Nauji receptai

Apelsinų ir migdolų granola

Apelsinų ir migdolų granola

Iš visų šio tinklaraščio granolų receptų ši apelsinų užpilta granola gali būti mano nauja mėgstamiausia. Tiesa, aš dabar atlieku oranžinį smūgį (nepraleiskite šios orzo salotos ir šios žalios salotos).

Šviežių apelsinų žievelių, medaus, cinamono, skrudintų migdolų, vanilės ir auksinių razinų derinys neabejotinai dieviškas. Tai man primena skonius, su kuriais susidūriau per šį pavasarį vykusią šventinę kelionę po kulinarinę knygą po Maroką.

Vienoje savo kelionės atkarpoje prisimenu, kaip nuostabiame riade, kuriame buvau apsistojęs, kepinius kepiau naminėmis apelsinų želė, jausdamasis išlepintas ir vienišas. Vaizdai ir kvapai buvo per gražūs, kad negalėčiau pasilikti.

Ši granola būtų įdomus ir paprastas savaitgalio projektas, kurį galite sukurti su savo artimaisiais. Tai taip pat būtų skani dovana jūsų draugams, šeimos nariams ar naujiems kaimynams. Mėgaukitės paprastu užkandžiu arba naudingiems pusryčiams įpilkite pieno ar jogurto.

Kol mes kalbame apie granolą, turiu jums patarimą. Neperkepkite savo granolos! Tinkamai iškepta granola vis tiek bus šiek tiek minkšta liesti iškart iš orkaitės, tačiau ji atvėsusi ir toliau traškės. Jei prieš ištraukdami palaukite, kol granola bus tamsi ir traški, jūsų granola bus sausa ir skanesnė už bet ką kitą. Prarasite niuansuotus prieskonių, riešutų ir medaus ar klevų sirupo skonius.

Dauguma kitų mano granolių yra visiškai natūraliai pasaldintos medumi arba klevų sirupu. Šis apima įprastą natūralų saldiklį ir du šaukštus įprasto cukraus. Jei norite, galvokite apie cukrų kaip apie švitrinį popierių - įtrinsite apelsino žievelę į cukrų, kad gautumėte maksimalų apelsinų skonį. Tada sumaišysite apelsinų žieveles ir cukraus derinį su kitais ingredientais, kad gautumėte neįtikėtiną apelsinų skonio granolą.

Jei tik sumaišytumėte apelsinų žievelę į kitus ingredientus, prieš tai nemaišydami su cukrumi, jums reikės daug daugiau oranžinės žievelės ir galų gale gausite daug daugiau plikų apelsinų! Išbandykite šį triuką su kitais citrusinių kepinių gaminiais ir gausite daugiau skonio.

Apelsinų ir migdolų granola

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 10 minučių
  • Virimo laikas: 20 minučių
  • Bendras laikas: 30 minučių
  • Išeiga: 8 puodeliai 1x
  • Kategorija: Pusryčiai
  • Metodas: iškepta
  • Virtuvė: Viduržemio jūros

Ši naminė granola užpilta nuostabiais apelsinų ir medaus skoniais. Jame taip pat yra skrudintų migdolų, cinamono, vanilės ir senamadiškų avižų! Šis granolos receptas yra puikus pusryčių ar užkandžių pasirinkimas. Receptas duoda apie 8 puodelius.

Skalė

Ingridientai

  • 2 arbatiniai šaukšteliai apelsinų žievelės (maždaug nuo 1½ apelsinų, geriausia ekologiškų)
  • 2 šaukštai cukraus
  • 4 puodeliai senamadiškų valcuotų avižų
  • 1 ½ puodelio žalių migdolų
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos (jei naudojate įprastą valgomąją druską, sumaišykite iki ¾ arbatinio šaukštelio)
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • ½ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba lydyto kokosų aliejaus
  • ½ puodelio medaus arba klevų sirupo
  • 1 šaukštas vanilės ekstrakto
  • ¾ puodelio razinų, geriausia auksinių

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą ir kepimo popieriumi išklokite didelę kraštinę kepimo skardą.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite apelsino žievelę ir cukrų. Pirštais įtrinkite žievelę į cukrų, kol jis bus ryškiai oranžinis ir labai kvapnus. Šis žingsnis užtikrins, kad jūsų granoloje būtų apelsinų skonis.
  3. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite avižas, migdolus, druską, cinamoną ir apelsinų cukrų. Maišykite, kad sujungtumėte. Supilkite alyvuogių aliejų, medų ir vanilę ir gerai išmaišykite.
  4. Supilkite granolą ant paruoštos kepimo skardos. Paskirstykite granolą į lygų sluoksnį. Kepkite 19–23 minutes, maišydami iki pusės, kol granola taps švelniai auksinės spalvos. Granola atvėsdama traškės.
  5. Prieš maišydami razinas ir, jei reikia, susmulkinkite granules, leiskite granolai atvėsti. Granolę laikykite sandarioje talpykloje kambario temperatūroje 1–2 savaites arba laikykite šaldiklyje ilgiau.

Pastabos

Receptas pritaikytas iš mano medaus migdolų granolos ir spanguolių apelsinų granolos.

Padarykite be glitimo: Naudokite sertifikuotas avižas be glitimo.

Padaryk tai veganiškai: Medų pakeiskite klevų sirupu.

Padarykite tai be riešutų: Migdolus pakeiskite pepitas.

Pakeiskite: Razinoms galite naudoti kitus džiovintus vaisius (smulkintus, jei dideli). Džiovinti abrikosai ar vyšnios čia būtų tikrai malonūs. Taip pat galite pakeisti veržles; pekano riešutai yra puikūs.

Rekomenduojama įranga: „Microplane“ yra puikus įrankis, pašalinant citrusinių vaisių žievelę, ir jūs gausite patikimiausius kepimo rezultatus tinkamoje pusės lakšto keptuvėje. (Tai yra filialų nuorodos.)

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Honey Granola Recipe Demonstration - (Spalio Mėn 2021).