Nauji receptai

Karštas ir saldus šaldiklio marinuotas agurkas

Karštas ir saldus šaldiklio marinuotas agurkas

Ingridientai

  • 3 1/2 puodelių kubeliais supjaustytų marinuotų agurkų
  • 1 1/3 puodelio pjaustyto svogūno
  • 1 puodelis smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
  • 2 jalapeños, sėjamos ir susmulkinamos
  • 3 skiltelės česnako, maltos
  • 1 valgomasis šaukštas druskos
  • 1 puodelis cukraus
  • 1 puodelis baltojo acto (5 % rūgštingumo)

Kryptys

Dideliame stikliniame arba nemetaliniame dubenyje sumaišykite pirmuosius 6 ingredientus.

Vidutiniame nerūdijančio plieno puode sumaišykite cukrų, actą ir 2 šaukštus vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 3 minutes arba kol cukrus ištirps, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5 minutes. Agurkų mišinį užpilkite acto mišiniu. Uždenkite ir atvėsinkite 48 valandas.

Nusausinkite mišinį, rezervuodami skystį. Supilkite mišinį į švarius (½ pinto) konservavimo stiklainius ar kitus šaldymo konteinerius, palikdami ¾ colio erdvę. Agurkų mišinį užpilkite skysčiu, palikdami ½ colio laisvą erdvę. Uždarykite, užklijuokite ir užšaldykite vertikaliai. Laikyti šaldytuve iki 6 mėnesių. Prieš naudojimą visiškai (apie 1 dieną) atšildykite šaldytuve. Atšildę laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 1 savaitę.

Mitybos faktai

Porcijos24

Kalorijos porcijai43

Folio ekvivalentas (iš viso) 6 μg 1%


Karštas ir saldus šaldiklio marinuotas agurkas-receptai

Šis aštraus marinuoto agurko receptas yra tobulas. Aštrus, saldus, tik su šiek tiek šilumos. Tai netrukus taps jūsų mėgstamu karštų šunų, mėsainių ir kitų patiekalų skoniu ir yra puikus būdas šiek tiek ką nors pridėti prie mažai angliavandenių turinčių ir keto turinčių patiekalų!

Jaučiuosi visa ūkininkė ir panašiai. /> /> /> Mes tiesiog neaptarinėsime viso runkelių klausimo. Nieko tokio, kaip sudygti 18 nuostabių mažų burokėlių augalų, pasodinti juos sode ir stebėti, kaip visi miršta, išskyrus vieną, bet, kaip sakiau, mes apie tai nediskutuosime. Tai privertė Keviną jį įsimylėti, o tai nereiškia, kad labai stipriai patinka, aš kalbu apie visišką gailestingumą, širdį plakančią meilę. /> /> />

Aštrus marinuotas agurkas

Ingridientai:

  • 3 kilogramai agurkų, pasėti ir supjaustyti
  • 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas
  • 1 raudonoji paprika, sėjama ir supjaustyta
  • 3–4 jalapenos, kapotos (aš palikau sėklas, kad būtų šiek tiek daugiau šilumos)
  • 1/4 puodelio tikrosios Redmondo druskos
  • 3 puodeliai baltojo acto
  • 3/4 puodelio eritritolio (gali būti naudojamas cukrus, jei nėra keto)
  • 6 skiltelės česnako, maltos
  • 3 šaukštelių krapų sėklų
  • 3 šaukštelių garstyčių sėklų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai salierų sėklų
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • 4 pintos dydžio konservų indeliai, dangteliai ir žiedai

Instrukcijos:


Naudokite šį greitą marinuotų agurkų be cukraus pagrindinį receptą bet kokioms daržovėms marinuoti. Šiose instrukcijose taip pat yra pagrindinis marinavimo prieskonių receptas.

Kas yra lengvi greiti marinuoti agurkai?

