Sūris

Kadangi jau kurį laiką labai norėjau sūrių, sakiau nepraleisti progos šimtmečiui palikti sūrio ir pasigaminti porciją. Jie išėjo būtent tokie, kokių norėjau: purūs ir šiek tiek sūrūs.

  • 1 kg baltų miltų
  • 40 gr šviežių mielių
  • 250 ml pieno
  • 250 ml mineralinio vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis su žiupsneliu druskos
  • 1 šaukštelio tarkuoto cukraus
  • 100 ml aliejaus + padėklui ir sūriams sutepti
  • 5 sveiki kiaušiniai + 1 riebalams
  • 300 g sūdyto avies sūrio + skutimui ant viršaus

Porcijos: 12

Paruošimo laikas: mažiau nei 120 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Sūris:

Į dubenį persijojame miltus ir viduryje padarome skylę, į kurią įmušime 3 sveikus kiaušinius ir druską. Kaitinkite pieną ant ugnies, tada įpilkite mineralinio vandens, kad gautumėte šiltą skystį. Į puodelį supilkite mieles, cukrų ir įpilkite šiek tiek šilto skysčio, supilkite ištirpintas mieles ant kiaušinių, tada lėtai supilkite pieną su soda ir minkyti tol, kol nebeliks.prikibti prie rankų. Pabaigoje įpilkite aliejaus ir gerai išminkykite tešlą. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai, kol tūris padvigubės. Tuo tarpu ant mažos trintuvės sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su 2 kiaušiniais. Aukštesnį padėklą sutepkite aliejumi, tiek dugną, tiek sienas. Į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus, kuriuo prieš laužydami tešlą patepsime rankas. Tešlos gabalėlius pertraukite kuo tolygiau, paskleiskite rankoje, o viduryje uždėkite šaukštelį ant kiaušinių sūrio kompozicijos. Tešlos kraštus perkelkite į vidurį, uždengdami sūrį ir sudėkite kiekvieną sūrį į padėklą. Uždenkite padėklą rankšluosčiu ir palikite šiltai, kol sūriai vėl užaugs. Įmuškite kiaušinį, kuriuo patepsime sūrius, tada sutarkuokite sūris ant viršaus. Įdėkite skardą į orkaitę, kol gražiai apskrus. Leiskite sūriams šiek tiek atvėsti, tada mes juos lengvai nuimsime.

Patarimų svetainės

1

naudokite riebų ir sūdytą sūrį


Sūris

zgaiby, aš buvau epiliuojamas, sutvarkytas nuo tada, kai tu drovėjiesi gaminti, nes aš tavęs laukiau & # 33
sėskitės į banką su kolegomis, tikiuosi, kad manęs nenuvilsite, kitaip neišlaikysiu jūsų klasės, tiesa?

# 24 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 25 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 26 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 27 pirm

# 28 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 33 Lakramas

Uždėjau ant sūrių ir mano bandelės išėjo & # 33
Bet kokiu atveju jie yra labai skonio, todėl ačiū Pocahontas ir # 33

Mano sūris buvo šiek tiek minkštas, nors įdėjau du šaukštus manų kruopų, manau, neturėčiau dėti kiaušinių baltymų. Taigi aš juos supakavau maišelių, o ne vokų pavidalu, ir negalėjau įdėti tiek sūrio.
Štai jie prieš kepimą:
[attachmentid = 86759]

Išimkite iš orkaitės:
[attachmentid = 86756]

Ir vienas skyrius (aš įdėjau 200 g rupių miltų, o likusius baltus, nes baltuosiuose namuose to nepakako):
[attachmentid = 86757]

Kitą kartą manau, kad gaminsiu juos iš sausesnio sūrio (kad galėčiau įdėti daugiau) ir stipresnio skonio, nes šis buvo šiek tiek silpnas.


Sūris

zgaiby, aš buvau epiliuojamas, sutvarkytas nuo tada, kai tu drovėjiesi gaminti, nes aš tavęs laukiau & # 33
sėskitės į banką su kolegomis, tikiuosi, kad manęs nenuvilsite, kitaip neišlaikysiu jūsų klasės, tiesa?

