Nauji receptai

Moliūgų ir saldžiųjų bulvių tyrė

Moliūgų ir saldžiųjų bulvių tyrė

Ingridientai

  • Purškiamas nestandartinis augalinio aliejaus purškalas
  • 1 1 3/4 svaro sviestmedžio moliūgas, per pusę išilgai, su sėklomis
  • 2 svarai jamsų (raudonųjų odelių saldžiosios bulvės; apie 4), išilgai perpus
  • 1/2 puodelio (ar daugiau) konservuoto jautienos sultinio
  • 1 arbatinis šaukštelis Ras el Hanout (spustelėkite receptą)
  • 1 raudona paprika, supjaustyta

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Purškite didelę kepimo skardą virimo purškikliu. Dėkite moliūgą ir uogienes ant paruoštos kepimo skardos, supjaustyta puse žemyn. Skrudinkite iki labai minkštos, apie 1 valandą. Šiek tiek atvėsinkite. Išimkite minkštimą ir perkelkite į didelę keptuvę. Sutrinkite su bulvių koše iki vientisos masės. Įmaišykite sultinį ir ras el hanout. Pagardinkite tyrę pagal skonį druska ir pipirais. „DO AHEAD“ tyrę galima pasigaminti prieš 1 dieną. Uždenkite ir šaldykite.

  • Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų, paprikos ir cukraus. Kepkite, kol svogūnai bus auksinės rudos spalvos ir minkšti, apie 15 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. DO AHEAD Galima padaryti prieš 2 valandas. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje. Prieš tęsdami pašildykite.

  • Užvirinkite tyrelę, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio. Įmaišykite 3/4 svogūnų ir paprikų mišinio. Perkelkite į serviravimo dubenį. Užpilkite likusiu svogūnų ir paprikų mišiniu ir patiekite.

Atsiliepimų skyrius

Skrudintos saldžiosios bulvės ir moliūgai

Esu tikras, kad jei perskaitėte pirmadienio įrašą ar sekate mane „Instagram“, tai žinote. Raudoni, oranžiniai ir auksiniai lapai man tapo vizualia manija. Aš sunkiai dirbu prie savo stalo, nes tiesiog žiūriu pro langą į visus spalvingus lapus, išklotus šaligatviais. Pastaruoju metu aš apsivilkau rudus batus, nes jie tiesiog taip puikiai dera prie lapų. Net mintys apie sniegą dabar kelia nerimą, nes tai reiškia gražių, gražių spalvų pabaigą.

Man ne kartą kilo mintis, kad viskas, ką noriu valgyti dabar, yra didelė rudens spalvų lėkštė. Ne, aš nenoriu valgyti lapų - aš noriu valgyti rudens derliaus maistą visomis rudens vaivorykštės spalvomis. Visi žinome, kad rudens derliaus maistas yra geriausias maistas - visų atspalvių ir formų moliūgai, obuoliai, moliūgai, Briuselio kopūstai, kriaušės, askaloniniai česnakai ir visa kita. Mes lengvai suvalgome didelius moliūgus per savaitę ir pagaliau artėjame prie obuolių skutimosi pabaigos, kurį nuskynėme prieš dvi savaites. Neilgai trukus bandysiu į mūsų patiekalus įsileisti Briuselio kopūstų. Nežinau, kas man labiau patinka šiuose maisto produktuose - skonis ar ryškios spalvos.

Pora savaičių prie mūsų valgomojo stalo buvo didelis, gražus moliūgas, papuoštas mūsų valgomuoju stalu, kol nusprendžiau, kad jo funkcija perėjo nuo estetinio prie kulinarinio. Kas atrodo ir skonis labiau panašus į didelį rudens dubenį nei moliūgas? Pats moliūgas yra toks maloniai aukso atspalvio ir moliūgo formos, tekstūra tokia nuostabiai kreminė, o skonis kažkur tarp saldaus ir daržovių.

Mano pirmas instinktas yra jį virti, sutrinti ir palaidoti makaronus ir sūrį, kad būtų galima iškepti „mac“ ir sūrio. Vis dėlto tai jau padariau su gilės moliūgais, todėl kita mintis persikėlė į lazaniją, nes esu bėgikė ir gyvenu iš angliavandenių. Taigi aš sutryniau pusę sviestinių moliūgų, sluoksniavau su viso grūdo makaronais, špinatais, sūriu ir šonine ir kepiau. Tačiau lazanija bombardavo - matyt, prieš kepant makaronus reikia išvirti (aš nesu italas močiutė, nebent gal kalbant apie risotto). Bent jau lazanija gana padoriai išsigelbėjo pietums, bet jokiu būdu nebuvo pakartojamas ar tinklaraščio vertas receptas.

