Naujausi receptai

Kario raudonojo lęšio sriuba su džiovintomis vyšniomis ir cilantro

Kario raudonojo lęšio sriuba su džiovintomis vyšniomis ir cilantro

Kiekvieno maisto tinklaraštininko gyvenime ateina laikas, kai ji pradeda patirti rimtą blenderio pavydą. Man tai prasidėjo prieš kelis mėnesius, kai keikiau savo pigų maišytuvą už visišką nenaudingumą. Aš nusprendžiau, kad atėjo laikas savo įmantriam maišytuvui. Taigi susisiekiau su „Blendtec“ (geriausių puošnių maišytuvų gamintojais) ir jie maloniai pasiūlė padėti šiam blogo maisto tinklaraštininkui.

„Blendtec“ man ne tik atsiuntė nuostabiausią iš visų puošnių maišytuvų - dizainerių seriją, bet ir sutiko leisti man atiduoti vieną laimingam skaitytojui! Norėčiau, kad galėčiau ištraukti „Oprah“ ir visiems duoti maišytuvą, bet tai yra geriausias dalykas, kurį galiu padaryti.

Šis naujas maišytuvas veikia kaip žavesys, vaikinai. Iki šiol naudojau gamindama šią itin kreminę veganišką sriubą (daugiau apie sriubą per minutę), taip pat kokosų sviestą, lazdyno riešutų sviestą, anakardžių pieną ir avokadų salsą.

Pirmiausia pasigaminau kokosų sviestą, o maišytuvas mane nupūtė. Tai, kas man užtruko 15 minučių su rankiniu virtuvės kombainu „KitchenAid“, su šiuo nauju maišytuvu užtruko mažiau nei 45 sekundes, ir man nereikėjo vieną kartą sustoti ir nugramdyti šonų. Aš tiesiog galėčiau išeiti į pensiją seną virtuvinį kombainą savo naujo maišytuvo naudai. Man svaigsta galvojant apie visą naminį pesto, humusą ir riešutų sviestą, kurį gaminsime kartu.

Galbūt mano mėgstamiausias šių naujų maišytuvų aspektas yra tas, kad jie neturi jokių rankenėlių, kad sulaikytų lašelius (aš netvarkinga), arba atrodo netvarkingai ant prekystalio (aš nekenčiu netvarkos). Skaitmeninio jutiklinio sąsajos dėka maišytuvas atrodo kaip gražiai dviprasmiška mašina, kai jis nenaudojamas. Taip lengva nuvalyti drėgnu skudurėliu. Jis taip pat pagamintas JAV ir pastatytas taip, kad būtų ilgas, o stiklainiai pagaminti iš plastiko be BPA.

Mano mielas būsimas maišytuvo nugalėtojas, turėčiau įspėti, kad gali kilti sunkumų nusprendžiant, kurią spalvą gauti. Šampanas kaip mano, juodas, grietinėlės raudonas? Kurį laiką svarstiau apie pasirinkimą. Norėjau tokios spalvos, kuri derėtų ne tik su mano maža virtuve, kurioje nėra indaplovių, kreivų spintelių, bet ir erdvios ir šviesios baltos metro plytelių backsplash su milžiniškos indaplovės svajonių virtuve. Šampanas atrodė graži, neutrali spalva ir manau, kad mano būsimoje virtuvėje jis atrodys svajingai.

Bet galbūt jau turite puošnų maišytuvą. Gal norite išgirsti apie sriubą, kurią galite pasigaminti su ja! Su šiuo susidūriau vartydama naujausią Martos Stewart Living kulinarijos knygą, Be mėsos. Virėjų knygoje gausu kūrybiškų, lengvų vegetariškų patiekalų, kurie yra mano alėjoje. Negalėjau nuspręsti, ką iš pradžių gaminti, tačiau šios pikantiškos, sočios sriubos pavadinimas atkreipė mano dėmesį su žodžiais „džiovintos vyšnios“ pavadinime. Dievinu pyragas džiovintas vyšnias ir idėja jas įtraukti į pikantišką sriubą mane suintrigavo. Iš pradžių kąsdamas maniau, kad tai buvo šiek tiek juokingas derinys, bet po to, kai skoniai turėjo galimybę sulipdyti, man labai patiko priedas.

