Nauji receptai

Kodėl dietinė soda iš tikrųjų yra skani

Kodėl dietinė soda iš tikrųjų yra skani

Naujajame tyrime nustatyta, kad karbonizacija gali užmaskuoti netikrą dirbtinių saldiklių skonį

Pasirodo, angliarūgštė turi įtakos tam, kaip jūs suvokiate cukrų.

Galbūt tai paaiškina, kodėl dietinis koksas turi tokį didelį poveikį: Nauji Italijos „Federico II“ universiteto tyrimai parodė, kad gazuotų gėrimų karbonizavimas iš tikrųjų veikia mūsų saldumo suvokimas, Tai gali būti didelis dalykas besilaikantiems dietos.

Tyrimas, kurio metu buvo tiriama, kaip smegenys reaguoja į įvairius saldiklius kartu su anglies dioksidu, parodė, kad nors anglies dioksidas sumažino dirbtinių saldiklių „nervinį apdorojimą“, jis dar labiau pablogino paprastos senos sacharozės suvokimą.

„Mūsų duomenys rodo, kad CO Kalbant paprastai, angliarūgštė ne tik labiau sumažina įprasto cukraus suvokimą nei dirbtiniai saldikliai, bet ir leidžia užmaskuoti dirbtinius saldiklius, taip sumažinant žmonių gebėjimą atskirti šiuos du.

Mokslininkai tikisi, kad ragautojų nesugebėjimas atskirti sacharozės ir As-Ac (dirbtinis saldiklis) leistų lengviau vartoti gazuotus gėrimus ir sultis, pagamintas iš dirbtinių saldiklių, „skatindamas mažo kaloringumo gėrimų vartojimą. [susilieja] su CO2 sukeltu skrandžio išsipūtimu, ribojant kalorijų suvartojimą “. Taigi naujiena dietinių gėrimų ar mažo kaloringumo sulčių gamintojams? Tiesiog pridėkite keletą burbuliukų ir galbūt turėsite populiariausių pardavėjų.


Neišsakyta tiesa apie dietinę soda

Jei esate sodos gerbėjas, tikriausiai žinote, kaip tai gali būti blogai jums. Bet dietinė soda, tai geriau, tiesa?

Atsakymas yra tik „savotiškas“, nors Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja tai kaip perspektyvią alternatyvą žmonėms, kuriems reikia valdyti gliukozės kiekį kraujyje. Pasak ADA, dietinės sodos maistingieji saldikliai neturi tokio poveikio mūsų organizmui kaip cukrus, tačiau tai gali būti ne taip paprasta. Buvo atlikta daugybė tyrimų, kuriuose teigiama, kad ingredientai, kuriuos naudojame cukrui pakeisti, gali padaryti daugiau žalos nei naudos, ir tai yra bauginanti mintis - ypač turint omenyje, kad visi žinome tuos žmones, kurie geria dietinę soda, kaip tai yra jų darbas.

Pagal „Business Insider“, iš tikrųjų yra šeši skirtingi dirbtiniai saldikliai, kuriuos FDA patvirtino naudoti dietiniuose gazuotuose gėrimuose. Jie taip pat sako, kad nors jie yra patvirtinti mūsų vartojimui, mes vis dar nesame visiškai tikri, kokie jie mums yra naudingi. Yra keletas nerimą keliančių išvadų, todėl pakalbėkime apie tamsiąją dietinės sodos pusę ir keistą būdą, kaip mes buvome jos apsėstas.


Kodėl laikas atsisakyti

Dietinė soda atrodo nekenksminga, tačiau daro tam tikrą žalą. Tai ne tik veikia jūsų vidaus organus, bet ir keičia jūsų mitybos įpročius. „Vitamin Shoppe“ mitybos specialistė Jaclyn Jacobsen kalbėjo su manimi apie daugybę pavojų, kai geriama dietinė soda.

Dietinės sodos ingredientai yra susiję su „sumažėjusia inkstų funkcija, riebalų kaupimu aplink juosmenį ir padidėjusiu potraukiu cukrui“, - pasakojo Jacobsenas. „Dietinė soda padidina riziką susirgti metaboliniu sindromu, kuris yra bendras terminas įvairioms ligoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis, padidėjęs cholesterolio kiekis, padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, kuris padidina širdies ligų, insulto ir diabeto riziką.


Dieta Soda ir insulinas

Jei sergate cukriniu diabetu, paprastai daugiau dėmesio skiriate cukraus pertekliui ir kokiam maistui jums tinka.

Kai kurie atsisako liesti visą soda arba nori saldinti saldikliais, tokiais kaip aspartamas ar sukralozė.