# 24 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 25 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 26 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 27 pirm

# 28 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 33 Lakramas

Uždėjau ant sūrių ir mano bandelės išėjo & # 33
Bet kokiu atveju, jie yra labai gero skonio, todėl ačiū Pocahontas ir # 33

Mano sūris buvo šiek tiek minkštas, nors įdėjau du šaukštus manų kruopų, manau, neturėčiau dėti kiaušinių baltymų. Taigi aš juos supakavau maišelių, o ne vokų pavidalu, ir negalėjau įdėti tiek sūrio.
Štai jie prieš kepimą:
[attachmentid = 86759]

Išimkite iš orkaitės:
[attachmentid = 86756]

Ir vienas skyrius (aš įdėjau 200 g rupių miltų, o likusius baltus, nes baltuosiuose namuose to nepakako):
[attachmentid = 86757]

Kitą kartą manau, kad gaminsiu juos iš sausesnio sūrio (kad galėčiau įdėti daugiau) ir stipresnio skonio, nes šis buvo šiek tiek silpnas.


Kaip paruošti keptuvėje keptų sūrių ar pyragų, užpildytų saldžiu sūriu, receptą?

Mielinė tešla keptuvėje keptiems sūriams

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus (išskyrus aliejų) ir minkykite minkštą tešlą 5 minutes robotu arba 10 minučių rankomis. Atsižvelgiant į miltų kokybę, rekomenduojame pradėti nuo 300 ml drungno pieno vandens ir pakeliui pamatyti, ar jums reikia dar 50 ml. Įpilkite aliejaus ir toliau minkykite dar 3-5 minutes.

Surinkite tešlą iš dubens į rutulį (delnais patepkite aliejumi) ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite kilti, kol tūris padvigubės 45–60 minučių (priklausomai nuo to, kaip karšta virtuvėje).


Sūris

zgaiby, aš buvau epiliuojamas, sutvarkytas nuo tada, kai tu drovėjiesi gaminti, nes aš tavęs laukiau & # 33
sėskitės į banką su kolegomis, tikiuosi, kad manęs nenuvilsite, kitaip neišlaikysiu jūsų klasės, tiesa?

# 24 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 25 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 26 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 27 pirm

# 28 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 33 Lakramas

Uždėjau ant sūrių ir mano bandelės išėjo & # 33
Bet kokiu atveju, jie yra labai gero skonio, todėl ačiū Pocahontas ir # 33

Mano sūris buvo šiek tiek minkštas, nors įdėjau du šaukštus manų kruopų, manau, neturėčiau dėti kiaušinių baltymų. Taigi aš juos supakavau maišelių, o ne vokų pavidalu, ir negalėjau įdėti tiek sūrio.
Štai jie prieš kepimą:
[attachmentid = 86759]

Išimkite iš orkaitės:
[attachmentid = 86756]

Ir vienas skyrius (aš įdėjau 200 g rupių miltų, o likusius baltus, nes baltuosiuose namuose to nepakako):
[attachmentid = 86757]

Kitą kartą manau, kad gaminsiu juos iš sausesnio sūrio (kad galėčiau įdėti daugiau) ir stipresnio skonio, nes šis buvo šiek tiek silpnas.


Jei norite paruošti sūrius, jums reikia miltų, sūrio, cukraus ir mielių. Receptas yra labai geras ir lengvai paruošiamas. Pasvėrus miltus, persijokite juos į dubenį. Tada į didesnę stiklinę sulaužykite 2 kubelius mielių, įdėkite šaukštą cukraus kiekio ir 2 šaukštus šilto pieno, tada majonezą dėkite į miltų vidurį, į iš anksto pagamintą kraterį. Po 5-10 minučių majonezas pradės burbuliuoti. Tada ant majonezo ir miltų iš dubenėlio pilame sveikus kiaušinius, pieną, cukrų, vanilinį cukrų, druskos miltelius, aliejaus dar nepilame. Įjunkite medinį šaukštą ir pradėkite maišyti, kai jie yra homogenizuoti dubenyje, įpilkite aliejaus, nuolat maišydami. Jei tešla prilimpa prie dubenėlio, pradėkite dėti daugiau miltų, bet po truputį ir visą laiką maišykite.

