Nauji receptai

Kukurūzų sūrio su krabu receptas

Kukurūzų sūrio su krabu receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Sriuba
  • Kukurūzai
  • Jūros gėrybės

Porai, cukrinis kukurūzas ir bulvės paverčia šią storą jūros gėrybių sriubą pagrindine valgio sriuba. Patiekite papuošę kremo fraîche sūkuriu arba fromage frais ir šiek tiek rupios rupios duonos.

2 žmonės tai padarė

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 25 g šviežio šaknies imbiero, nulupto ir smulkiai supjaustyto
  • 2 liesos nerūkytos nugaros šoninės kirpimo mašinėlės
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 1 maža morka, nulupta ir supjaustyta kubeliais
  • 2 salierų lazdelės, supjaustytos
  • 2 porai, storai supjaustyti
  • 750 ml verdančio vandens
  • 170 g gali krabų
  • 3 bulvės, iš viso apie 675 g, nuluptos ir supjaustytos mažais gabalėliais
  • 225 g šaldytų kukurūzų
  • 2 šaukštai kapotų šviežių krapų (neprivaloma)
  • Į Garnyrą
  • 4 šaukštai pusiau riebaus kremo arba iš sausainių
  • 1 maža raudona paprika, nulupta ir smulkiai supjaustyta (neprivaloma)

MetodasParuošimas: 20 min ›Virimas: 30 min› Paruošta po 50 min

  1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode. Įpilkite imbiero, šoninės, svogūnų, morkų ir salierų ir maišykite ant stiprios ugnies 1 minutę. Suberkite porus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 4 minutes, retkarčiais pamaišydami. Supilkite vandenį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir troškinkite 5 minutes.
  2. Ištuštinkite krabą, palikdami skystį, ir atidėkite. Į sriubą įmaišykite bulves ir rezervuotą krabų skystį. Vėl užvirkite, uždenkite ir virkite apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
  3. Įmaišykite cukrų. Dar kartą įkaitinkite iki užvirimo, tada keptuvę uždenkite ir troškinkite 5 minutes, kol bulvės šiek tiek suskaidys ir sutirštės skystis. Lengvai įmaišykite krabus ir krapus, uždenkite keptuvę ir nukelkite nuo ugnies. Palikite pastovėti 5 minutes, kad skoniai įsigertų. Pagal skonį pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  4. Padažą patiekite pašildytuose dubenėliuose su šaukštu crème fraîche arba fromage frais ir, jei norite, pabarstę aitriosiomis paprikomis.

Variacija

Vietoj krabų, virimo pabaigoje naudokite 350 g nuluptų žalių tigrinių krevečių, pridėkite jas su cukrumi, arba 225 g nuluptų virtų krevečių, atšildytų ir nusausintų, jei užšaldytos.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(1)

Atsiliepimai anglų kalba (1)

Mums patiko !!-2016 lapkričio 22 d


„Bonefish Grill“ kukurūzų sūris nustoja kopijuoti receptus

A. Remiantis daugybe receptų, kuriuos radau tyrinėdamas internete, tai yra populiarus „Bonefish Grill“ (bonefish.com). „Copycat“ receptai yra tinkuoti visame „Pinterest“, o internete yra dar keletas versijų.

Kopijuotojo receptas, kuriuo dalinuosi, yra autoriaus Rono Douglaso ir jo kulinarijos knygos „Amerikoje labiausiai ieškomi receptai, vaikų meniu“, „Atria Books“, 2015. Kai kuriuose perskaitytuose receptuose buvo raginama ant grotelių keptų šviežių kukurūzų, o ne konservuotų. Tai suteiktų malonų apdegusį skonį. Šviežių Floridos kukurūzų gali tekti palaukti iki spalio.

Jei norite, pakepinkite svogūnus, supjaustytus kubeliais. Norėdami gauti sodresnių rezultatų, dalį pieno taip pat galite pakeisti grietinėle.


Receptų santrauka

  • 2 centre supjaustytos šoninės skiltelės, supjaustytos
  • 1 puodelis kapotų porų
  • 1 puodelis kapotų raudonųjų paprikų
  • 4 puodeliai atšildytų šaldytų kukurūzų arba šviežių kukurūzų branduolių (4 ausys)
  • 1 maža raudonoji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1/2 colio. kubeliai
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
  • ½ šaukštelio Kajeno pipirų arba pagal skonį
  • 2 šaukštai universalių miltų
  • 2 puodeliai vandens
  • 1 svaras šviežios vienkartinės krabų mėsos, nusausinta ir perrinkta
  • 2 puodeliai nenugriebto pieno
  • 2 šaukštai kapotų šviežių plokščių lapų petražolių

Pasirinkite SAUTE nustatymą programuojamo slėgio multivarke (pvz., „Instant Pot“). Pasirinkite AUKŠTOS temperatūros nustatymą ir leiskite pašildyti. Į keptuvę įpilkite šoninės, dažnai maišydami, kol apskrus, maždaug 6 minutes. Šoninę perkelkite į lėkštę, naudodami šaukštą. Į lašinukus viryklėje, dažnai maišydami, įpilkite porų ir aitriosios paprikos, kol šiek tiek suminkštės, 4–5 minutes. Įpilkite kukurūzų, bulvių, sviesto, druskos ir kajeno maišykite, kol sviestas ištirps. Įpilkite miltų, sumaišykite. Įpilkite vandens, sumaišykite.

