną mėnesį sekite „Electrolux“ slaptą ingredientą.


Šokoladinis pyragas ir graikinių riešutų sausainių viršus

Šokoladinis pyragas ir graikinių riešutų sausainių viršus yra labai geras desertas daugeliui šokolado mėgėjų.

Ir tai lengva paruošti be kepimo!

  • Dėl slapukų lapo:
  • 300 gr sausainių
  • 300 gr kapotų graikinių riešutų
  • 200 gr sviesto
  • 200 ml pieno
  • 1 šaukštas cukraus
  • druskos
  • Šokoladiniam kremui:
  • 400 gr buitinio šokolado
  • 500 ml skysto kremo
  • 2 šaukštai kakavos
  • kavos esencija
  • 5 gr želatinos
  • 50 ml vandens
  • druskos
  • Papuošimui:
  • razinos
  • graikiniai riešutai

[/ ingridientai]
[preparation title = & # 8221Paruošimas & # 8221]

Paruoškite sausainių lakštą

Sausainius ir graikinius riešutus išdėliojau ant medinio dugno ir suspaudžiau kočėlo pagalba, tačiau visiškai nesulaužiau.
Aš naudojau kai kuriuos saldesnius sausainius, kuriuos iškart sutraiškiau, jie buvo sutrinti rankomis.
Viską sudėjau į dubenį.
Pieną ant ugnies dedu kartu su sviestu ir šaukšteliu cukraus bei šaukštu cukraus, ne daugiau, nes tai saldūs sausainiai.
Kai sviestas ištirpo, ant sausainių ir graikinių riešutų supyliau karštą pieną ir gerai išmaišiau.
Šią kompoziciją užklijavau 26 cm skersmens tortų padėklu, pateptu trupučiu sviesto ir iškart atvėsinau.

Ruošiame šokolado pyrago kremą ir graikinių riešutų sausainių viršų

Skystą grietinėlę kartu su šokoladu, kakava ir trupučiu druskos sudėjau į dubenį ant ugnies ir nuolat maišiau, kol šokoladas ištirpo, tada leidau dubeniui atvėsti.
Želatiną sudrėkinau 50 ml vandens.
Kai šokolado kompozicija atvės, įvedžiau maišytuvą ir trinau, kol pasidarys putojantis.
Želatiną ištirpinau ant silpnos ugnies ir, vos nukėlusi nuo ugnies, sumaišiau su šokoladiniu kremu.
Sausainių lakštą užpyliau šokoladiniu kremu, išlyginau ir papuošiau šiek tiek hidratuotų razinų vandenyje ir graikinių riešutų branduoliuose, tada valandą atvėsinau.

Kadangi mano buitinis šokoladas buvo šiek tiek saldus, į jį nereikėjo dėti cukraus, tačiau, kadangi esame tamsesnio šokolado mėgėjai, įdėjome du šaukštus kakavos.
Tai pasirodė malonumas!


Mini pyragaičiai su bananais ir šokoladu

MINI BRIOSE FORMOS SUDEDAMOSIOS DALYS 40 DALIŲ.

Pyrago tešlos ingredientas:
400 g miltų
120 g nesūdytų ir neskrudintų lazdyno riešutų
200 g sviesto (arba margarino)
8 šaukštai cukraus
2 kiaušiniai
1/4 šaukštelio kepimo miltelių

Šokolado kremo ingredientas:
150 gr šokolado
1 arba
70 g cukraus pudros
220 ml grietinėlės
šaukštą krakmolo
1 šaukštas Angely cherri
bananų skiltelės

Šokolado glazūros ingredientai:
300 g juodojo šokolado
2 šaukštai margarino

Tai užtruko.
Sviestą sumaišiau su cukraus putomis. Įmaišiau lengvai išplaktus kiaušinius, miltus su kepimo milteliais ir pabaigoje maltus lazdyno riešutų miltelius.
Gerai suminkiau. Gavau tešlą, kurią suvyniojau į foliją ir atvėsinau 2 valandas.

Išėmiau, tada patepiau figūras sviestu, suformavau rutuliukus, kuriuos paskirstiau formelėmis. Aš išlyginau formų sienas ir 10 minučių įdėjau į orkaitę 175-180 laipsnių temperatūroje, per tą laiką paruošiau kremą:

-Maišiau grietinėlę su cukrumi 1 minutę.
Šokoladą ištirpinau garų vonelėje.
Skardines atvėsinau, įmaišiau į plaktą grietinėlę kartu su kiaušiniu, angelu ir krakmolu.

