Neįprasti receptai

Valgymas vietinis

Valgymas vietinis

2010 m. Nusprendžiau tapti vegetaru. Tai buvo taip paprasta!

Šiais metais viena iš mano rezoliucijų buvo valgyti vietinius. Artėjant sausio pabaigai supratau, kad šio tikslo nepadariau.

Tiesa, aš visada norėjau pavalgyti vietiniuose restoranuose, bet geriau galėčiau tai padaryti maisto prekių skyriuje. Duoną perku iš „Oklahoma City“ „Big Sky Bread“ kompanijos, o gretimoje sveiko maisto parduotuvėje perku specialius maisto produktus. Likusi dalis gaunama iš „Target“.

Bet kaip žiemą pirkti vietoje užaugintą produkciją? Ar galima jų rasti? Kaip jūs valgote vietoje Oklahomoje ar apskritai? Man patinka bendruomenės remiamo žemės ūkio (CSA) idėja, bet aš esu tik vienas žmogus! Aš meilė ūkininkų turgeliuose, o Oklahomoje yra gražių ūkininkų turgelių, tačiau jie nieko negavo Pike's Market Sietle, Boulder's Farmers Market ar City Market Kansas City. Mūsų turgeliai dirba tik vieną ar du kartus per savaitę, o artimiausio ūkininkų turgus uždaromas spalį.

Manau, kad mano problemos esmė yra ta, kad neradau patogesnių (ir prieinamesnių) būdų pirkti vietinę produkciją.

Prašau, norėčiau išgirsti jūsų indėlį valgant vietoje. Pagalba!


Žiūrėti video įrašą: TEDxPotomac - Colin Beavan - To Hell with Sustainability (Gruodis 2021).