Paspauskite CANCEL. Uždenkite viryklę dangčiu ir užfiksuokite. Pasukite garų išleidimo rankenėlę į SEALING padėtį. Pasirinkite MANUAL/PRESSURE COOK nustatymą. 7 minutes pasirinkite AUKŠTAS slėgis. (Prireiks 5–8 minučių, kol viryklė pradės slėgti, prieš pradedant gaminti.)

Atsargiai pasukite garų išleidimo rankenėlę į VENTILAVIMO padėtį ir leiskite garams visiškai išeiti. (Tai užtruks 1–2 minutes.) Nuimkite viryklės dangtį ir išjunkite viryklę. Į viryklę įmaišykite krabą, pieną ir petražoles. Leiskite mišiniui pastovėti, kol krabas sušils, apie 5 minutes. Maišykite tolygiai į 10 dubenėlių, tolygiai pabarstykite lašiniais.

Paruošimo patarimas: Svarbu iš krabų mėsos pašalinti bet kokius nuklydusius lukšto gabalėlius. Krabų mėsą paskleiskite ant kepimo skardos ir padėkite po broileriu 45 sekundes. Mėsa vos sušils, tačiau lukštai pasidarys ryškiai oranžiniai, todėl galėsite lengvai juos išsirinkti.


Kukurūzų ir krabų sūris

Tai skani sriuba ir puikiai tinka šaltiems rudens vakarams. Tai taip pat labai greita ir paprasta, todėl puikiai tinka bet kuriai savaitės nakčiai. Galite pridėti daugiau krabų mėsos, jei norite stipresnio krabų skonio, arba palikti viską kartu!

Ingridientai

  • 3 puodeliai kubeliais pjaustytų bulvių
  • & frac12 puodelių sviesto
  • 1 puodelis svogūnų, kubeliais pjaustytų
  • 1 puodelis miltų
  • & frac12 galonų pieno
  • 1 ir 12 šaukštelių rozmarino
  • 1 ir 12 šaukštelių čiobrelių
  • 4 puodeliai kukurūzų, šaldyti branduoliai
  • 1 puodelis žaliosios paprikos, supjaustytos kubeliais (neprivaloma)
  • 1 puodelis grietinėlės
  • 16 uncijų, svorio krabų mėsa
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Paruošimas

Pirmiausia supjaustykite kubeliais bulves ir sudėkite jas į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Tada įpilkite vandens tiek, kad apsemtų bulves, ir kepkite mikrobangų krosnelėje 8 minutes. Baigę bulves nusausinkite į kiaurasamtį. Tai padės suminkštinti juos sriubai, nepadarius jų minkštos.

Tada dideliame puode ištirpinkite sviestą ir įpilkite kubeliais pjaustytų svogūnų. Svogūnus pakepinkite svieste ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs, maždaug 1 minutę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir gerai įmaišykite miltus. Tai paliks jums LABAI storą roux. Lėtai supilkite pieną, vis plakdami, kad įmaišytumėte roux ir pašalintumėte gabalėlius. Kai visas pienas bus supiltas, įpilkite rozmarinų, čiobrelių, kukurūzų ir bulvių (ir paprikų, jei nuspręsite jas naudoti). Užvirkite, dažnai maišydami. Kai sriuba užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 15 minučių. Prieš patiekdami įpilkite grietinėlės, krabų mėsos ir druskos bei pipirų pagal skonį.

Iš to bus pagaminta daug sriubos, todėl būkite pasiruošę likučiams (aš užšaldau pusę savo) arba tiesiog pagaminkite pusę partijos!


  • 4 šaukštai sviesto
  • 4 puodeliai balto svogūno, smulkiai supjaustyti
  • 4 puodeliai salierų, smulkiai supjaustyti
  • 3/4 puodelio universalių miltų
  • 4 puodeliai krabų sultinio
  • 6 puodeliai sunkios grietinėlės
  • 6 puodeliai nesmulkintų kukurūzų branduolių
  • 6 puodeliai Aidaho bulvių, smulkiai supjaustyti
  • 8 uncijos krabų pirštų, pageidautina akmens krabų
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir salierų ir virkite, kol pasidarys skaidrus. Tada įpilkite miltų ir gerai išmaišykite. Virkite 5 minutes. Neleiskite miltams paruduoti, nes tai pakeis galutinio produkto spalvą ir storį.