Nors jie neturi kalorijų, tai yra žmogaus sukurtas produktas ir gali turėti įtakos hormonams ir cukraus kiekiui kraujyje.

Nors tai sudėtingas procesas organizme, tyrimai rodo, kad žarnyno hormonų sekrecija skiriasi geriant dietinius gazuotus gėrimus. (1)

Tyrimai taip pat rodo, kad saldumynai, esantys dietiniuose gėrimuose, gali sukelti gliukozės netoleravimą, pakeisdami žarnyno aplinką.

Gyvūnams ne maistingi saldikliai suaktyvina žarnyno saldaus skonio kelius, kurie kontroliuoja inkretino išsiskyrimą ir reguliuoja gliukozės pernešėjus. (2)

Esmė yra maža suma, skirta pasaldinti gėrimą vieną kartą.

Tačiau pakartotinis vartojimas gali netiesiogiai paveikti insulino gamybą, pakeisti žarnyno bakterijas ir jūsų organizmo cheminę reakciją į saldų maistą.

Desertas penkiuose 30 mažai angliavandenių turinčių desertų


Kaip bloga jums yra dietinė soda?

Taigi jūs pagaliau atsikratėte savo įprasto soda įpročio, bet dabar jūs ieškote dietinių gaiviųjų gėrimų skardinių. Bėda ta, kad dietinė soda kaip įprastos soda pakaitalas yra visiškai nauja problema.

Klivlando klinika yra ne pelno siekiantis akademinės medicinos centras. Reklama mūsų svetainėje padeda palaikyti mūsų misiją. Mes nepritariame ne Klivlando klinikos produktams ar paslaugoms. Politika

„Perėjimas nuo įprastos prie dietinės sodos gali trumpam sumažinti kalorijų kiekį, tačiau jūsų kūnas ilgai neapsigauna“, - sako registruota dietologė Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD. „Tyrimai rodo, kad jūsų kūnas reaguoja į tam tikrus ne maistingus maisto produktus, įskaitant dirbtinius saldiklius dietinėje soda, taip, kad iš tikrųjų gali pakenkti jūsų sveikatai“.

Štai trys priežastys, kodėl Kirkpatrickas sako, kad svarbu visiškai atsisakyti dietinio gėrimo:

1. Dietinė soda siejama su svorio padidėjimu

Kai kurie tyrimai rodo, kad smegenys reaguoja į dirbtinius saldiklius panašiai kaip į saldžius saldumynus. Dažnai juos valgant gali padidėti noras valgyti daug kalorijų turinčius maisto produktus, tokius kaip saldūs skanėstai, todėl padidėja svorio padidėjimo ir persivalgymo kambario sausainių pavojus.

Kitas tyrimas parodė, kad antsvorio turintys asmenys, kurie perėjo prie dietinės sodos, dažniau suvartojo daugiau kalorijų, nei antsvorio turintys asmenys, kurie gėrė įprastą soda. Tie, kurie gėrė dietinę soda, netgi turėjo didesnį KMI nei jų kolegos.

2. Dietinė soda gali sukelti sumišimą su insulinu

Paprastai smegenys „saldų“ sieja su kalorijomis. Žmogaus fiziologijos srityje tai yra geras dalykas. Tai skatina jūsų kūną išlaisvinti insuliną kaip cukraus chaperoną į ląsteles, kad sukurtų kurą. Anksčiau žmonės manė, kad šis procesas negali įvykti, kai vartojame dirbtinius saldiklius, nes kalorijos neatitinka saldaus skonio.

Tačiau vienas tyrimas parodė, kad procesas gali įvykti. Tyrimo metu asmenims, kurie vartojo specifinį dirbtinį saldiklį (sukralozę), padidėjo insulino ir gliukozės kiekis kraujyje. Dažnas insulino kiekio padidėjimas buvo susijęs su atsparumu insulinui ir padidėjusia 2 tipo diabeto rizika.

Kai kurie tyrimai netgi sieja dirbtinai saldintus gazuotus gėrimus su padidėjusia insulto rizika.

3. Dietinė soda gali pakeisti jūsų smegenų reakciją į saldumą

Kai kurie tyrimai rodo, kad tie, kurie geria dietinę soda, turi didesnį aktyvumą smegenų srityje, susijusį su noru vartoti daug riebalų ir cukraus turinčius maisto produktus. Taigi tie, kurie geria dietinę soda, atrodo, keičia smegenų saldžiai jaučiamą atlygio centrą. Tai reiškia, kad dietinė soda gali pakeisti tai, kaip smegenys reaguoja į potraukį kaloringam maistui.

