Nauji receptai

Kaip pasigaminti kokosų šoninę

Kaip pasigaminti kokosų šoninę

Mano mielieji, mieli, kokosų lašinių skeptikai, išgirskite mane. Šis veganiškas „bekonas“ yra nuostabus! Jis traškus, saldus, sūrus ir panašaus į tikrąjį skonį, todėl neišmuškite, kol neišbandysite! Aš galėčiau tęsti tai, bet manau, kad sausainių kokosų šoninė neviltis viską pasako.

Tiesa, mano šuo mėgsta lapinius kopūstus ir suvalgė pusę gumos pakelio, kai praėjusią savaitę buvau jogos užsiėmime, tačiau nuoširdžiai dar nemačiau, kad ji taip sunkiai dirbtų trupinius, kurie nėra mėsa. (Ir pažvelk į tas nenugalimas neaiškias ausis! Ji mane nužudo.)

Praėjusiais metais pasidalinau kokosų šonine su savo paliktų BLT salotų receptu, tačiau ši medžiaga yra tokia gera, kad nusprendžiau, jog jai reikia savo įrašo. Jį galite naudoti kaip akcentą bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama subyrėjusių lašinių - salotų, BLT, jūs jį įvardijate. Tai nepaprastai lengva pagaminti (tai užtruks ne daugiau kaip 15 minučių) ir galėsite papildomai užšaldyti vėliau. Nors sunku išvalgyti visą šoninę, kai ji išeina iš orkaitės. Aš drįstu išbandyti!

Kaip pasigaminti kokosų šoninę

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 2 min
  • Virimo laikas: 13 min
  • Bendras laikas: 15 minučių
  • Išeiga: 3 taurės 1x
  • Kategorija: Pagardai
  • Metodas: iškepta
  • Virtuvė: amerikietiška

Netikra šoninė, kurios skonis yra tikras. Naudokite jį salotose, BLT ar bet kur kitur, kur pridėtumėte lašinių. Ši kokoso šoninė yra be veganų ir be glitimo, jei naudojate sojų padažą be glitimo (pvz., Tamari). Receptas duoda 3 puodelius kokoso šoninės.

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Didelę kraštinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (nebūtina).
  2. Išmatuokite kokoso drožles ant kepimo skardos. Apšlakstykite kokoso drožles tamari, skystais dūmais ir klevų sirupu. Gerai ismaisyti. Ant pergamentinio popieriaus paskleiskite dribsnius lygiu sluoksniu.
  3. Kepkite ant vidurio lentynos 12–14 minučių apversdami iki pusės, kol dribsniai dažniausiai išdžius ir kraštuose taps auksiniai. (Stebėkite kokosą, nes jis gana greitai gali pereiti nuo aukso rudos iki giliai sudegusios rudos. Jei norite minkštesnės šoninės, turėsite kepti tik 12 minučių. Jei norite traškios šoninės, siekite 14). Kokoso drožlės bus atvėsus dar traškūs.
  4. Leiskite kokoso šoninei atvėsti, tada nedelsdami ją sunaudokite arba perkelkite į saugų šaldikliui maišelį. Kokosų šoninė keletą mėnesių gerai laikoma šaldiklyje. Nereikia atitirpinti!

Pastabos

Receptas, iš pradžių matytas mano paveldėtose BLT salotose (palenkite tas salotas!).
Padarykite be glitimo: Šis patiekalas neturi glitimo, jei jūs naudojate be glitimo tamari, kuris yra įvairus sojos padažas, kuriame paprastai (bet ne visada, patikrinkite etiketę) be glitimo. Aš visada naudoju tamari vietoj sojos padažo, nes man labiau patinka jo skonis!
Kur nusipirkti: Gerai aprūpintose maisto prekių parduotuvėse kokosų drožlių ieškokite kepimo koridoriuje arba sveiko maisto skyriuje. Tamari ieškokite šalia sojų padažo Azijos koridoriuje. Šalia kepsnių padažo ieškokite skystų dūmų.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Gustavo enciklopedija I Kiaulienos sprandinė su orkaitėje keptomis daržovėmis (Rugsėjis 2021).