Iš smalsumo (skaitykite: negaliu nustoti žaisti su savo nauju maišytuvu) nusprendžiau išbandyti sriubos dubenį išvalyti pagal kulinarijos knygos nurodymus. Nors iš jo atsirado saldus kreminis biskis, mano skonio testuotojas ir aš sutarėme, kad jis buvo geresnis, kai jis išlaikė keletą skirtingų tekstūrų ir ingredientų skonių. Apatinė eilutė: prieš išpildami likusias į maišytuvą, iškoškite kai kurias daržoves, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte. Tai verta papildomų rūpesčių, ir sriuba greitai susidaro, nepaisant to.

Kario raudonojo lęšio sriuba su džiovintomis vyšniomis ir cilantro

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 20 min
  • Virimo laikas: 30 min
  • Bendras laikas: 50 minučių
  • Išeiga: 4 1x
  • Kategorija: Sriuba
  • Virtuvė: indų

Aštri veganų sriuba su drąsiais Indijos skoniais, įskaitant kario miltelius ir kokosų pieną. Gaivi kalendra ir aitrios vyšnios suapvalina šią širdingą sriubą. Šios sriubos skonis priklauso nuo jūsų pasirinktų kario miltelių, todėl rinkitės mėgstamą! Jei norite, patiekite su pilno kviečių naano puse.

Skalė

Ingridientai

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 gabalas (apie 2 coliai) šviežio imbiero, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 6 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės (apie 2 šaukštai)
  • 1 didelis česnakas, smulkiai supjaustytas (¼ puodelis)
  • 2 didelės morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos kubeliais (apie 1 puodelis)
  • 1 ¼ šaukštelio druskos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kario miltelių
  • ¾ puodelio nesaldinto kokosų pieno (sumažinto riebumo arba įprasto), padalinto
  • 5 puodeliai vandens
  • 1 puodelis džiovintų raudonų lęšių, nuskinti ir nuplauti
  • ⅓ puodelio rupiai pjaustytų pyragų džiovintų vyšnių ar spanguolių
  • 3 šaukštai smulkiai supjaustytų kalendros stiebų, plius 3 šaukštai kalendros lapų papuošimui

Nurodymai

  1. Įkaitinkite aliejų vidutinėje olandiškoje orkaitėje arba puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite smulkinto imbiero, česnako, askaloninių česnakų ir morkų. Pabarstykite druskos brūkšnį ant daržovių ir virkite, kol suminkštės, dažnai maišydami, apie 7 minutes.
  2. Įpilkite kario miltelių ir virkite nuolat maišydami, kol pakvips, apie 1 minutę. Įpilkite likusios druskos, ½ puodelio kokosų pieno, vandens ir lęšių ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol lęšiai ir morkos suminkštės, maždaug 8–10 minučių.
  3. Perpilkite 2 puodelius sriubos per smulkų sietą į dubenį, kad kietosios medžiagos būtų atskirtos nuo skysčių. Kietąsias medžiagas rezervuokite vėlesniam laikui ir grąžinkite perkoštą skystį į sriubos puodą.
  4. Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, tada sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Tai gali tekti daryti partijomis, nes nenorite pripildyti maišytuvo indelio daugiau nei iki pusės. Jei reikia, sumaišykite sriubą dar kartą, tada įmaišykite rezervuotas kietąsias medžiagas.
  5. Pasilikite šiek tiek vyšnių garnyrui ir įmaišykite likusius į sriubą kartu su cilindro stiebais. Kaušlės sriuba į 4 dubenėlius ir sukama likusiame ¼ puodelio kokosų piene (po 1 šaukštą kokosų pieno dubenyje). Papuoškite vyšniomis ir kalendros lapais. Ši sriuba yra puiki su šiek tiek paskrudintų kviečių naanu.