Atsisukusi nuo nepavykusios lazanijos, mintys nukrypo į kepinių patogumą. Likusį skvošo pusę beveik sutryniau kokiam nors saldžiam skanėstui (sviestinių moliūgų sausainiams, kam nors?), Kol susipratau. Kodėl gi ne tiesiog skrudinti, paprastai ir paprastai? Kaip jau esu prisipažinęs, skrudinimas yra mano mėgstamiausias būdas mėgautis daržovėmis. Skrudinimas sukėlė mano maniją dėl sviestmedžių ir gilių moliūgų dar prieš trejus metus, kai kai kuriuos atvežiau į savo mažą butą, apsilankęs vietos ūkininkų turguje.

Saldžiosios bulvės yra mano mėgstamiausia daržovė ištisus metus. Mėgstu juos kepti sveikus, o pietums valgyti su pupelėmis ar kiaušiniu, kepti salotoms arba supjaustyti griežinėliais ir kepti į batatus. Jei ne mano prieštaringa meilė žemės riešutų sviestui ir želė ant naminės duonos, tikriausiai valgyčiau juos pietums kiekvieną dieną. Patiriu lengvą paniką, kai suprantu, kad mums baigėsi saldžiosios bulvės.

Taigi kartu keptos saldžiosios bulvės ir moliūgai atrodė visiškai logiškas būdas patenkinti mano norą suvalgyti didelį dubenį rudens. Toks ryškus oranžinis ir auksinis, ypač kai jie pradeda karamelizuotis nuo orkaitės karščio! Skrudintos saldžiosios bulvės ir moliūgai yra labai naudingi akims, išskyrus akį, ypač bėgikams. Šis daržovių derinys gali pasigirti antioksidantais, vitaminu A, vitaminu C, kaliu, geležimi, manganu, vitaminu K ir folio rūgštimi. Skrudinus juos su trupučiu alyvuogių aliejaus, organizmas gali optimaliai įsisavinti vitaminus. Be to, jie iki galo užpildyti ląsteliena, kuri kartu su skrudinimo šiluma suteikia patiekalą, kuris jus tenkins valandų valandas.

Patiekėme savąjį su kepsniu, kad būtų dar daugiau geležies. Šiuo metu įpusėjus piko savaitei treniruojuosi pusmaratonį, ir aš pats trokštu raudonos mėsos, špinatų, saldžiųjų bulvių ir pupelių. Iš esmės mano kūnas man sakė, kad jam reikia daugiau geležies. Distancijos bėgikams, ypač moterims, gresia mažas geležies kiekis, todėl jūsų geležies atsargos bus didelės, valgydami tokius maisto produktus kaip raudona mėsa ir keptos saldžiosios bulvės bei moliūgai, kad išvengtumėte nuovargio ir mažakraujystės.


PARMEZANINIAI SVIEŠTINIAI Moliūgų bulvytės

Mityba: 107 kalorijos, 3,6 g riebalų (1,1 g sočiųjų), 70,8 mg natrio, 18 g angliavandenių, 2,3 g skaidulų, 3,4 g cukraus, 3,2 g baltymų

Kad bulvytės būtų skanios, nebūtina jas apkepti aliejuje ir kepti. Šiam sviestinių moliūgų receptui reikia tik šaukšto alyvuogių aliejaus, prieskonių, parmezano sūrio ir orkaitės. Vienos porcijos 107 kalorijos, šios saldžios ir pikantiškos bulvytės bus visiškai sumuštos.


Moliūgų ir saldžiųjų bulvių sriuba

Mano šios sviestinių moliūgų ir saldžiųjų bulvių sriubos receptas yra labai kreminis! Tačiau kremo nėra! Ši sriuba yra mažai kaloringa, neriebi ir skani! Pirmą kartą šį receptą paskelbiau pernai ir atnaujinau receptą bei pridėjau naujų nuotraukų. Pridėta cinamono, kuris tikrai suteikia malonaus skonio! Skanus, mažai kaloringas ir maistingas! visi laimingi!


Ši sriuba tikrai soti ir mane sotus! Moliūgai ir saldžiosios bulvės yra labai naudingos jūsų sveikatai! Abiejuose yra kalio, kuris padeda kontroliuoti kraujospūdį! Juose gausu vitamino A, kuris puikiai tinka mūsų regėjimui! Abiejuose taip pat yra vitamino C, kuris padeda mūsų imuninei sistemai! Taigi pirmyn ir gaminkite šią skanią sriubą! Jūsų kūnas jums padėkos!