Greiti marinuoti agurkai paprastai reiškia agurkus, kurie paverčiami marinuotais agurkais, tačiau jie taip pat gali reikšti bet kokias marinuotas daržoves. Savo recepto vaizdo įraše aš marinuosi žiedinius kopūstus, saldžiąsias paprikas ir jalapeño, kad gautumėte šiek tiek prieskonių! Ir pagal mano spausdinamą receptą mes ketiname marinuoti šiuos ingredientus be pridėto cukraus.

Pokytis nuo fermentacijos

Turėti pagrindinį daržovių be cukraus marinavimo receptą patogu, kai norite greitai paruošti marinuotas daržoves per valandą, o ne fermentuoti daržoves, o tai gali užtrukti kelias dienas. (Šį receptą aš vadinu “meistro receptu ”, nes jį galite naudoti ant įvairių rūšių daržovių.)

Dabar nesupraskite manęs neteisingai. Jei kurį laiką buvote su manimi, žinote, kad man patinka fermentai dėl jų naudingos probiotikų naudos. Tačiau retkarčiais malonu greitai paruošti marinuotas daržoves kartu kaip lengvą vasaros patiekalą.

Ir jei norite šioms greitai marinuotoms daržovėms suteikti probiotikų, parodysiu, kaip tai daroma ankstesniame vaizdo įraše, kuriame pademonstruosiu, kaip pasigaminti marinuotų agurkų - greitų marinuotų agurkų. Galite naudoti tą pačią techniką, kurią naudoju savo ankstesniame greito marinavimo vaizdo įraše šiame įraše ir recepte, kad padidintumėte gerąsias bakterijas jūsų marinuotų daržovių partijoje.

Pagrindinis marinavimo prieskonių receptas

Kai gaminate greitus marinuotus agurkus, jums reikia paprasto marinavimo prieskonių mišinio. Šis mišinys yra ypač svarbus norint sustiprinti daržovių skonį, kai neruošiate greito marinuoto cukraus. Mano spausdinamame recepte yra pagrindinių marinavimo prieskonių instrukcijos.

Pagal šį receptą pagaminsime daugiau marinavimo prieskonių, nei reikia vienam stiklainiui marinuotų daržovių. Taip yra todėl, kad noriu, kad visada turėtumėte marinuotų prieskonių partiją, kai norite marinuoti daržoves, pavyzdžiui, be cukraus ar saldintus greituosius agurkus. Likusį marinuotą prieskonį galite laikyti sandėliuke sandėliuke.

Jums bus malonu, kad turėsite šį marinavimo prieskonį, kai norite marinuoti šviežias daržoves iš savo sodo, ūkininkų turgaus ar vietinės maisto prekių parduotuvės.

Savo recepto vaizdo įraše parodysiu, kaip sukurti pagrindinį marinavimo prieskonį iš šių ingredientų:

  • Kvapieji pipirai
  • Kalendra
  • Krapų sėklos
  • Garstyčių sėkla
  • Paprika
  • Visos gvazdikėliai

Susiję vaizdo įrašai

Dabar, kai sužinojote, kaip gaminti greituosius marinuotus cukrų be cukraus, būtinai išbandykite šiuos greitai marinuotus agurkus ir marinuotus burokėlius. Abu receptai turi saldumo, kuris jums patiks!

Ir kai būsite pasiruošę išbandyti savo jėgas fermentuose, esu įsitikinęs, kad šiuos receptus nesunku pasigaminti, o jums taip pat patinka jų skonis!

Palaikykite ryšį su Marijos lizdu

  1. Prenumeruokite mano „YouTube“ kanalą, kad gautumėte tradicinių maisto produktų vaizdo įrašus (nemokamai) - užsiprenumeruodami būtinai spustelėkite pranešimų varpelį, kuris jums praneš kiekvieną kartą, kai įkeliu naują vaizdo įrašą.


