Nauji receptai

Skrudinta brokolių Rabe ir „Pesto“ duona

Skrudinta brokolių Rabe ir „Pesto“ duona

Vėlyva vasara kupina ironijos. Štai mes, kai šviežių produktų yra bene gausiausia, o soduose gausu prinokusių pomidorų, pipirų ir bazilikų ... ir paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti, yra gaminti vakarienę. Jei kada yra laikas pasinaudoti nuorodomis, tokiomis kaip iš anksto paruošti paplotėliai, laikas dabar!

Šie greiti paplotėliai gaminami iš parduotuvėje nusipirktų viso grūdo produktų „naan“, kurį papildžiau naminiu baziliko pesto, kremine feta ir brokolių rabe, išmėtytu alyvuogių aliejuje ir raudonųjų pipirų dribsniuose. Brokolio rabe kepant orkaitėje ant papločio, natūralus jo kartumas, matyt, išsisklaidys, kai lapai subtiliai traškės kaip lapinių kopūstų traškučiai.

Brokolių rabe man vis dar yra šiek tiek nauja (tai tikrai ne tai, ką aš užaugau, tai tikrai), bet manau, kad trokštu jo išskirtinio, aštraus skonio. Man sunku apibūdinti skonį, tačiau jis šiek tiek panašus į jo pusbrolį, ropę ar garstyčių žalumyną. Kaip ir dauguma tamsiai žalių lapinių daiktų, jame yra daug maistinių medžiagų.

Jei esate pasirengęs išsiveržti iš savo lapinių kopūstų griovelio, prašau tai padaryti! Jei norite gauti daugiau brokolių rabe receptų, įskaitant keletą mano pačių, spustelėkite čia.

Skrudinta brokolių Rabe ir „Pesto“ duona

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 min
  • Virimo laikas: 10 min
  • Bendras laikas: 25 minutės
  • Išeiga: 3 paplotėliai 1x
  • Kategorija: Užkandis
  • Virtuvė: italų

Šiuose drąsiuose paplotėliuose yra pikantiško baziliko-migdolų pesto, skrudinto brokolio rabe ir kreminės fetos. Jie gamina nuostabų vakarienės užkandį ar lengvą patiekalą. Vietoj naan galite naudoti pitos duoną arba vieną 12 colių picos plutelę. Receptas, kaip parašyta, duoda 3 mažus paplotėlius.

Skalė

Ingridientai

  • 2 puodeliai supakuoti šviežiu baziliku
  • ½ puodelio pjaustytų migdolų ir dar daugiau garnyrui
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 2 skiltelės česnako, maždaug susmulkintos
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių (apie ½ citrinos) ir dar daugiau garnyrui
  • ¼ šaukštelis druskos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • ⅓ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau brokolių rabe
  • 3 pilno grūdo naan paplotėliai, maždaug 7 colių skersmens
  • ¾ puodelio (apie 3¾ uncijos) trupinto fetos sūrio
  • Sauja brokolių rabe (apie £ svaro)
  • Raudonųjų pipirų dribsniai, garnyrui

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Paruoškite brokolių rabe skalaudami ir nusausindami. Nupjaukite tvirtus apatinius galus ir visus stiebus, kurių skersmuo yra didesnis nei ¼ colio. Išmeskite rabą su nedideliu šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska ir pipirais. Patrinkite alyvuogių aliejų ant lapų, kad įsitikintumėte, jog rabė yra lengvai ir tolygiai padengta aliejumi. Atidėti.
  2. Virtuviniame kombaine ar maišytuve sumaišykite baziliką, migdolus, parmezaną, česnaką, citrinos sultis, druską ir keletą šviežiai maltų juodųjų pipirų posūkių. Perdirbkite pesto lėtai laistydami alyvuogių aliejuje, kol mišinys bus gana lygus ir tolygus.
  3. Įdėkite „naan“ ant orkaitėje saugaus metalinio aušinimo stovo, jei tokį turite, tada padėkite lentyną ant kepimo skardos, kad sulaikytumėte lašelius (stovas padeda naanui tapti gražiai ir trapiai). Jei ne, tiesiog padėkite naaną tiesiai ant kepimo skardos. Užtepkite pesto ant naan ir viršuje su trupintu fetos sūriu. Ant viršaus uždėkite lygų brokolių rabe sluoksnį ir lengvai pabarstykite supjaustytais migdolais.
  4. Kepkite, kol brokolių rabė bus minkšta, o lapai bus giliai žali ir traškūs, apie 8–9 minutes. Ant nano išspauskite nedidelį citrinos pleištą ir ant viršaus lengvai pabarstykite raudonųjų pipirų dribsnių. Prieš pjaustydami aštriu peiliu arba picos pjaustytuvu ir patiekdami, leiskite naanui šiek tiek atvėsti.

Pastabos

Pakeiskite: Supjaustytus migdolus drąsiai pakeiskite pušies riešutus, fetai - ožkos sūrį, o baziliką - arugulą.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

Šis įrašas buvo sukurtas bendradarbiaujant su Andy Boy ir gavau kompensaciją už savo dalyvavimą. Nuomonės visada mano pačios. Dėkojame, kad palaikote rėmėjus, palaikančius C + K!


Žiūrėti video įrašą: MUŠTA SPRANDINE PADAŽE (Spalio Mėn 2021).