Man patinka ruduo ir sriuba, kurią galiu valgyti ištisus metus! Šis yra šeimos mėgstamiausias ir tikiuosi, kad jums tai pavyks ir patiks taip pat, kaip ir mes! Aš suporuoju tai su savo skrudintomis pagardintomis žiemos skvošo sėklomis! Niekas nešvaisto sviestiniuose moliūguose! Sėklos pagardintos namine prieskonių druska, kuri puikiai tinka bet kurioms moliūgų sėkloms! Kaip garnyrą įpilkite šiek tiek neriebios grietinės ir mėgaukitės!

Tikiuosi, kad jums patinka šis receptas, ir jei taip, pasidalykite meile „Facebook“, „Pinterest“ ar mėgstamu bendravimo su draugais ir šeima būdu ir toliau palaikykite ryšį su manimi „Instagram“, „Twitter“, „Bloglovin“, „Google Plus“!

Sek mane Pinterest kad galėtumėte prisegti visus mano mėgstamiausius receptus!

Kai pagaminsite vieną iš mano receptų, pažymėkite jį #kasdien todėl galiu ir aš pasidalinti!


Saldžiųjų bulvių keptuvė „Butternut Pekan“

Oficialiai turiu „Minimalist Baker“ keptuvę ir#8220. Mano močiutės taip didžiuotųsi.

Ar dar per anksti pradėti svajoti apie Padėkos dienos meniu? Prašau pasakyti „ne“.

Jei esu sąžiningas, per Padėkos dieną laukiu trijų dalykų:

Vakarienės ritinėliai
Moliūgų pyragas
ir sustiprinkite saldžiųjų bulvių patiekalą (bet kokia ir bet kokia forma)

Ar nustebote, kad juose yra cukraus ir angliavandenių? Aš ne.

Techniškai tai gali būti saldžiųjų bulvių troškinys, tačiau tai yra mano šiuolaikinis požiūris.

Viena vertus, jame yra mažai veganiško (veganiško) sviesto.
Antra, tai ’ natūraliai saldintas su klevų sirupu ir kokosų cukrumi.
Trečia, aš pridėjau sviesto moliūgų, kad būtų tikras rudens skonis.
Galiausiai zefyrus pakeičiau kokosų cukraus skrudintais pekano riešutais.

Manau, kad jūsų teta Sally vis tiek didžiuotųsi, jei atnešėte tai prie pietų stalo, nors tai patvirtino hipis.

Be to, tai paprasta ir reikalauja tik 10 pagrindinių ingredientų ir paruošti apie 1 valandą.

Svarbiausia, kad skonis nuostabus. Tai ir#8217:

Sviestas
Šiek tiek traškūs
Tobulai saldus
Cinamono užpiltas
Patenkina
& amp Paprasta

Nors sukūriau šį receptą turėdamas omenyje Padėkos dieną, jis idealiai tinka daugeliui kitų progų. Tai galėčiau vertinti kaip šalutinį patiekalą rudens susibūrimuose ir savaitgalio valgius, arba net kaip rudens ir žiemos vėlyvųjų pusryčių patiekalą. Jei jūs ir jūsų svečiai turi smaližių kaip aš, tai pirmas dalykas, kuris dingsta nuo stalo.

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite (kai tik išbandėte) ir nepamirškite nufotografuoti ir pažymėti #minimalistbaker „Instagram“! Mums patinka pamatyti, kaip jums sekasi. Sveikinimai ir laimingas kepimas, draugai!


Ko man reikia norint pagaminti saldžiųjų bulvių košę ir moliūgų?

  • Saldžiosios bulvės
  • Moliūgų sviestas
  • Pienas, aš naudojau nesaldintą migdolų pieną.
  • Klevų sirupas
  • Sviestas (neprivaloma)
  • Cinamono ir kvapiųjų pipirų
  • Pekano riešutai

Jums gali būti įdomu, kodėl šiam receptui naudojau ir saldžias bulves, ir sviestinius moliūgus. Saldžiosios bulvės iš prigimties yra gana saldžios, o pridedant sviestinių moliūgų saldumas šiek tiek sumažėja. Tai taip pat prideda nuostabų moliūgų skonį košei, kuri man labai patiko. Tačiau didžiausia priežastis yra ta, kad turėjau vieną, kurią reikėjo naudoti. Esu tikras, kad visi buvome ten anksčiau.