Receptų santrauka

  • 8 agurkai, supjaustyti
  • 2 svogūnai, supjaustyti
  • 1 raudona paprika, supjaustyta
  • 1 žalioji paprika, supjaustyta
  • ½ puodelio marinuotos druskos
  • šalto vandens uždengti
  • 2 puodeliai sidro acto
  • 1 šaukštas salierų sėklų
  • 1 šaukštas garstyčių sėklų
  • 3 ½ puodelio baltojo cukraus

Sumaišykite agurkus, svogūnus, raudonąsias paprikas ir žaliuosius pipirus į didelį dubenį, įberkite druskos ir užpilkite tiek šalto vandens, kad apsemtų. Leiskite mirkyti 2 valandas. Kruopščiai nusausinkite kiaurasamtyje.

Supilkite actą į didelį, sunkų nerūdijančio plieno puodą, įpilkite salierų ir garstyčių sėklų. Įmaišykite cukrų į mišinį ir užvirkite, maišydami, kol cukrus ištirps, 2–3 minutes. Įpilkite nusausintą daržovių mišinį ir vėl užvirkite, maždaug 10 minučių. Puodą nukelkite nuo ugnies.

Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite verdančiame vandenyje mažiausiai 5 minutes. Patiekalą supakuokite į karštus, sterilizuotus stiklainius, užpildydami iki 1/4 colio viršaus. Užpildę stiklainius, švariu peiliu ar plona mentele apvyniokite juos, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Stiklainių kraštus nuvalykite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte maisto likučius. Viršuje uždarykite dangčius ir užsukite žiedus.

Įdėkite stelažą į didelio indo dugną ir iki pusės užpildykite vandeniu. Užvirkite ir nuleiskite stiklainius į verdantį vandenį naudodami laikiklį. Palikite 2 colių tarpą tarp stiklainių. Jei reikia, užpilkite daugiau verdančio vandens, kad vandens lygis būtų bent 1 colio virš stiklainių viršūnių. Užvirinkite vandenį, uždenkite puodą ir 10 minučių apdorokite.

Išimkite stiklainius iš atsargų ir padėkite ant audinio ar medžio paviršiaus, kelių colių atstumu, kol atvės. Pirštu paspauskite kiekvieno dangtelio viršų, įsitikindami, kad sandariklis yra sandarus (dangtis visiškai nejuda aukštyn arba žemyn). Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.


Kaip pasigaminti pipirų želė: vizualus žingsnis po žingsnio

Viskas, ko jums reikia, norint, kad šis linksmai troškintųsi ant viryklės, yra apie 10 minučių. Iš esmės jūs tiesiog:

1. Smulkiai supjaustykite paprikas ir įmeskite jas kartu su česnaku į virtuvinį kombainą (paprastai mes griebiame didžiausią iš trijų indų „Ninja“).

2. Duokite jiems greitą blykstę - vos kelis impulsus. Norite, kad jie būtų atpažįstami, o ne sutrinti.

3. Sumaišykite pipirų mišinį su ananasų sultimis, sidro actu, želė, cukrumi ir sriracha.

4. Troškinkite, kol ’s sutirštės pagal jūsų skonį ir … mėgaukitės!

5. Taip pat galite užšaldyti-tai puikus receptas iš anksto ir puiki maža „pasidaryk pats“ naminė dovana šventėms arba šeimininkės ar mokytojos dovana!


  • 3 puodeliai smulkiai pjaustytų angliškų agurkų
  • 2 puodeliai smulkiai pjaustytų salierų
  • 2 puodeliai smulkiai pjaustytų svogūnų
  • 1 puodelis smulkiai supjaustytos žaliosios paprikos
  • 1 puodelis smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
  • 2 puodeliai gryno baltojo acto
  • 2 puodeliai granuliuoto cukraus
  • 1 šaukštas salierų sėklų
  • 1 šaukštas garstyčių sėklų
  • Druska*
  1. Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, salierus, svogūnus, žaliuosius pipirus ir raudonuosius pipirus. Dirbdami porcijomis, daržovių mišinį sudėkite į bulvių trintuvą ir stipriai suspauskite, kol pašalinsite drėgmės perteklių.
  2. Nereaktyvioje olandų krosnyje sumaišykite actą, cukrų, salierų sėklas ir garstyčių sėklas. Užvirkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus. Įpilkite daržovių mišinio ir vėl užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol didžioji dalis skysčio išgaruos ir daržovės suminkštės, maždaug 12–15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir pagal skonį pagardinkite druska.
  3. Greitai atvėsinkite patiekalą, įdėdami olandišką orkaitę į ledo vandens kriauklę ir dažnai maišydami, kad garai galėtų išeiti. Neleiskite lediniam vandeniui patekti į olandišką orkaitę.
  4. Šaukšteliu atvėsintą patiekalą sudėkite į šaldymo indus ir šaldykite iki 4 mėnesių.
  5. Atšildykite gėrimą šaldytuve. Atšildytą patiekalą galima laikyti šaldytuve iki 1 savaitės.