Įpilkite krabų sultinio ir grietinės ir užvirkite. Kai užvirs, suberkite kukurūzus ir bulves. Troškinkite, kol bulvės iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite krabą. (Nepilkite krabų, jei patiekite ne iš karto, o prieš pat pašildydami juos ir patiekdami.)


  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus
  • 2 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/2 colio kubeliais (apie 1 1/2 puodelio)
  • 1 vidutinis svogūnas supjaustytas (apie 1 puodelis)
  • 2 šonkauliai salierų kapoti (apie 1 puodelis)
  • 1/2 puodelio kapotų raudonųjų paprikų
  • 4 arbatiniai šaukšteliai OLD BAY® klasikinių jūros gėrybių prieskonių
  • 1/4 puodelio miltų
  • 1 lapas McCormick®Bay lapai
  • 2 puodeliai vištienos sultinio
  • 1 litras (4 puodeliai) nenugriebto pieno
  • 3 puodeliai šviežių arba šaldytų kukurūzų branduolių
  • 8 uncijos vienkartinės krabų mėsos

Pagrindiniai produktai


Cajun Crab Chipotle kukurūzų milteliai

Mėgaudamiesi kiekvienu šaukštu jausitės pervežti į nuostabią Bayou pakrantę.

Receptas, kurį sukūrė Brenda W. iš „Gaffney“, 2020 m. „Phillips Recipe Challenge“.

Tarnauti
Ingridientai

1 lb. „Phillips“ krabų mėsa (rekomenduojama vienkartinė)
2 šaukštai. nesūdytas sviestas
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
1 puodelis saldaus svogūno, smulkiai supjaustyto
4 vidutinio dydžio saldžiosios raudonosios paprikos, be sėklų ir smulkiai supjaustytos
4 vidutinio dydžio jalapeno pipirai, be sėklų ir smulkiai supjaustyti
4 vidutinio dydžio čipoto pipirai, išsėti ir smulkiai supjaustyti
2 vidutinio dydžio česnako skiltelės, maltos
2 vidutinio dydžio rudos bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/4 colio kubeliais (apie 1 svarą)
1 1/2 puodelio šviežių arba šaldytų kukurūzų branduolių
4 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
2 šaukšteliai Cajun prieskoniai
1 1/2 šaukštelio. salierų sėklos
1 1/2 šaukštelio. kmynų sėklų
1 šaukštelis rūkytos paprikos
1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/3 puodelio paprastos duonos trupinių
12 uncijų gali išgarinti pieną
1/3 puodelio traškios tortilijos juostelės (papuošimui)
1/4 puodelio salierų arba kalendros lapų (papuošimui)
3 šaukštai. švieži laiškiniai česnakai, smulkiai pjaustyti (papuošimui)


Susiję straipsniai ir vaizdo įrašai

Pažvelkite į daugumą sandėliukų ar virtuvės lentynų ir rasite grūdų dėžutę. Apskritai nesu didelis javų valgytojas, bet net ir paprastai turiu.

Mums patinka sveiki saldžių patiekalų sprendimai, ypač kai jie atgaivina saldų, cinamoninį skonį, esantį skaniuose pusryčiuose.

Jei po malonių pusryčių galite pasigaminti maždaug per tris minutes, nežiūrėkite toliau nei prancūziško skrebučio puodelyje. Su keliomis virtuvėmis.


Kukurūzų ir krabų sūris

Tai Kukurūzų ir krabų sūris yra paprastas, kreminės sriubos receptas, į kurį nepridedama riebios grietinėlės. Tai kreminė ir skani sriuba su krabų mėsos gabalėliais ir kukurūzais.

Ši kreminė sriuba pagaminta taip, kad į ją įpilama šiek tiek 2% pieno ir kukurūzų, kurie buvo sumaišyti virtuviniame kombaine, kad sutirštėtų ir susidarytų putos. Jis yra daug lengvesnis nei jūsų įprastas bulvių receptas, į kurį tikrai būtų įdėta riebios grietinėlės arba bent pusė su puse.

Jį labai lengva padaryti naudojant šaldytus kukurūzus ir šviežią gabalinę krabų mėsą. Šviežias imbieras šiai sriubai suteikia dar vieno skanaus skonio elemento.

Man patinka į austrę įpilti austrių krekerių, bet tai tikrai neprivaloma. Aš įtraukiau svorio stebėtojų taškus šio įrašo viršuje. Kiekviena porcija (iš viso 4 porcijos) bus laikoma 4 svorio stebėtojų taškais. Austrių krekeriai turėtų būti skaičiuojami kaip papildomi taškai.

Jei jums patinka šis receptas, jums taip pat gali patikti mano jūros gėrybių milteliai arba ši kreminė balta Čederio kukurūzų sriuba. „Lėtos viryklės“ švieži kukurūzų milteliai ir „Lėtos viryklės“ pomidorų krabų sausainiai taip pat yra skanūs variantai!


Žiūrėti video įrašą: Virtų bulvių blyneliai su sūriu ir kukurūzais (Spalio Mėn 2021).