Sudedamosios dalys ir reikmenys

Vienintelis ingredientas, kurio jums reikia šiai tyrei, yra pats sviestmedžio moliūgas. Nėra jokių priedų ir netgi galite pradėti nuo kubeliais supjaustyto moliūgo. Gilės moliūgai ir kiti žieminiai moliūgai taip pat gali būti išsaugoti naudojant šiuos veiksmus.

Tačiau jums reikės kelių pagrindinių virtuvės reikmenų. Svarbiausia - aštrus virėjo peilis. Dėl storos, kietos žieminių moliūgų odos reikia perpjauti raumenis, o aštrus virėjo peilis yra būtinas norint išvengti slydimo ir nelaimingų atsitikimų. Geros naujienos yra tai, kad jums nereikės nulupti moliūgų.

Taip pat reikalingas sausainių lakštas, kurio kraštas yra kraštu, kad jame būtų išsiliejusios sultys. Be to, jūs tiesiog naudosite savo orkaitę ir maišytuvą, panardinamąjį maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Jei norite moliūgą laikyti šaldiklyje, būtinai turėkite maišelių su šaldikliu arba stiklainius.


  • Turite suskaičiuoti 4 taškus už šio „Butternut“ skvošo ir saldžiųjų bulvių košės recepto porciją, jei naudojatės „WW Green“.
  • Turite suskaičiuoti 4 taškus už šio „Butternut“ skvošo ir saldžiųjų bulvių košės recepto porciją, jei naudojatės „WW Blue“.
  • Turite suskaičiuoti 0 taškų už šio „Butternut“ skvošo ir saldžiųjų bulvių košės recepto porciją, jei naudojatės „WW Purple“.

Ne! Visus šio recepto ingredientus galite rasti vietiniame prekybos centre.

Šiame įraše yra filialų nuorodų: ką tai reiškia

Šiam receptui jums reikės didelio, geros kokybės skrudinimo patiekalo, kaip šis iš „Amazon“.

Jei norite, kad šis receptas būtų dar greičiau pagamintas, „Amazon“ galite naudoti rankinį trintuvą su trintuvu.


Galerija

  • Vienas 3 svarų sviestinis moliūgas ir mdasheliais nuluptas, sėjamas ir supjaustytas 1/2 colio storio
  • 1 1/2 šaukštų augalinio aliejaus
  • Košerinė druska
  • 3 svarai „Yukon Gold“ bulvių, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 puodelis su puse
  • 1 1/2 lazdelių nesūdyto sviesto

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Į didelį dubenį supilkite moliūgą su aliejumi ir pagardinkite druska. Skleiskite moliūgą ant nelipnios kepimo skardos ir apkepkite, vieną kartą apversdami, apie 25 minutes, kol suminkštės ir lengvai paruduos. Perkelkite moliūgą į virtuvės kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Tuo tarpu dideliame puode uždenkite bulves ir česnaką šaltu vandeniu ir užvirkite. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 20 minučių.

Bulves ir česnaką nusausinkite kiaurasamtyje, iškratydami vandens perteklių. Į puodą įpilkite pusę su puse sviesto ir kaitinkite, kol ištirps. Nukelkite nuo ugnies. Bulves ir česnaką per ricerį įspauskite į puodą ir pagardinkite druska. Įmaišykite sviestinių moliūgų tyrę ir virkite ant vidutinės ugnies, kol labai įkais. Bulvių košę perkelkite į dubenį ir iškart patiekite.


Susiję klausimai:

Ar „Butternut“ moliūgas yra panašus į saldžias bulves?

Galite sakyti, kad jie yra panašūs, tačiau moliūgai turi daugiau kalorijų ir yra mažiau angliavandenių bei cukraus. Skvošas turi labai daug kalcio, magnio ir kitų vitaminų.

Ar „Butternut Squash“ yra geras moliūgų pakaitalas?

Moliūgą visada galite pakeisti moliūgu arba bet kuriuo kitu moliūgu. Jūs neturite jaudintis, šios alternatyvos padarys jūsų receptą skanų.

Ar prieš skrudinant reikia nulupti sviestmedžio moliūgą?

Kadangi sviestinių moliūgų oda yra tikrai kieta, prieš kepdami galite 2-3 minutes mikrobangų krosnelėje, kad ji taptų minkštesnė ir lengviau pašalinama. Bet jei skrudinate, galite palikti odą, nes vėliau ji taps dar skanesnė, nes oda taip pat yra valgoma moliūgo dalis.

Saurabas

Esu gurmanė, taip pat mėgstu gaminti. Tai mano maisto tinklaraštis, čia rasite tikrai naudingų patarimų ir receptų!


Žiūrėti video įrašą: Moliūgų saldainiai Skaniau negu saldainiai (Sausis 2022).