21 kalorija, 0,1 g riebalų, 0,1 g baltymų, 4,9 g angliavandenių, 0,2 g skaidulų, 2 mg natrio


Atsakymai

Geras klausimas, neturiu supratimo. Tikrai galima google.
Aš pagardus perku vietinėje parduotuvėje.

Jie turi puikias marinuotų agurkų, pasimėgavimo, alyvuogių, garstyčių, salotų padažo ir tt kainas. Tikriausiai tiesiog pasirenku mažos pakuotės pirkimą ir nesijaudinu dėl 5 metų vertės raugintų agurkų pasimėgavimo. Ar dabar nenorite būti vienu iš tų, kurie kaupia senus žmones? Mano vyresnio amžiaus kaimynė kraustosi ir prieš kelias savaites davė man vyno, marinuotų agurkų, spagečių padažo ir pan., Apžiūrėjus daiktus, viskas yra apie 2008 m.!

Marinuoti duona ir sviestas yra beveik skaidrūs, o vynas buvo bjaurus ir fermentuotas. haha

Viską išdėliojau. Šaunu!

Coloma (47115 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

Jį užšaldęs jis užmuš. Vienas skonis atbaidys saldų skonį visam gyvenimui.

Be to, įdėję pilną stiklainį į šaldiklį, rizikuojate, kad stiklainis sulaužys, nes jo turinys užšąla.

@Koloma. . . Pernai pasigaminau saldžiai ir garstyčias tik iš to, ką užauginome sode. Niekada nebegaliu grįžti į parduotuvę.

Blondesjon (33976 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

@Coloma Ha! Tiek, kiek aš nuolat ruošiuosi aukoti prestižui, yra nedidelis pavojus, kad tapsiu kaupikliu ar bet kuo, išskyrus pinigus. Čia veikia mano pigūs skate genai, o ne polinkis kaupti.

@Blondesjon Ačiū. Mes jau gaminame savo marinuotus agurkus. Jie yra puikūs. Pasimėgauti yra kitas logiškas žingsnis.

ETpro (34552 />) “Puikus atsakymas ” (0 />)

Aš tiesiog įdedu savo į kelis vidutinio dydžio užtrauktukinius maišelius į šaldiklį ir išimu juos, kai juos naudojame.

Aš juos atšildau šaldytuve ir niekada neturėjau jokių problemų su mushy.

YARNLADY (45061 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

Geriausia konservavimo dalis yra ta, kad jums nereikia atlaisvinti vietos šaldytuve, kol neatidarysite stiklainio.

Blondesjon (33976 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

@Blondesjon Skamba nuostabiai!
Aš jau anksčiau gaminau marinuotus agurkus ir šią žiemą turiu krūvą savo paprikų, skirtų sriuboms ir padažams gaminti, tačiau šiais metais mano agurkai to nepadarė. Aš turėjau citrininių cukinijų ir įprastų didelių žalių. Turėjau keletą gražių, bet dėl ​​kokių nors priežasčių jie negamino taip gerai, kaip anksčiau.

Coloma (47115 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

@YARNLADY Ačiū. Kažkaip maniau, kad taip ir bus. Tačiau „Costoco“ pigūs daiktai yra gana švelniai saldūs. Manau, kad @Blondesjon yra teisus, mes galime pasigaminti patys iš šviežių ingredientų ir galų gale pasimėgausime daug geresniu skoniu. @Blondesjon Turite gerą receptą?

