Nauji receptai

Šokolado artimos braškės

Šokolado artimos braškės

Ingridientai

  • 1 indelis šviežių braškių su pritvirtintais lapais
  • 1 puodelis natūralaus natūralaus šokolado

Kryptys

Kryptys

Jei braškės yra šaldytuve, išimkite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Susiformuos kondensatas ir šokoladas nelips. Dvigubu katilu ištirpinkite šokoladą garuojančiu vandeniu. Arba galite naudoti mikrobangų krosnelę stikliniame dubenyje 1 minutę, bet nustatydami 20 sekundžių, maišykite, tęskite, kol ištirps. Atsargiai laikydami už stiebo ar žalių braškių lapų, pamerkite į šokoladą ir sukdami į šokoladą, kad jis iš dalies apsemtų. Lengvai pakratykite braškę, kai ją pakelsite nuo šokolado (tai paliks tolygią šokolado liniją prie pagrindo.) Kai braškė bus visiškai pašalinta iš šokolado, greitai sukdami pagal laikrodžio rodyklę, pasukite ją, kad liktų perteklius. nuvarvėjęs šokoladas. Padėkite ant paruošto sausainių lakšto. Pakartokite su likusiomis braškėmis. Palikite šaldytuve 30 minučių, kad šokoladas sustingtų ir sukietėtų.

Mitybos faktai

Porcijos8

104

Folio ekvivalentas (iš viso) 3 μg 1%


Šokoladu dengtos braškės yra geriausias Valentino dienos desertas-štai kaip pasigaminti jų namuose

Įspūdingas ir skanus, tai gali būti pats mieliausias dviejų ingredientų receptas.

Šviežios braškės, padengtos turtingu šokoladu, yra vienas įspūdingiausių, tačiau iš esmės paprastų desertų, kuriuos galite pasigaminti, o rezultatas-harmoningas derinys, apimantis saldų, aštrų ir kartų skonį. Nesvarbu, ar viskas bus paprasta (oi, džiaugsmas iš dviejų ingredientų recepto!), Ar pridėsite savo skoniui tinkančių priedų, jūsų paskutiniai kūriniai tikrai džiugins. Ruošdamiesi Valentino ir aposų dienos vakarienei namuose, apsvarstykite galimybę įtraukti šiuos saldžius kąsnius į desertų meniu.


Braškės su šokoladu

Šį šokolado parduotuvės patiekalą pagaminti yra daug lengviau, nei jūs manote. Viskas, ko jums reikia, yra šviežios braškės ir geras šokoladas.

Ingridientai

  • 1 litras šviežių braškių
  • 1 1/3 - 1 1/2 puodelio (227 g) pieno, pusiau saldaus ar kartaus saldumo šokolado drožlių ar gabalėlių

Instrukcijos

Įsitikinkite, kad jūsų braškės yra nuplautos, išdžiovintos ir kambario temperatūroje. Geriau rinktis uogas su šviežiais žaliais lapais (o ne griuvėsiais rudais lapais).

Paruoškite pergamentinio popieriaus, folijos ar vaškuoto popieriaus lapą, kuris yra pakankamai didelis, kad uogas būtų galima laikyti vienu sluoksniu. Padėkite popierių ant kepimo skardos.

Įdėkite šokoladą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir kaitinkite apie 1 minutę, kol jis atrodys minkštas ir blizgus.

Šaukštu maišykite šokoladą, kol jis ištirps ir taps lygus.

Tobulink savo techniką

Panardinimo šokolado patarimai

Suimkite braškę už stiebo ir apvoliokite šokolade, kad apskrustų visos pusės. Padėkite ant popieriaus arba folijos.

Pakartokite su likusiomis uogomis, išdėstydami jas taip, kad jos nesiliestų.

Šaldykite uogas 20 minučių šaldytuve, tai sukels šokoladą. Išimkite juos iš šaldytuvo ir leiskite jiems visiškai sukietėti kambario temperatūroje.


Braškės su šokoladu

  • Ieškote kūrybiško būdo nustebinti savo Valentiną šiais metais?