Taigi ar geriau tiesiog gerti įprastą soda?

Ne taip greitai. Yra daug duomenų, kurie mums sako, kad cukrus (net jei jis yra „tikras“) nebūtinai yra saldesnė alternatyva, bent jau kalbant apie sveikatą.

Jei trokštate kofeino (saikingai), greičiausiai jums bus geriau gerti paprastą kavą ar arbatą. Jei ieškote gėrimo skonio, pabandykite užšaldyti avietes, agurkus, mėtas, citrinas ar laimus ledo kubeliuose, kad pridėtumėte saldumo. Jūs netgi galite naudoti vaisius sodos vandenyje, kad atkurtumėte sodrią sodrią išvaizdą.

Mesti įprotį niekada nėra lengva, tačiau ekspertai rekomenduoja, kad soda pašalinimas iš dietos gali turėti didelį poveikį tiek jūsų svoriui, tiek jūsų sveikatai.

Klivlando klinika yra ne pelno siekiantis akademinės medicinos centras. Reklama mūsų svetainėje padeda palaikyti mūsų misiją. Mes nepritariame ne Klivlando klinikos produktams ar paslaugoms. Politika


Neketinama galvoti apie dietinio kokso formulę

Kai besikeičiančios rinkos jėgos paskatino „Coca-Cola“ pertvarkyti „Diet Coke“ pakuotes ir pristatyti naujus „Diet Coke“ skonius, vienas dalykas, kurio bendrovė niekada nesvarstė, buvo koreguoti receptą ar pakeisti skonį. Kaip „Business Insider“ pažymėjo, kad nors „Diet Coke“ prarado rinkos dalį, produktas liko mėgstamų savo atsidavusių klientų.

„Nemanau, kad greičiausiai pakeisime dietinį koksą“, - 2017 m. Pokalbyje su žurnalistais sakė generalinis direktorius Jamesas Quincey. "Jis turi didelį sekėjų skaičių". Jis tvirtino, kad sodos gerbėjai neturėtų bijoti, kad formulė ir savitas skonis greitai pasikeis. „Dietinis koksas dar ilgai bus dietinis koksas“, - patikino jis.

Nors ši informacija iš tikrųjų skirta, ji taip pat mažėjo. Pagal kitą „Business Insider“ ataskaitoje, sėkmingas „Coke Zero Sugar“ (kuris pakeitė „Coke Zero“) paleidimas pasirodė esąs „Diet Coke“ sąskaita. „Coke Zero“ pardavimai padidėjo 3,5 proc., O „Diet Coke“ pardavimai per tą patį laikotarpį sumažėjo 1,9 proc.


Dietinė soda pagal Keto DUK

Ar galite gerti dietinę soda keto?

Ne, nes net nekaloringi saldikliai, tokie kaip sukralozė ir stevija, sukelia atsaką į insuliną, skatina riebalų kaupimąsi ir potraukį.

Ką galima gerti laikantis keto dietos?

Kava ir žalioji arbata yra puikus keto gėrimo pasirinkimas, nes jie skatina medžiagų apykaitą ir svorio metimą, tuo pačiu mažindami apetitą. Gazuotas mineralinis vanduo taip pat yra gyvybingas ir padeda esant triukšmingiems skrandžiams.

Ar aspartamas veikia ketozę?

Nors aspartamas neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, jis gali žymiai padidinti insulino kiekį nei stalo cukrus. Vadinasi, tai gali išvesti jus iš ketozės.

Ar dietinė soda mane ištrauks iš ketozės?

Vienos dietos soda gali neišmušti iš ketozės, tačiau nekaloringi dirbtiniai saldikliai dietinėje soda padidina insulino kiekį. Todėl didelis dietinės sodos vartojimas išmuš iš ketozės.

Kuo skiriasi „Diet Coke“ ir „Coke Zero“?

„Coke Zero“ saldikliai yra aspartamas ir acesulfamo kalis, o „Diet Coke“ yra tik aspartamo. Vietoj citrinos rūgšties „Diet Coke“ yra „Coke Zero“ kalio citrato.

Ar galite gerti energetinį gėrimą nevalgius?

Ne, jūs galite gerti energetinius gėrimus nevalgius, kai pasninkaujate, nes net dietiniai gėrimai be cukraus sukelia insulino atsaką. Taigi, energetiniai gėrimai gali nutraukti jūsų pasninką ir nėra draugiški keto.


Kaip dietiniai sodos skoniai atrodo kaip šūdas ir kodėl jie taip suprojektuoti!

Čia yra atnaujintas pakartotinis siuntimas (iš pradžių paskelbtas 04–26 d.) Su papildoma informacija įrašo apačioje. Mėgautis!