ETpro (34552 />) “Puikus atsakymas ” (0 />)

Aš naudoju receptą iš a Kamuolinis stiklainis konservavimo knygą, kurią prieš porą metų man padovanojo uošvė. Knyga yra 1983 m., Tačiau greita „Google“ paieška suteiks jums, atrodo, nesenstantį pagrindinį receptą.

Blondesjon (33976 />) “Puikus atsakymas ” (1 />)

Receptų santrauka

  • 1 svaras vidutinio karštumo raudonųjų čili pipirų, tokių kaip Fresnos arba raudonos jalapenos
  • 2 mažos raudonos arba oranžinės paprikos - su stiebais, be sėklų, pašalinami šonkauliai
  • ½ didelio svogūno, nulupto ir supjaustyto ketvirčiais
  • 1 ¼ puodelio baltojo cukraus
  • ¾ puodelio obuolių sidro acto
  • 1 ½ šaukštelio marinuotos druskos

Mūvėdami gumines ar lateksines pirštines, nukirpkite čili. Dirbkite porcijomis, pomidorų čili, papriką ir svogūną virtuviniame kombaine, kol supjaustysite smulkiais gabalėliais, maždaug 1 minutę iš partijos. Perkelkite į nereaguojantį 3 litrų puodą.

Į čili mišinį įmaišykite cukrų, actą ir druską ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, virimo pabaigoje dažniau maišydami, kad nesudegtų, kol sutirštės, nuo 20 iki 30 minučių.

Įpilkite arba supilkite gėrimą į švarius, plačius burnus, puslitrinius stiklainius, palikdami 1/2 colio erdvę. Nuvalykite ratlankius drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, apie 1 valandą.

Užtepkite švarius dangčius. Mėgaukitės iškart, laikykite šaldytuve 2–3 savaites arba užšaldykite iki 6 mėnesių.


