Nauji receptai

Baltųjų pupelių sriubos receptas iš restorano Nr. 1 Puerto Rike

Baltųjų pupelių sriubos receptas iš restorano Nr. 1 Puerto Rike

Didelėje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje kepkite šoninę iki labai traškios, nepalikdami riebalų.

Šoninę smulkiai supjaustykite peiliu arba virtuviniu kombainu. Rezervuokite ¼ puodelio „lašinių dulkėms“.

Maltą svogūną ir salierą švelniai kepkite ant vidutinės ugnies lydytuose šoninės riebaluose 6–10 minučių, nuolat maišydami ir stenkitės, kad svogūnai ar salierai nesudarytų.

Kai svogūnai ir salierai taps skaidrūs, sudėkite juos į didelį puodą. Išmirkytas pupeles nusausinkite ir suberkite į svogūnų mišinį kartu su čiobreliais, česnakais, sviestu, grietinėle ir vištienos sultiniu. Mišinį užvirkite ir labai švelniai virkite 1½ valandos, uždenkite puodą dangčiu ir retkarčiais pamaišydami.

Kai pupelės suminkštės, puodą nukelkite nuo viryklės 1 valandai, kad šiek tiek atvėstų. Tuomet sriubą porcijomis sutrinkite virtuviniame kombaine arba trintuve, kol ji bus aksominės tekstūros. Druską ir pipirus sureguliuokite pagal skonį.

Papuoškite triufelių aliejumi, laiškiniais česnakais ir lašinių dulkėmis. Patiekite iš karto.


Žiūrėti video įrašą: სადილის დრო - რით განსხვავდება წითელი და თეთრი ლობიო (Spalio Mėn 2021).