=======================================================================
Man labai patinka soda, ypač tokios, kuriose yra daug kofeino ir cukraus. Tačiau aš turiu nedidelių panikos priepuolių, kai juos geriu ir galvoju apie visą kukurūzų sirupą ir kitą baisų šlamštą, kuris patenka į mano kūną tekančią soda. Kita vertus, aš negaliu pakęsti dietinių gazuotų gėrimų, kurių cheminės medžiagos nepadarys man storumo ir diabeto (ir tikriausiai užtruks daug ilgiau, kad klastingai sugriautumėte kūną), bet skonis kaip šūdas.

Grupė iš mano miestelio (Ilinojaus universiteto Urbana-Champaign) sugalvojo keletą metodų, leidžiančių nustatyti, kodėl dietiniai gaivieji gėrimai čiulpia.

Vartotojai gali teigti, kad jiems nepatinka dietinė soda dėl dirbtinių saldiklių, tačiau Schmidtas ir juslių mokslininkas Lee mano, kad žmones taip pat veikia subtilus skirtumas, vadinamas „burnos pojūčiu“. Pagalvokite apie kūną, pilnatvę, tirštumą įprastoje sodoje yra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, o dietinėje-ne.

Kas verčia šiuos mokslininkus manyti, kad kaltas burnos jausmas? Viena vertus, dirbtiniai saldikliai buvo labai patobulinti ir išsamiai ištirti. „Dabar dirbtinių saldiklių skonio profiliai labai atitinka sacharozės, kurią žmonės apibūdina kaip tobulą saldumą, skonį“, - sakė Lee.

Tačiau labiausiai įtikinantis įrodymas yra Lee jutimo grupės sprendimas-12 žmonių keturias savaites mokėsi naudotis 15 balų skale, kad įvertintų savybes, kurios prisideda prie dietos ir įprastos sodos burnos pojūčio. Lee savo komisijos narius pavadino „aukštos kvalifikacijos instrumentais“, nes jie galėjo aptikti reikšmingų 14 mėginių burnos pojūčių skirtumų, kuriuos mokslininko itin jautrūs laboratoriniai prietaisai nustatė kaip labai, labai mažus.

Gaila, kad jie nerado netoksiško ingrediento, kuris pakeistų visus blogus, kad pasiektų tą patį „burnos pojūtį“ kaip įprasta soda.

Prieš palikdamas jums šią įdomią naują informaciją, maniau, kad pateiksiu jums paskutinę mažą citatą
„Atrodo, kad žmogaus burnos ertmė yra superreometras (laboratorinis prietaisas, matuojantis klampumą ar storį)“.

Burnos ertmė ?! atrodo, kad autorius kalba apie didžiulę ateivio demono burną, pasirengusią apimti Tokiją.

Markas Chu-Carrollas iš „Good Math Bad Math“ išsiaiškino skirtumus tarp įvairių dietinių kolų. Štai ką jis sako,

Vienas iš mano draugų iš IBM yra vedęs moterį, kuri yra komandos, kuri išrado dietos pepsi ir pepsi one skonio formulę, dalis. Ji paaiškino skirtumą tarp jų dviejų:

* Dietiniai gazuoti gėrimai tradiciškai parduodami moterims. Tyrimų metu jie nustatė, kad moterys, kurios gėrė dietinę soda, iš tikrųjų * pageidavo * susilpninto skonio, dėl kurio dirbtinis saldiklis tapo akivaizdus, ​​nes psichologiškai jie norėjo * žinoti *, kad daro kažką, kad padėtų numesti svorio.

* „PepsiOne“ buvo sukurta idėja parduoti dietinę soda ne tik vyrams, bet ir konkrečiai futbolo gerbėjams. (Kažkas panašaus į „Superbowl“ reklaminę kampaniją.) Ir jie nustatė, kad vyrai nori dietinių dalykų ten, kur nepastebės, kad geria dietinius. Futbolo vaikinai, matyt, nori numesti svorio, laikydamiesi dietos, niekada nepastebėję, kad laikosi dietos, todėl jie norėjo, kad soda būtų stipresnio skonio, kaip įprasta, ir kuo daugiau stengtųsi užmaskuoti dietos ir įprastos dietos skonio skirtumus. .


Ar aromatizuoti vandenys yra tokie patys kaip „La Croix“ sveikų gėrimų pasirinkimas?

Jūs žinote, kad vanduo yra labai sveikas ir svarbus gerti, bet jei jums nepatinka skonis, jūs nesate vienas: apie 20 procentų amerikiečių nemėgsta paprasto H2O skonio, praneša „Wall Street Journal“. (Jei jums tai nepatinka, išbandykite vieną iš 20 sveikų patarimų, kaip pagerinti geriamojo vandens skonį.)