Pastabos

  • Lengvai pritaikytas receptas iš „Meatless“: daugiau nei 200 geriausių vegetariškų receptų iš „Martha Stewart Living“.
  • Naudojant „Blendtec“ maišytuvą šiam receptui: mano laukinis indelis buvo pakankamai didelis, kad tilptų visa sriuba, kurią man reikėjo sumaišyti. Aš naudojau iš anksto nustatytą sriubą, kuri sušildė sriubą, kai ji maišoma. Taip patogu!
  • Recepte buvo siūloma sriubą patiekti nedelsiant, bet man labiau patiko kitos dienos pašildyti likučiai.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

ATNAUJINIMAS 2/14: Šis atidavimas dabar uždarytas. Sveikiname Heather laimėjus Blendtec maišytuvą!

Dabar apie tą dovaną! Vienas laimingas nugalėtojas gaus:

  • Vienas „Blendtec Designer“ serijos maišytuvas su indeliu „Wildside Jar“
  • Vienas „Twister“ indelis su mentele (parodyta viršuje kairėje, 119 USD vertės): puikiai tinka riešutų sviestams, sunkiai maišomiems mišiniams ir mažoms partijoms.

Turite tris galimybes patekti:

  1. Vienam įrašui palikite komentarą apie šį įrašą, kad pasakytumėte, ką padarytumėte naudodami šį maišytuvą.
  2. Norėdami atlikti vieną įrašą, sekite „cookieandkate“ per bet kurią iš šių parinkčių ir palikite vieną komentarą, kad praneštumėte man: „facebook“, „twitter“, „pinterest“, „Instagram“, „google plus“, RSS arba gaukite tinklaraščio įrašus el. Paštu. (Jei jau sekate „cookieandkate“ per kurį nors iš išvardytų, tai svarbu! Tiesiog palikite vieną komentarą, kad pasakytumėte, ir ačiū, kad sekėte. Atkreipkite dėmesį, kad ši parinktis skaičiuojama tik kaip VIENAS įrašas, net jei stebite keliose svetainėse.)
  3. Norėdami užsisakyti vieną įrašą, užsiprenumeruokite „Blendtec“ savaitinį internetinio dienoraščio naujienlaiškį ir palikite komentarą, kad praneštumėte man.

Atminkite, kad kiekvienam galimam įrašui turite palikti atskirą komentarą. Komentaro formą rasite šio įrašo apačioje.

Smulkus šriftas: JAV gyventojai šį dovanų laukia tik nuo antradienio, 2013 m. Vasario 5 d., Iki 2013 m. Vasario 12 d., Antradienio, 23.59 val. CST. Vienas laimėtojas bus išrinktas naudojant random.org ir su juo bus susisiekta el. Paštu. Nugalėtojas turės atsakyti per 72 valandas, kol bus išrinktas kitas nugalėtojas. Dalyviai turi pateikti galiojantį el. Pašto adresą, kad galėtų laimėti. Įrašų el. Pašto adresai nebus bendrinami su jokiomis trečiosiomis šalimis. Daugiausiai 3 įrašai vienam asmeniui.

Atsakomybės apribojimas: Šį dovaną remia „Blendtec“. „Blendtec“ man atsiuntė maišytuvą, kad galėčiau jį peržiūrėti ir laikyti. Išsakytos nuomonės visada yra mano pačios. Atskleidimas: šiame įraše naudojamos partnerių nuorodos, ir aš būčiau labai dėkingas, jei jas naudotumėte. Ačiū.


Žiūrėti video įrašą: Charčio sriuba (Rugsėjis 2021).