Nežiūrėkite į savo vaisių dubenį! Sumaišykite šokoladą ir šviežius vaisius, kad gautumėte geriausią saldumyną. Nepatikėsite, kokie lengvi ir skanūs gali būti šie greiti deriniai!

Kreminis šokoladas ir sultingos braškės yra stipraus skonio košė. Jie turi ilgą istoriją romantiško maisto kategorijoje, todėl juos būtina įtraukti į vaisių Valentino eilutę.

Braškes nuplaukite ir nusausinkite. (Prieš panardindami įsitikinkite, kad jie visiškai sausi!)
Ištirpinkite savo šokoladą. Man patinka naudoti „dvigubo broilerio“ metodą. Šokoladas ištirpinamas metaliniame dubenyje virš keptuvės, ant viryklės pašildomas vanduo. Saugokitės, kad vanduo neliestų šokolado ir dažnai maišykite šokoladą. Kai šokoladas ištirps, išimkite dubenį, kad neperkeptumėte.
Po vieną pamerkite braškes ir išdėliokite ant padėklo, padengto vaškuotu popieriumi, kad atvėstų.
Suteikite kiekvienai braškei Valentino spalvos šlakelį su raudonais pabarstukais (kol šokoladas atvės!). Arba, jei jaučiatės labai puošniai, išdžiovintą šokoladą aptepkite baltomis arba raudonomis saldainių lydalo juostelėmis. Oho la la!

Žemės riešutų sviesto sumuštiniai yra natūraliai pasakiški. Įdėkite bananų ir vėl būsite vaikas. Kaip juos padaryti dar geresnius? Žinoma, šokoladas! Aš vadinu šiuos trigubos grėsmės skanėstus „bananų bon-bonais“.

Bananus supjaustykite gabalėliais. Ant kiekvieno gabalėlio užtepkite šiek tiek žemės riešutų sviesto ir 20 minučių padėkite į šaldiklį. Ištirpinkite šokoladą, kaip aprašyta aukščiau.

Kai ateis laikas panirti, iš šaldiklio tik vienu metu išimkite keletą bananų gabaliukų. Juos daug lengviau pamerkti į šokoladą, jei bananai ir žemės riešutų sviestas yra tvirti. Ir geriausiai naudoti du šakutes kiekvienam bananui panardinti.

Galiausiai kiekvieną „bon-bon“ papuoškite pabarstukais ir laikykite šaldiklyje, kol būsite pasiruošę patiekti saldžią staigmeną. Jie skonis geriausias, kai bananai užšaldyti!

Obuoliai ir žemės riešutų sviestas yra vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių, todėl šis skanėstas yra mano mėgstamiausias vaisių trejetukas. Man patinka iš parduotuvės naudoti iš anksto supjaustytus obuolius, nes jie yra patogūs (nesprendžiame!), Ir todėl, kad daugelis pakuočių buvo apdorotos askorbo rūgštimi, kad nesudegtų. (Patikrinkite pakuotę, kad patikrintumėte.)

Pasirengę tapti išradingais? Pradėkite nuo viso obuolio ir supjaustykite ploną dalį į širdies formą. Naudojau peilį, bet tiks ir sausainių pjaustyklė. (Apsvarstykite galimybę apšlakstyti obuolius citrinos sultimis, kad nesudarytų rudos spalvos, jei patys juos supjaustysite.)

Tada ploną žemės riešutų sviesto sluoksnį paskleiskite vienoje obuolio skiltelės pusėje, palikdami pakankamai vietos, kad galėtumėte jį sugriebti. Tada įmerkite obuolį į ištirpintą šokoladą, kol žemės riešutų sviestas bus padengtas. Įpilkite šventinių pabarstų ir leiskite atvėsti.

Šie vaisių skanėstai yra desertinis dinamitas ir patenkins bet kokį smaližių. Jie taip pat yra daug sveikesni nei šokolado dėžutė (... tik pasakykite). Mėgautis!