Kitas etapas: minkymas

Turite gauti lanksčią, nelipnią tešlą, kurią paspaudus pirštu ji turėtų atsigauti. Nesigundykite pridėti daugiau miltų, kad būtų lengviau minkyti, todėl būkite atsargūs. Kad būtų lengviau, padėkite tešlą ant stalo, ant kurio pabarstėte miltus, ir išminkykite (minkant rankas patepkite aliejumi, lengviau!). Išminkę tešlą suberkite į dubenį ir palikite šiltoje vietoje bent 30-40 minučių (aš pašaunu į įkaitintą iki 35 laipsnių orkaitę).
Kai tešla auga, mes rūpinamės įdaru.
Į dubenį sudėkite sūrį, cukrų, manų kruopas, tarkuotą citrinos žievelę ir kiaušinių trynius. Mes pradedame praeiti su šakute. Mediniu šaukštu supilkite išplaktus kiaušinių baltymus. Šaukštu lengvai išplakite išplaktus baltymus, jei norite, įpilkite razinų. Tada paruoštą įdarą, atidėkite jį ir pažiūrėkite į tešlą dubenyje, pažiūrėkite, kokį lygį jis pasiekė. Dar kartą neminkykite tešlos, nereikia. Tešlą paskleiskite ant stalo (lengvai miltais pabarstyta), lape. Tešla turi būti apie 1/2 cm aukščio. Supjaustykite vienodais kvadratais. Sulankstymo technika yra paprasta: įdėkite šaukštą sūrio į vidų, tada sujunkite kampus, kaip raidė. Sulankstę sūrius, palikite juos lauke, kažkur šiltai, maždaug 20-25 minutes, kad jie šiek tiek išaugtų, todėl orkaitėje labiau burbuliuotų. Patepkite juos kiaušinio tryniu, sumaišytu su maždaug 3-4 šaukštais pieno ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių, orkaitės viduryje, 30-35 min.


Kaip paruošti keptuvėje keptų sūrių ar pyragų, užpildytų saldžiu sūriu, receptą?

Mielinė tešla keptuvėje keptiems sūriams

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus (išskyrus aliejų) ir minkykite minkštą tešlą 5 minutes robotu arba 10 minučių rankomis. Atsižvelgiant į miltų kokybę, rekomenduojame pradėti nuo 300 ml drungno pieno vandens ir pakeliui pamatyti, ar jums reikia dar 50 ml. Įpilkite aliejaus ir toliau minkykite dar 3-5 minutes.

Surinkite tešlą iš dubens į rutulį (delnais patepkite aliejumi) ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite kilti, kol tūris padvigubės 45–60 minučių (priklausomai nuo to, kaip karšta virtuvėje).


Ingredientai sūrio receptui

Iš šių kiekių išeina apie 35 vnt

  • 1 kg baltų miltų 000
  • 4 kiaušiniai
  • 50 gr šviežių mielių
  • 400 ml pieno
  • 150 gr sviesto
  • cukraus pagal skonį (apie 5 šaukštus)
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • tarkuotos citrinos žievelės
  • 1/2 kg saldaus sūrio
  • razinos
  • cukraus pagal skonį
  • 2 kiaušiniai

Kaip mes gaminame sūrius?

Mieles įtrinkite trupučiu cukraus, kol suskystės, tada įberkite dar šiek tiek miltų (1 arbatinį šaukštelį) ir apie 60 ml šilto pieno. Pieną pašildykite atskirai ir įpilkite sviesto, kad ištirptų. Trynius gerai ištrinkite su cukrumi. Į dubenį suberkite miltus, įpilkite šilto pieno, mielių, kiaušinių trynių mišinio su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tada minkykite minkštesnę tešlą, kol ji nukris nuo dubenėlio (jei reikia, įpilkite šilto pieno) ir palikite valandai pakilti.

Padalinkite į 2 ir paskleiskite lakštą, supjaustytą kvadratėliais.
Sūris sumaišomas su razinomis, citrinos žievele, kiaušiniais ir cukrumi (aš taip pat dedu 2 paketėlius vanilinio cukraus).

Sulenkite tešlą tokiu būdu:

Įdėkite įdarą į kiekvieno kvadrato vidurį, tada surinkite kampus taip pat, kaip į voką, tvirtai paspausdami paskutinį, kad jis nesugriūtų kepimo metu.

Leiskite 15 minučių pakilti keptuvėje, tada patepkite kiaušinio tryniu, sumaišytu su trupučiu aliejaus, ir kepkite 15-20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Ant kraštų užauginkite peiliu, į vidurį dėkite įdarą, o po to kraštus pynkite po vieną.

Kitas lankstymo būdas yra toks

Čia yra vaizdo įrašas, kad pamatytumėte, kokie jie purūs

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.