Dabar daugelis gėrimų kompanijų sutelkia dėmesį į šią negeriančiųjų grupę, siūlydamos alternatyvius sveikus gėrimus, tokius kaip vaisiai su vandeniu, kurie, jų manymu, yra sveikesni nei įprasta soda ir dietinė soda, kurie per daugelį metų buvo blogi. Tačiau visų šių naujų variantų rūšiavimas gali būti didžiulis. Iššifravus, kas yra sveikas pasirinkimas, ir kas gali būti kita užmaskuota soda, daugelis gali priversti mąstyti daktaro laipsnį. maisto mokslas yra reikalingas.

Daugelis šių naujų vaisių vandenų yra saldinami, kai kurie natūraliai, kiti dirbtinai, kad pritrauktų skonio receptorius tiems, kurie širdyje gali rinktis sodą. Dabartiniai tyrimai vis dar patvirtina, kad dirbtinius saldiklius vartoti yra saugu, ir aš visada sakiau savo dietos geriamiesiems, kad vieną kartą per dieną tinka, bet jei jie geria daug jų ir valgo ir kitus maisto produktus su dirbtiniais saldikliais, galbūt yra perdėtas. Ilgalaikis saugumas, mano nuomone, vis dar kelia abejonių.

Kiti prekės ženklai apima daug vitaminų ir mineralų, kurių turėtumėte būti atsargūs, jei jau vartojate nereceptinius papildus. (Ar papildai suteikia jums per daug vitaminų ir mineralų?) Skystas vandens stipriklis yra dar viena tendencija, tačiau man rūpi viskas, kur vartotojas gali kontroliuoti jų pridėtą kiekį. Lašas ar du gali būti gerai, tačiau tiems, kuriems patinka kažkas labai saldaus, jie gali pridėti daug daugiau dirbtinio saldiklio, nei yra idealus.

Geros naujienos yra tai, kad daugelis šių naujų produktų neturi kalorijų. Tai mane džiugina, nes visada sakau savo pacientams negerti savo kalorijų, ypač jei tai yra papildomas kalorijų turintis maistas. Aš taip pat galiu prisijungti prie tų, kurie prideda „vaisių esencijos“, nes tai iš esmės natūraliai išgauna aliejų iš vaisių. Tačiau perskaitykite etiketę, kad sužinotumėte, ar proceso metu buvo pridėta dar kas nors, nes šiandieniniame pasaulyje „natūralus“ gali reikšti beveik viską.

Bet jūs neturite nusipirkti nė vieno iš šių. Mano pacientams, kurie nemėgsta ir nemėgsta vandens, rekomenduoju tiesiog pridėti šviežių vaisių, kad pagerėtų jų skonis-citrinos, laimo, agurko ar apelsino skiltelės arba arbūzo gabaliukai yra puikūs-taip pat galite išbandyti vieną iš šių vaisių užpiltų vandens receptų . Aš taip pat rekomenduoju gazuotą vandenį arba seltzerį be natrio, paprastą arba šviežių vaisių, arba 100 % vaisių sulčių, kurios garantuoja, kad nebuvo pridėta jokių dirbtinių dažiklių ar spalvų.

Jei šiandien turėčiau vertinti vandens galimybes nuo pirmojo pasirinkimo iki paskutinio, tai būtų:

1. Paprastas vanduo arba paprastas putojantis vanduo be natrio

2. Nesaldintas vanduo arba gazuotas vanduo, pagardintas „vaisių esencija“

3. Dirbtinai saldintas putojantis vanduo

4. Vanduo, į kurį pridėta dirbtinai saldinto skysto vandens stipriklio

Galų gale sprendimas yra jūsų. Žinau tik tai, kad šiuo metu esu labai ištroškęs, todėl pasiimsiu stiklinę paprasto vandens.

Koks ir koks tavo mėgstamiausias gėrimas? Papasakokite mums žemiau esančiuose komentaruose arba parašykite mums „Twitter“ @Shape_Magazine ir @KeriGans.


Ne, rimtai: dietiniai gėrimai jums taip pat baisūs

Norite numesti svorio, apsisaugoti nuo diabeto ir vis tiek gerti saldaus ir gazuoto skonio? Gerkite dietinę soda! Galų gale, jie saldinami nulinio kalorijų saldikliais, kurie suteikia jums reikalingą cukraus kiekį, nepadidindami pilvo riebalų.