Receptų santrauka

  • 1 svaras braškių (apie 25 uogas), kambario temperatūra
  • 1 uncija pusiau saldaus šokolado drožlių, smulkiai pjaustytų
  • 2 1/2 daržovių sutrumpinimo, padalintas
  • 8 uncijos balto šokolado drožlių, smulkiai pjaustytų
  • Pergamentinis popierius
  • 50 dantų krapštukų
  • Aukšta taurė, užpildyta šiltu vandeniu
  • Vamzdinis maišas arba maišelis su užtrauktuku

Nuplaukite ir visiškai išdžiovinkite braškes (likęs vanduo neleis ištirpusiam šokoladui tinkamai sustingti). Įdėkite dantų krapštuką į žalio stiebo centrą braškės viršuje ir stumkite dantų krapštuką 3/4 uogos link pagrindo.

Supjaustytą pusiau saldų šokoladą sudėkite į nedidelį dubenį, kuriame negalima naudoti mikrobangų krosnelės su 1/2 šaukštelio. daržovių sutrumpinimas ir mikrobangų krosnelė 30 sekundžių 30% galia. Gerai išmaišykite ir pakartokite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps lygus. (Pastaba: jei lydytame šokolade lieka tik keli gabalėliai, mikrobangų krosnelėje tik 15 sekundžių, esant 30% galiai).

Šaukštu ištirpinto šokolado supilkite į nesupjaustytą vamzdinį maišelį ir užsandarinkite maišelį. Uždenkite maišelį į puodelį, pripildytą šilto vandens, kol ištirpsite baltąjį šokoladą.

Įdėkite smulkintą baltąjį šokoladą ir likusius 2 šaukštus. daržovių sutrumpinimas mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje. Mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių, esant 30% galiai. Gerai išmaišykite ir pakartokite, kol baltasis šokoladas visiškai ištirps, paskutinį mikrobangų laiką sutrumpinkite iki 15 sekundžių, jei ištirpintame baltajame šokolade lieka tik keli gabalėliai.

Pašalinkite pusiau saldaus šokolado maišelį iš šilto vandens ir visiškai išdžiovinkite maišelio išorę. Nupjaukite maišelio galiuką šalia galo, kad maišelyje būtų tik maža anga.

Greitai dirbdami, paimkite braškę už dantų krapštuko ir beveik iki uogos viršaus panardinkite į ištirpintą baltąjį šokoladą, sukdami, kad gerai apsemtų. Uogas išimkite iš šokolado ir leiskite nuvarvėti pertekliui. Virš pergamento popieriaus laikykite dantų krapštuką ir uogas horizontaliai nedominuojančia ranka. Naudokite savo dominuojančią ranką plonomis lydyto pusiau saldaus šokolado juostelėmis per visą uogų plotį, judėdami uogos ilgiu žemyn, sukurdami 4-5 lygiagrečias linijas. (Tik vamzdžių linijos vienoje braškių pusėje, nes kita pusė bus ant pergamento popieriaus.) Nuleiskite maišelį ir pasiimkite švarų dantų krapštuką. Švelniai nubraukite dantų krapštuką žemyn uogos veidu, statmenu pusiau saldaus šokolado linijoms. Ištirpęs šokoladas trauksis dantų krapštuku, todėl atsiras aiškus dantytas raštas. Padarykite tai kelis kartus per uogą. Uogas padėkite ant pergamento popieriaus, piešiniu į viršų.

Pakartokite su likusiomis braškėmis ir prieš patiekdami leiskite šokoladui sukietėti, maždaug 30 minučių.


  • ½ puodelio kartaus saldumo šokolado drožlių
  • 12 didelių braškių arba 24 mažos, pritvirtintos stiebai, kambario temperatūroje
  • 2 šaukštai šviežiai tarkuotos laimo žievelės

Kepimo skardą išklokite pergamentu arba vaškiniu popieriumi.

Įdėkite šokolado drožles į mažą stiklinį dubenį. Mikrobangų krosnelėje vidutinėje temperatūroje 1 minutę. Maišykite, tada tęskite mikrobangų krosnelę kas 20 sekundžių, kol ištirps, maišydami po kiekvieno intervalo. (Arba ištirpinkite dvigubo katilo viršuje virš karšto, bet ne verdančio vandens.)

Pusę iki dviejų trečdalių kiekvienos braškės pamerkite į ištirpintą šokoladą. Leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Supilkite vaisius ant paruoštos kepimo skardos. Šokoladą pabarstykite laimo žievele. Šaldykite, kol šokoladas sustings, apie 30 minučių.