Pasidalinkite, jei patiko

Susijęs


Sūris

zgaiby, aš buvau epiliuojamas, sutvarkytas nuo tada, kai tu drovėjiesi gaminti, nes aš tavęs laukiau & # 33
sėskitės į banką su kolegomis, tikiuosi, kad manęs nenuvilsite, kitaip neišlaikysiu jūsų klasės, tiesa?

# 24 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 25 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 26 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

Pridedami vaizdai

# 27 pirm

# 28 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Vieta: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Pomėgiai: .. fotoaparato muzika (dujinimas), ekstremalus sportas (šokinėjimas pan.), Taip pat striptizas prie vežimėlio.

# 33 Lakramas

Uždėjau ant sūrių ir mano bandelės išėjo & # 33
Bet kokiu atveju, jie yra labai gero skonio, todėl ačiū Pocahontas ir # 33

Mano sūris buvo šiek tiek minkštas, nors įdėjau du šaukštus manų kruopų, manau, neturėčiau dėti kiaušinių baltymų. Taigi aš juos supakavau maišelių, o ne vokų pavidalu, ir negalėjau įdėti tiek sūrio.
Štai jie prieš kepimą:
[attachmentid = 86759]

Išimkite iš orkaitės:
[attachmentid = 86756]

Ir vienas skyrius (aš įdėjau 200 g rupių miltų, o likusius baltus, nes baltuosiuose namuose to nepakako):
[attachmentid = 86757]

Kitą kartą manau, kad gaminsiu juos iš sausesnio sūrio (kad galėčiau įdėti daugiau) ir stipresnio skonio, nes šis buvo šiek tiek silpnas.


Kaip paruošti keptuvėje keptų sūrių ar pyragų, užpildytų saldžiu sūriu, receptą?

Mielinė tešla keptuvėje keptiems sūriams

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus (išskyrus aliejų) ir minkykite minkštą tešlą 5 minutes robotu arba 10 minučių rankomis. Atsižvelgiant į miltų kokybę, rekomenduojame pradėti nuo 300 ml drungno pieno vandens ir pakeliui pamatyti, ar jums reikia dar 50 ml. Įpilkite aliejaus ir toliau minkykite dar 3-5 minutes.

Surinkite tešlą iš dubens į rutulį (delnais patepkite aliejumi) ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite kilti, kol tūris padvigubės 45–60 minučių (priklausomai nuo to, kaip karšta virtuvėje).


Naminio sūrio paruošimas

Tešlai sumaišykite cukrų su mielėmis ir drungnu pienu. Tada palaipsniui įpilkite kiaušinių trynių, kambario temperatūros sviesto ir tarkuotos citrinos žievelės ir sumaišykite su trupučiu miltų. Tada įpilkite druskos ir likusių miltų ir minkykite tešlą. Palikite pakilti, kol padvigubės.

Varškę nusausinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais ir galiausiai suberkite manų kruopas. Manų kruopų kiekis skiriasi priklausomai nuo sūrio vandeningumo. Jei jis vandeningesnis, įdėkite daugiau, jei ne, galite atsisakyti manų kruopų arba galite įdėti labai mažai. Galiausiai dedamos razinos. Šios kompozicijos neturėtų trūkti šiek tiek druskos ir vanilės bei tarkuotos citrinos žievelės aromato! Be jų išeina išblukę sūriai. Razinų negalima mirkyti, nes jos išbrinks iškepus, iš sūrio sugeriant išrūgų perteklių.

Sūrių paruošimas

Ištepę tešlą, supjaustykite ją į 12 dalių. Sūrio kompozicija šaukštu dedama ant kiekvieno kvadrato, kad svoriai būtų šiek tiek vienodi.

Sūriai užsidaro kaip vokas. Pirmasis kampas dedamas ant įdaro ir patepamas plaktu kiaušiniu, priešingas kampas taip pat pakeliamas ir patepamas kiaušiniu, o paskui tie patys du. Sumuštas kiaušinis yra šių skanių vokų „klijai“. Jei kampai netepami, kepti sūriai atsidarys.

Įdaryti sūriai dedami į skardą (ant kepimo popieriaus) ir iš išorės gerai patepami plaktu kiaušiniu.

Kepkite 10 minučių 180 ° temperatūroje ir dar 10 minučių 160 ° temperatūroje. Prieš kepant, orkaitė turi būti gerai įkaitinta.


Vaizdo įrašas: Suri Pretend Play Kids Story About Magic Spin Wheel (Gruodis 2021).