Geriausi receptai

Sušalusi kruvina Marija

Sušalusi kruvina Marija

Nesu tikra, kad apie tai jau minėjau, bet porą metų dirbau jaukiame koledžo bare, pavadintame „Biblioteka“. Tai nedidelis baras su dideliu, užtemdytu vidiniu kiemu - ideali vieta gerai užmegzti pokalbius ir pigius gėrimus. Dirbdamas ten sužinojau, kuris alus man patiko tarp mūsų 32 čiaupų, ir paragavau alyvuogių bei kruvinų marių.

Dar prieš išmokdamas mylėti kruvinas mergas, pastebėjau, kad pabusiu po jaukios nakties su žiauriu potraukiu kažkam pomidorų. Daugelis žmonių užsinorėję nori troškinti keptą maistą, bet aš visada norėjau pomidorų sriubos, kečupo, marinaros padažo ar salsos blogąja prasme. Pagaliau atradau, kad likopeno, kuris yra galingas antioksidantas, besikaupiantis kepenyse, didžiausios koncentracijos yra virtų pomidorų produktuose. Turiu nuojautą, kad kruvinos uogos yra populiariausias pagirių gėrimas dėl likopeno ir kitų vitaminų, esančių pomidorų sultyse. Tai panašu į proto / kūno kompromisą - laikinas alkoholinių gėrimų sukeltas galvos skausmas palengvėja kartu su vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, reikalingomis tikram atsigavimui.

Tai sakant, šviežia kruvina marija, pagaminta iš aukštos kokybės ingredientų, padarys jums daug daugiau naudos nei pagaminta iš pigaus mišinio. Vieną dieną barmenais atsitiktinai žvilgtelėjau į mitybos faktus apie mūsų kruviną marių mišinį, kuris vadinamas Zing Zang. Mane užgulė pamačiusi, kad mano mėgstamame mišinyje yra šiukšlių, tokių kaip hidrolizuota soja, MSG ir konservantai.

Nuo to laiko bandžiau namuose pasigaminti savo kruvinų marčių, tačiau V8 buvo per vandeningas, o švieži pomidorai nebuvo pakankamai kvapnūs, kad galėtų atsistoti patys. Svarbiausias ingredientas, kurį sužinojau, yra puikios pomidorų sultys. Neseniai atradau R.W.Knudseno ekologiškų sulčių prekės ženklą ir už tai puoliau ant kulnų.

Šį receptą radau vartydamas rugpjūčio mėnesio „Martha Steward Living“ numerį. Užuot maišę pomidorų sultis su ledu, jūs maišote jas su šaldytu pomidoru. Genijus, tiesa ?! Užšaldyti pomidorai suteikia didesnę klampą, o laistyti nėra ledo. Tai visiškai verta pastangų.

Sušalusi kruvina Marija

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Bendras laikas: 10 min
  • Išeiga: 1 kokteilis 1x
  • Kategorija: Kokteilis

Kruvina marija, pagaminta iš šaldytų šviežių pomidorų, sumaišyta su degtine, pomidorų sultimis ir prieskoniais. Tai unikalus ir gaivus pusryčių (ar bet kada) gėrimas! Kruvinos marčios yra labai asmeniški gėrimai, todėl lengvai prieskonius ir padažus skanaukite ir skanaukite.

Skalė

Ingridientai

Vienam kokteiliui

  • 1 vynuogių brandintas pomidoras, supjaustytas pleištais
  • Nedaug ½ puodelio pomidorų sulčių (R.W. Knudsenas yra pats geriausias)
  • 2 uncijos degtinės (papildomam smūgiui naudokite jalapeño užpiltą degtinę)
  • ½ kalkių, sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo (Annie’s gamina veganišką)
  • ½ arbatinio šaukštelio krienų (aš iš tikrųjų naudojau Annie krienų garstyčias, nes paruoštuose krienuose paprastai būna tonų pagrindinių ingredientų. Nesu visiškai įsitikinęs, kad krienai yra būtini)
  • ½ arbatinio šaukštelio salierų druskos (apsilankykite vietinėje gurmanų parduotuvėje, kur rasite gerų dalykų, arba sumaišykite savo su puse saliero sėklų ir puse druskos)
  • Karštas padažas, pagal skonį (sunaudojau apie 1 arbatinį šaukštelį Tobasco padažo)
  • Šviežiai malti pipirai (aš gana sunkus pipirai)

Nurodymai

  1. Supjaustykite pomidorą maždaug nuo 6 iki 8 pleištų, o po to kiekvieną pleištą per vidurį. Užšaldykite mažiausiai keturias valandas. Įdėkite akinius į šaldiklį taip pat atvėsti.
  2. Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus maišytuve, kol jis taps švelnus, švelnus.
  3. Jei norite pasūdyti ratlankį, ant mažos, plokščios lėkštės užpilkite truputį maltos jūros druskos druskos (o mano atveju - pipirų ir salierų sėklų). Apsukite kalkių pleištą aplink savo taurės kraštą ir panardinkite stiklo kraštą į druskos mišinį. Gėrimas yra gana sūrus, todėl ratlankio sūdymas yra visiškai neprivalomas.
  4. Įpilkite gėrimą į atvėsintas taures. Aš nepagražinau savo (beprotiška, aš žinau!), Bet manau, kad ketvirčio agurkas, kalkių pleištas ir (arba) geras žalias alyvuogis gražiai derės.

Pastabos

Receptas pritaikytas iš Martos Stewart Living 2011 m. Rugpjūčio mėn.

▸ Informacija apie maistingumą

Rodoma informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

Nepraleiskite kitų mano vasaros kokteilių serijos šviežių gėrimų: gražus raudonas varpas, braškių sutrupinimas, lietingesnis vyšnių mojito, arbūzų agurkų aušintuvas ir agurkų caipiranha, persikų mojito, aviečių daiquiri ir mėlynių levandų [kietasis] limonadas.


Žiūrėti video įrašą: THC x DIA - UZSTRIGUSIAM LIFTE (Rugsėjis 2021).