Po 10 minučių orkaitėje išėmiau mini tortus, į kiekvieną įdėjau po riekelę banano, įdėjau šaukštelį grietinėlės ir vėl įdėjau į orkaitę 15-20 minučių.

Išėmiau, leidau atvėsti ir apverčiau iš formelių (grietinėlė ir bananas neteka, gerai suriša).
Mano figūros yra 1000 metų :))) ir buvo tokių, kurios lengvai pagavo, bet iš pradžių padėjau sau dantų krapštuku, kad atskirtų šonus, o tada tvirtu judesiu apsivertiau padėdamas lėkštę ant viršaus. Naujomis formomis (man buvo tik 8 ir daug vyresni) jis pasirodė be problemų.

Leidau jiems gerai atvėsti, o po to padėjau šokoladą ant garų vonios, sumaišiau su margarinu, sumaišiau ir su šaukšteliu įdėjau į kiekvieną pyragą.
Man pasidarė šalta.


Kremui šokoladą ir grietinėlę dėkite į garų vonelę, kol šokoladas ištirps ir gausis vienalytis mišinys. Leiskite gerai atvėsti (aš įdėjau į šaldytuvą 1-2 valandoms). Tada sumaišykite su plakta grietinėle ir pasaldinkite mentele. Paragaukite grietinėlės ir, jei reikia, įberkite truputį cukraus pudros. Pabaigoje įpilkite romo esencijos ir sumaišykite.

Mano nupirkti lakštai atrodo taip:

Surinkite pyragą. Užpildykite lakštus grietinėle ir persidenkite. Man liko truputis kremo ir juo glazūravau paskutinį lakštą, bet tai nėra privaloma.

Po surinkimo šaldykite maždaug pusvalandį, tada porciją.

Mini pyragaičiai dedami ant grotelių, uždėtų ant lėkštės ar surinkimo padėklų. Paruoškite glajų: garų vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje) kartu su aliejumi ištirpinkite juodąjį šokoladą, kol gausite kompoziciją, kuri yra pakankamai skysta, kad tektų ir padengtų pyragus. Glazūruokite mini pyragus, nusausinkite glajų perteklių ir perkelkite į lėkštę. Nusausintas glajus surenkamas, vėl kaitinamas ir naudojamas likusiems pyragams.

Atvėsus šokolado glajui, ištirpinkite baltąjį šokoladą (taip pat garų vonelėje), perkelkite ant kepimo popieriaus kūgio ir ant pyragų nubrėžkite linijas. Iki patiekimo laikykite šaltai.


Kremui šokoladą ir grietinėlę dėkite į garų vonelę, kol šokoladas ištirps ir gausis vienalytis mišinys. Leiskite gerai atvėsti (aš įdėjau į šaldytuvą 1-2 valandoms). Tada sumaišykite su plakta grietinėle ir pasaldinkite mentele. Paragaukite grietinėlės ir, jei reikia, įberkite truputį cukraus pudros. Pabaigoje įpilkite romo esencijos ir sumaišykite.

Mano nupirkti lakštai atrodo taip:

Surinkite pyragą. Užpildykite lakštus grietinėle ir persidenkite. Man liko truputis kremo ir juo glazūravau paskutinį lakštą, bet tai nėra privaloma.

Po surinkimo šaldykite maždaug pusvalandį, tada porciją.

Mini pyragaičiai dedami ant grotelių, uždėtų ant lėkštės ar surinkimo padėklų. Paruoškite glajų: garų vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje) kartu su aliejumi ištirpinkite juodąjį šokoladą, kol gausite kompoziciją, kuri yra pakankamai skysta, kad tektų ir padengtų pyragus. Glazūruokite mini pyragus, nusausinkite glajų perteklių ir perkelkite į lėkštę. Nusausintas glajus surenkamas, vėl kaitinamas ir naudojamas likusiems pyragams.

Atvėsus šokolado glajui, ištirpinkite baltąjį šokoladą (taip pat garų vonelėje), perkelkite ant kepimo popieriaus kūgio ir ant pyragų nubrėžkite linijas. Iki patiekimo laikykite šaltai.


Vaizdo įrašas: Lengvas varskes spurgyciu receptas (Sausis 2022).