Išskyrus tai, kad tai yra puikus mitas, nes vis daugėja tyrimų. Remiantis nauja penkerių metų apžvalga, dirbtiniai saldikliai, nesvarbu, ar sukralozė, stevija, aspartamas, ar bet kuris kitas vis daugiau ingredientų, pridedamų prie šios kategorijos, yra susiję su tiek pat neigiamų sveikatos problemų, kaip ir cukrus. 'verta tyrimų. (Sužinokite karčią tiesą apie kai kuriuos „natūralius“ saldiklius.)

Šis naujas tyrimas, paskelbtas žurnale „Trends in Endocrinology and Metabolism“, apžvelgė visą naujausią literatūrą apie ryšį tarp dirbtinai saldintų gėrimų ir jų poveikį svorio padidėjimui, metaboliniam sindromui, 2 tipo diabetui ir širdies bei kraujagyslių ligoms. Autorių išvada? Dirbtiniai saldikliai niekam neduoda jokios naudos. "Šių naujausių tyrimų duomenys rodo ryšį tarp dirbtinai saldintų gėrimų vartojimo ir įvairių neigiamų sveikatos pasekmių. Ypač suaugusiems", - rašė autoriai. "Nė viename iš šių būsimų tyrimų nebuvo dirbtinai saldintas gėrimų vartojimas susijęs su žymiai sumažėjusia rizika".

Buvo daug teorijų, kodėl dirbtiniai saldikliai neduoda teigiamo efekto, kurį jie žada. Vienas iš didžiausių yra psichologinis: žmonės, kurie geria dietinius gazuotus gėrimus, suvokia juos kaip sveikus, o vėliau persivalgo kito nesveiko maisto. Tačiau Susan Swithers, daktaras, elgesio neurologijos profesorius Purdue universitete ir pagrindinis apžvalgos autorius, sako, kad tai negali paaiškinti visko, ką randa šie tyrimai. Daugelyje šių tyrimų autoriai kontroliavo bendrą kalorijų suvartojimą ir vis dar pastebėjo padidėjusią ligų riziką tarp žmonių, vartojančių dietinius gėrimus. Kita teorija yra ta, kad žmonės, kurie geria dietinius gazuotus gėrimus, paprastai būna sunkesni, todėl jiems jau gresia pavojus. Bet vėlgi, kai buvo atsižvelgiama į svorį, dietiniai gėrimai vis dar buvo susiję su padidėjusia ligų rizika. (Ir tai dar ne viskas. Peržiūrėkite šiuos kitus 9 nerimą keliančius faktus apie sodą.)

Atrodo, kad geriausias mokslinis paaiškinimas, sako Swithersas, yra tas, kad „dirbtiniai saldikliai nesugeba pateikti atsakymų, kuriuos jūsų kūnas tikisi, kai paragausite saldžių dalykų“. Savo apžvalgoje ji rašo, kad saldus skonis siunčia jūsų žarnynui signalą, kad kažkas didelio kaloringumo yra pakeliui. Jūsų žarnynas tikisi šio aukšto energijos lygio, tačiau kai jis nepasiekia (dirbtiniai saldikliai neturi kalorijų), jūsų žarnynas nenaudoja maisto efektyviai. Ir tai sukelia kaskadinį efektą, kuris trukdo jūsų kūno alkio signalams.

Swithers teigia, kad tyrimai su gyvūnais taip pat parodė, kad dirbtiniai saldikliai trukdo jūsų organizmui gaminti hormoną, vadinamą GLP-1. Tai hormonas, reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje ir sotumo jausmą. Ji taip pat parodė, kad apsaugo jūsų širdį, priduria ji. „Negalime 100 procentų užtikrintai pasakyti, kad GLP-1 vaidina tam tikrą vaidmenį,-sako ji,-bet kai žmonės gauna dirbtinių saldiklių, jie neišleidžia tokių dalykų kaip GLP-1. (Sužinokite, kaip per daug dietinės sodos gali pakenkti jūsų inkstams.)

Išvados kelia susirūpinimą, nes, remiantis tyrime pateiktais duomenimis, maždaug 30 proc. Suaugusiųjų ir 15 proc. Vaikų vartoja dirbtinius saldiklius. Ironiška, bet per pastaruosius 40 metų padidėjo šių saldiklių vartojimas.

Esmė? Sveikiausias dietinis gėrimas jums yra vanduo. Arba išbandykite vieną iš šių kitų sveikų „dietinių“ gėrimų:


Aš atsisakiau dietinės sodos ir štai kas atsitiko

Blogiausias kai kurių žmonių įprotis yra rūkymas, nagų kramtymas ar keiksmažodžiai. Man tai sumažina litrus dietinio kokso. Tiksliai nepamenu, kada prasidėjo mūsų santykiai, bet tikriausiai tai buvo kažkada kolegijoje. (Kai aš augau, tėvai net neleido mums namuose gerti sodos.) O neseniai santykiai tapo labai intensyvūs.