„Hy-Vee“ receptai ir idėjos

Norint priversti ką nors nusišypsoti, tereikia trijų ingredientų - arba tik dviejų, jei atsisakote baltojo šokolado lašelių.

Receptų žymos

Porcijos ir ingredientai

Ingridientai

Daiktai, kurių reikia griebtis

Kryptys

Supjaustykite šokoladą į 3/4 colio gabalus. Įdėkite šokoladą į dvigubo katilo viršuje.

Užvirinkite vandenį dvigubo katilo apačioje, kad išjungtumėte ugnį. Ant apatinio dvigubo katilo uždėkite viršutinę katilą su šokoladu. Leiskite šokoladui lėtai ištirpti, retkarčiais plakdami, apie 5 minutes arba tol, kol šokoladas pradės tirpti. Išimkite iš apatinio dvigubo katilo ir toliau maišykite, kol šokoladas taps lygus.

Braškes pamerkite į šokoladą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotų lakštų, kol sustings.

Pakartokite 1 ir 2 veiksmus su baltuoju šokoladu. Ištirpintą baltąjį šokoladą sudėkite į sandariai uždaromą plastikinį maišelį, nukirpkite mažą galiuką nuo vieno kampo ir apšlakstykite šokoladu įmerktas braškes su baltuoju šokoladu. Leiskite atvėsti, kol šokoladas sustings.


Susijęs vaizdo įrašas

Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą

Galite įvertinti šį receptą, įvertindami jį vienu, dviem, trimis ar keturiomis šakutėmis, kurios bus įvertintos vidutiniškai su kitais virėjais ir#x27 įvertinimais. Jei norite, taip pat galite pasidalyti savo konkrečiais teigiamais ar neigiamais komentarais, taip pat bet kokiais patarimais ar pakeitimais rašytinėje apžvalgos vietoje.

Nuostabios nuorodos

Condé Nast

Teisinis įspėjimas

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos.

Naudojimas ir (arba) registracija bet kurioje šios svetainės dalyje reiškia mūsų naudotojo sutarties (atnaujintos nuo 01.01.21) ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo (atnaujinta nuo 01.01.21) priėmimą.

Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą.


Kai galvoju apie romantišką desertą, kuris užbaigtų mūsų tobulą Valentino dienos vakarienę, mano mintys nukrypsta į dvi skirtingas puses. Pirma, yra raudoni vaisiai: avietės ir braškės. Braškės yra ypač romantiškas vaisius, nes, jas supjaustžius, jos atrodo kaip mažos širdelės. Be to, jie puikiai dera su šampanu.

Žinoma, visada yra šokolado. Tyrimai parodė, kad suvalgius truputį šokolado iš tikrųjų išsiskiria endorfinai-tos geros savijautos turinčios cheminės medžiagos smegenyse. Kas gali būti geresnis būdas užbaigti Valentino dienos vakarienę, nei kad abu jaustumėtės gerai, tiesa?

Be to, žinau, kad jūs buvote užsiėmę ruošdami visus šios vakarienės patiekalus. Taigi, desertas bus paprastas reikalas: minimalus paruošimas su didžiausiu poveikiu. Mes sujungsime braškes ir šokoladą. Jūs tiesiog negalite suklysti naudodami šį derinį.

Juodojo šokolado fondiu traškučius galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir internete. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai juos pašildyti ir tada panardinti braškes ar kubelius svaro pyrago, kad gautumėte nerūpestingą, saldų ir romantišką desertą.


Kiek laiko išlieka braškės, padengtos šokoladu?

Šokoladu dengtos braškės šaldytuve išsilaikys iki 48 valandų, tačiau skonis geriausias, kai jos šviežios! Juos pasigaminti taip greitai ir paprasta, geriausia uogas nuplauti prieš naktį, leiskite joms išdžiūti šaldytuve ir pamerkite jas tą dieną, kai planuojate jas valgyti. Kambario temperatūroje jie gali išsilaikyti iki 12 valandų.


Žiūrėti video įrašą: MINUTE Yummy su braškėmis! NEKEPAMAS Desertas (Spalio Mėn 2021).