Saldieji pipirai ir svogūnų mėsa Dėkojame „Pollinate Media Group“ už šio įrašo rėmimą. Šis „Sweet Pepper and Onion Relish“ yra mano kopijuojama „Harry & amp David ’s“ populiarių patiekalų versija. Jis nuostabus sumaišytas su grietinėlės sūriu ir tepamas ant krekerių arba naudojamas kaip kiaulienos ir vištienos glazūra. Ir tai yra nuostabi dovana! Man visada patinka gauti namines dovanas. Kai kas nors skiria laiko jums ką nors pagaminti, nesvarbu, ar tai paprasta sausainių lėkštė, ar koks nors įmantrus amatas, tai daug ką pasako. Tai leidžia jaustis nepakartojamai, ypatingai, vertinamai ir mylimai. Maisto gaminimas yra viena didžiausių mano aistrų, todėl natūraliai man ypač patinka dovanoti dovanas žmonėms valgomas. Kalėdiniai sausainiai, kaip visada, šiais metais yra mano sąraše kartu su keletu kitų gėrybių. Ir šiandien aš su jumis dalinuosi ypatingu. Šį mėnesį pasirinkau „Lightway“, „Real Simple“ ir „Sunset“ „Safeway“ numerius, o kai vaikai jau gulėjo lovoje, man patiko prabangus vakarinis kiekvieno numerio nykimas. Vienas iš „Cooking Light“ receptų skirtas glazūruotai vištienai, kurioje yra raudonųjų pipirų želė. Tą akimirką, kai pamačiau, kad lemputė užsidegė. Kokia puiki dovanos idėja ir naminė raudonųjų pipirų želė. Toliau besisukant ratams pagalvojau apie raudonųjų pipirų ir svogūnų skonį, kurį mėgstu iš Hario ir Deivido, kuris ypač populiarus per šventes. Jis skanus sumaišytas su grietinėlės sūriu ir tepamas ant krekerių arba naudojamas kaip kiaulienos ar vištienos glajus. Tie maži stiklainiai yra brangūs už tai, ką gaunate, todėl nusprendžiau sukurti savo kopijavimo versiją. Grįžkite į „Safeway“ ir nusipirkite daugiau konservų indelių, pektino ir šio patiekalo ingredientų. Tada grįžkite į savo virtuvę, kad užbaigtumėte eksperimentą. Galutinis rezultatas: tai nuostabu! Jums ir#8217 jums tai patiks, taip pat ir laimingiems jūsų dovanos gavėjams! Tiesiog pridėkite juostelę ir šiek tiek etiketės ir jūsų dovana bus baigta! Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pektiną, dideliame puode. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, neuždengę, 1 1/2 valandos, retkarčiais pamaišydami. Dabar atėjo laikas pridėti pektino. Jums nieko nereikės, nes didžioji skysčio dalis jau bus išgaravusi. Įpilkite pektino (aš naudojau ir rekomenduoju Ball ’s Realfruit Classic pektinas), greitai užvirinkite mišinį ir virkite 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies. Nedelsdami supilkite karštą patiekalą į karštus sterilizuotus konservavimo stiklainius su sandariais dangteliais. Apdorokite vandens vonioje 20 minučių. * Pastaba apie vandens vonios procesą: darbui yra specialių konservų ir#8211 tai aš turiu. Jis yra pakankamai gilus, kad visiškai padengtų butelius keliais coliais, jame yra lentyna su atskirais skyriais, kurie butelius atskiria, kad jie nesulūžtų, kai verdamasi atsitrenkia vienas į kitą, ir yra su visa papildoma įranga, 8217ll reikia. Jei neturite konservų ir nenorite jo nusipirkti, tiesiog naudokite didelį, gilų indą ir įdėkite į jį stiklainius, kurių viršus bent du colius uždengtų. Išimkite stiklainius iš skardinės ir prieš judėdami leiskite jiems netrukdomai pailsėti 24 valandas. Šis saldžiųjų pipirų ir svogūnų gėrimas išliks iki metų. Iš šio recepto pagaminama apie tuziną 1/2 litro stiklainių. Tiems, kuriuos norite padovanoti, tiesiog suriškite juostele su maža etikete. Ar jie mieli, ar kas? Mėgaukitės šiuo malonumu, sumaišytu su grietinėlės sūriu ir užtepkite ant krekerių, kaip vištienos ar kiaulienos glazūros, arba bet kokiu atveju jūsų vaizduotė įkvepia! Saldūs šilumos marinuoti agurkai

Karšti, saldūs marinuoti agurkai, kurie nuostabūs ant mėsainių ar kepsninės, bet taip pat puikiai tinka užkandžiauti. Nuostabus jų skonis privers susimąstyti, kodėl jūs jų niekada negaminote!

Kadangi kiekvienas futbolo atkrintamosiose varžybose turi omenyje savo mėgstamus patiekalus, nusprendžiau pridėti šiek tiek netikėto dalyko, kad viskas pagyvėtų.

Kai kurie mano meniu patiekalai yra akivaizdūs, pavyzdžiui, ištraukta kiauliena, naminiai padažai, pora puikių desertų, bet kažko trūko ir norėjau išbandyti naują priedą, kuris tiktų prie vieno iš pagrindinių patiekalų. Kai pamačiau šį kito draugo tinklaraštininkės Marijos receptą „Deep South Dish“, žinojau, kad turiu pati pasigaminti šių ir#8220 marinuotų ir#8221 marinuotų agurkų. Recepto ingredientai gali atrodyti šiek tiek keistai, tačiau kai tik įkandote vieną iš šių marinuotų agurkų, jūs žinosite, kodėl jie yra bet kurio meniu žvaigždė!

Taigi, pasinaudokite galimybe, išmeskite “Hail Mary ” pasą ir išbandykite šiuos marinuotus agurkus, o žaidimo dieną jie pelnys daug! Rytoj gali tekti padaryti daugiau, nes nesu tikras, ar man užteks vakarėliui!