Bent tris kartus per dieną gėriau Diet Coke, ir tai pradėjo jaustis per daug. Jei būčiau pavargęs, kreipčiausi į dietinį koksą. Jei man buvo stresas, dietinis koksas. Jei valgydavau vakarienę, Diet Coke. Jei mane pakabino, tai tikrai Diet Coke. Tai buvo priklausomybė, ir tai buvo blogai. Taigi prieš kelis mėnesius nusprendžiau eiti į šaltą kalakutieną, kurią žinojau, jei bandysiu lėtai atpratinti, man niekada nepavyks. Aš pažymėjau savo kalendorių lapkričio 28 d., Pirmadienį po Padėkos dienos. (Pakartokite po mūsų: nebesilaikykite dietos. Kada nors. Vietoj to, išmokite valgyti švariai ir be jokių trūkumų! Jūsų metabolizmo pertvarkymas.)

Kai nuspręsite mesti tai, kas jūsų gyvenime užima didelę vietą, iš pradžių tai padaryti yra gana paprasta. Aš turiu galvoje, aš turėčiau sugebėti kelias dienas praleisti be kvapiosios sodos. Kalbėjimas apie tai padėjo, nes tai atrodė tikra ir privertė mane atsiskaityti kam nors kitam nei aš. Dieną prieš tai, kai buvo suplanuotas mano soda draudimas, aš pasakiau savo šeimai: „Aš rytoj mesti dietinį koksą“, ir nors jie nebuvo tikri, ar sugebėsiu to laikytis, jie džiaugėsi, kad bandau. Kai pamačiau gerus draugus, iš karto pasakiau, kad jų atsisakiau.

Pagrindinė priežastis, kodėl norėjau mesti priklausomybę nuo dietos, yra ta, kad buvau gana įsitikinusi, kad tai netvarka mano organizmui. Nors jame nėra cukraus, jame yra dirbtinio saldiklio aspartamo, kuris yra 200 kartų saldesnis už stalo cukrų, ir kaip beprotiška tai ?! Tyrimai parodė, kad tai gali padidinti troškimą dar daugiau saldžių dalykų, tiek tikrų, tiek netikrų. Kai kurie tyrimai tai sieja su galvos skausmais, virškinimo problemomis ir net vėžiu.

Taip pat tikėjausi, kad atsisakius dietinės sodos, man padės išgerti daugiau vandens. Aš daug sportuoju, o gurkšnoti paprastą H2O paprastai yra geriausias būdas išlaikyti hidrataciją. Problema? Aš niekada nemėgau vandens. Aš nusipirkau šarminio vandens iš bakalėjos parduotuvės (ją taip pat galite įsigyti pigiai „Amazon“), manydamas, kad bet koks triukas gali man padėti. (Šarminis vanduo jums tariamai yra geresnis už įprastą vandenį dėl didesnio pH lygio.) Bet aš taip pat nusipirkau jo seltzerio ir mdašloto.

Didelė mano meilės „Diet Coke“ dalis buvo ne tik skonis, bet ir gazuotumas. Man karbonizacija yra tarsi stemplės orgazmas, todėl supratau, kad geriant seltzerį gali būti lengviau tai padaryti. Įsitikinau, kad į mano perkamą seltzerį nebuvo pridėta natrio (kaip ir daugelis) ir kad jis nebuvo aromatizuotas, nes praėjusiais metais buvo atliktas tyrimas, kuriame teigiama, kad aromatinti seltzeriai netinka jūsų dantims. (Išbandykite šiuos kūrybingus būdus, kaip pagardinti savo seltzerį.)

Šią savaitę keliavau į darbą, o tai buvo geras dalykas. Supratau, kad „Diet Coke“ dažniausiai linkusi pasiekti dirbdama prie stalo arba valgydama vakarienę ir žiūrėdama televizorių ant sofos. Naktį neturint prieigos prie šaldytuvo, kuriame pilna dietinės sodos, buvo daug lengviau to išvengti.

Vis dėlto man prasidėjo potraukis. Įsitikinau, kad nusipirkau seltzerius nešiojimui, taip pat atsinešiau vandens buteliuką. Bandžiau sau pasakyti, kad žmonės, geriantys vandenį, įrodo, kad yra sveiki ir rūpinasi savo sveikata, o tai yra šaunu, o aš noriu atrodyti šauniai. Tas protinis triukas veikė tiek, kiek tikėjotės, o tai reiškia, kad ne labai ilgai.

Sunkiausia diena man buvo grįžti namo iš kelionių. Prisipažinsiu, kad išėjau vakarą ir išgėriau daugiau alkoholio, nei planavau, todėl prabudau jausdamasis šiek tiek dehidratuotas. Kreipiausi į vandenį, kol važiavau į oro uostą, bet kai įlipau į lėktuvą, atrodė, kad kiekvienas žmogus ir jų mama geria soda. netikras, sirupinis gazuotas nuostabumas. Atrodė, kad jie visi bandė sabotuoti mano tikslą. Bet aš išsilaikiau ir užsisakiau iš skrydžio palydovės apie penkis seltzerius. Paimk tą, dietinę soda geriamojo koridoriaus sėdynės keleivį, kuris turėjo atsikelti, kad leistų man eiti į tualetą daugiau nei vieną kartą.

Trečia savaitė
Jie sako, kad įpročiui atsisakyti reikia apie 16 dienų. Nežinau, kas tiksliai yra „jie“, bet jie teisingi. Šią savaitę praėjau 16 dienų ribą ir pastebėjau, kad nebesiekiu savo seno draugo DC. Niekada neieškojau šaldytuvo ir net negalvojau jo užsisakyti vakarieniaujant su draugais. Net kai su tėvais nuėjau į barą žiūrėti mūsų futbolo komandos (eik, Pakuotojai, eik!), Net nepagalvojau užsisakyti dietinio kokso, ką paprastai būčiau padaręs iš karto. Mano mama buvo sužavėta!

Aš vis dar negerdavau daug vandens ir mdash. Niekada nebaigiau pilno vandens buteliuko, bet keletą kartų pavalgydavau tik su vandeniu.

Buvau geroje vietoje, bet oho, ar mano potraukis cukrui prasidėjo šią savaitę. Nežinau, ar taip buvo dėl to, kad mano organizmui trūko saldaus dietinės sodos skonio, ar kas, bet niekada gyvenime taip nesinorėjo šokolado ir guminukų rūgščių saldainių bei ledų. Ypač tai pajutau, kai vėlai vakare žiūrėdavau televizorių ant sofos, tuo metu mėgaudavausi dietiniu koksu. (Sutapimas? Nemanau.) Vieną naktį vienu prisėdimu suvalgiau sumuštinį su ledais, keletą mini „Kit Kats“ ir pusę maišo „Sour Skittles“.

Norėdami užkirsti kelią nuolatiniam cukraus vartojimui, aš tiesiog nustojau pirkti daiktus. Potraukis vis tiek atėjo ir išėjo, tačiau laikui bėgant jie sumažėjo.

Artėjo Kalėdos, o atostogų metas reiškia daug nesveiko gėrimo ir valgymo. Šią savaitę neturėjau dietinės sodos, bet atrodė, kad ją pakeičiau daug vyno ir alaus. (Sužinokite, ką mitybos specialistai valgo ir geria šventiniuose vakarėliuose.)

Tai nereiškia, kad buvau beprotiška netvarka, nes vis dar labai pasitikėjau seltzeriu. Mes su šeima iš tikrųjų išskridome į Green Bay, Viskonsiną, Kalėdų išvakarėse vykti į „Packers“ futbolo rungtynes. Ir, spėk kas? Vakarieniaujant prieš žaidimą ir net žaidime bei bagažinėje net negalvojau užsisakyti dietinės sodos. Be galo didžiavausi savimi. Prie vakarienės turėjau vandens, o tarp valgymų ar kaskart, kai sustojome savitarnos parduotuvėje, nusipirkau seltzerio. Man kartais patiko citrinos skonio seltzer, bet manau, kad tai gerai. Mes negalime būti tobuli, tiesa?

Po mėnesio nutraukus dietinį koksą pradėjau jaustis geriau. Dalis to galėjo būti psichinė, nes buvau nusiteikęs įveikti blogą įprotį. Taip pat pastebėjau, kad visą dieną turiu daugiau energijos. Be sodos prieš miegą lengviau užmigau, skrandis nesijaučia išsipūtęs ar šiurkštus nuo visų burbuliukų, o ryte taip pat nebeskaudėjo skrandžio.

Negaliu sakyti, kad daugiau niekada neturėsiu dietinio kokso, ir manau, kad laikui bėgant gali būti, kad turėsiu vieną čia ir ten, kad nesijaustų visiškai nuskriaustas. Tačiau šiandien aš čia sėdžiu 38 dienas švarus ir negalėjau jaustis geriau ar būti labiau patenkintas savimi.