Geriausi receptai

Naminis moliūgų Chai Latte

Naminis moliūgų Chai Latte

Anądien sėdėjau ant sofos, o galvoje šoko vizijos su moliūgų bandelėmis, šiltomis čai latte ir krentančiais raudonais lapais. "Moliūgų chai latės!" - sušukau aš. „Kodėl aš neturėjau vieno iš tų ?! Ar jų apskritai yra ?! “ Kartais įkvėpimas kyla iš niekur.

Tada aš pasikonsultavau su „Google“, kaip tai daro maisto tinklaraštininkai, ir vėlgi, aš buvau ne pirmas žmogus, kuris tai sugalvojo genialus koncepcija. Jei norite tokio dabar, galite užsisakyti jį artimiausiame „Starbucks“.

Nepaisant to, aš užsibrėžiau sukurti savo idealų moliūgų chai latte. Norėjau kreminės, klevu pasaldintos latte, pagamintos iš tikro moliūgo ir daugybės šildančių prieskonių. Norėjau skanėsto, kuriuo galėčiau mėgautis ryte (gaminamas su įprasta chai arbata) arba vakare (gaminamas iš kofeino neturinčios chai rooibos arbatos). Norėjau viso to be bazilijono kalorijų - ne todėl, kad esu kalorijų skaitiklis, bet todėl, kad nemėgstu gerti kalorijų.

Aš vis skyniau ingredientų proporcijas ir galiausiai prikaliau ketvirtu bandymu. Išviriau stiprios čai arbatos ir įpyliau papildomų prieskonių, nes kavos parduotuvių čai latės man beveik niekada nėra pakankamai pikantiškos. (Ar žinojai, kad cinamonas tau tikrai naudingas?)

Aš naudojau paprasto, nesaldinto migdolų pieno pagrindą, kad galėčiau pridėti klevų sirupo (tam skaniam karamelės skoniui), nepadarydamas gėrimo per saldus. Moliūgas prisideda prie tam tikro grietinėlės, tačiau sumaišytas latte vis tiek nebuvo toks sodrus ir kreminis, kaip lateksas, pagamintas iš nenugriebto pieno.

Štai tada sugalvojau pabandyti įberti truputį strėlių iš krakmolo, kurį naudojau savo kokosų pieno leduose (pvz., Šiuose chai leduose!) Ir visai neseniai - be grietinėlės raudonųjų pipirų sriuboje. „Arrowroot“ milteliai buvo tik bilietas - turėjau mėgautis itin turtingu ir kreminiu moliūgų chai latte, nejausdama, kad po to būčiau suvartojusi pieno kokteilį. Visas gėrimas turi tik 90 kalorijų. Sėkmė!

Šioms nuotraukoms norėjau kreminės, putos turinčio viršaus, todėl į savo lates pridėjau kokosų plakta grietinėle. Tai neabejotinai padarė gėrimus sodresnius, saldesnius ir lepesnius, bet aš nuoširdžiai jiems teikiau pirmenybę be jų. Man tai buvo tik šiek tiek per daug.

Girdėjau pakankamai daug žmonių, užsisakiusių groteles, kad žinotų, jog visi ypač domisi savo gėrimais (pusės kavos migdolų pieno latte su viena pomidorų be cukraus vanile Sally?), todėl įtraukiu plakta grietinėlę, jei tai jūsų uogienė. Tiesiog žinokite, kad plakta grietinėlė nebuvo įtraukta į mitybos faktus. Aš nuoširdžiai nežinau, kaip apskaičiuoti faktus apie plakamą grietinėlę, nes ji pagaminta iš grietinėlės iš kokoso skardinės.

Vitamix maišytuvas (c / o)
Norėdami gauti daugiau mano mėgstamų maisto gaminimo įrankių, įsigykite mano virtuvės reikmenų!

Naminis moliūgų Chai Latte

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 5 min
  • Virimo laikas: 5 min
  • Bendras laikas: 10 minučių
  • Išeiga: 1 gėrimas 1x
  • Kategorija: Gėrimai
  • Metodas: Stovetop
  • Virtuvė: amerikietiška

Moliūgų prieskonių chai latte, pagamintas iš natūralių ingredientų: moliūgų tyrės, migdolų pieno, klevų sirupo ir prieskonių. Šis kreminis, tačiau liesas latte laikrodis turi tik 90 kalorijų (be visiškai pasirinktinio kokosų kremo). Manau, kad jūs taip pat galėtumėte pagaminti didelę partiją, laikyti šaldytuve ir atskirus gėrimus pašildyti ant viryklės (gerai išplakite, kad galėtumėte rekombinuoti). Žemiau išvardytos sumos duoda vieną latte, jei reikia, kelis kartus.

Skalė

Ingridientai

Latte

  • 1 arbatos maišelis su prieskoniais chai (arba be kofeino prieskoniais pagardintas chai rooibos)
  • ½ puodelio paprasto, nesaldinto migdolų pieno arba pasirinkto pieno *
  • 2 šaukštai tikros moliūgų tyrės
  • 1 šaukštas tikro klevų sirupo arba medaus
  • ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
  • ¼ arbatinis šaukštelis moliūgų prieskonių mišinio (arba ⅛ šaukštelis malto cinamono, ⅛ šaukštelis malto imbiero, brūkšnys muskato, brūkšnys gvazdikėlių)
  • Mažytė brūkšnio druska
  • ½ arbatinio šaukštelio strėlių šakniavaisių krakmolo arba kukurūzų krakmolo (nebūtina, latte tampa itin kreminė)
  • Neprivalomi garnyrai: 1 cinamono lazdelė arba anyžių žvaigždutė, kokoso plakta grietinėlė

Pasirenkama kokosų plakta grietinėlė

  • 1 skardinė (14 uncijų) riebaus kokosų pieno, atšaldyto mažiausiai 10 valandų (kokosų pienas PRIVALO būti riebus ir PRIVALO būti laikomas šaldytuve mažiausiai 10 valandų. Įdėkite maišymo dubenį į šaldiklį, kad atšaldytumėte, kol jūs esate. )
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
  • ⅛ šaukštelio cinamono

Nurodymai

  1. Nedideliame puode užvirkite ½ puodelio vandens. Nukelkite vandenį nuo ugnies, įdėkite arbatos maišelį ir leiskite jam sustingti 4 minutes. Prieš išimdami arbatos maišelį, išspauskite likusį vandenį, šaukšto galu prispausdami arbatos maišelį prie keptuvės šono.
  2. Į keptuvę įpilkite migdolų pieno, moliūgų tyrės, klevų sirupo, vanilės, moliūgų prieskonių mišinio ir druskos. Suplakite pasirinktinį strėlinį šaknų krakmolą arba kukurūzų krakmolą. Supilkite mišinį į maišytuvą ir maišykite minutę ar dvi, kol komponentai susimaišys ir gėrimas bus gražus ir kreminis. (Galite naudoti ir panardinamąjį maišytuvą, bet turėjau daug geresnių rezultatų su savo stoviniu maišytuvu.)
  3. Supilkite mišinį atgal į savo keptuvę ir švelniai pašildykite ant viryklės, tada supilkite jį į puodelį. Ant viršaus uždėkite visiškai pasirenkamą plaktą kokosų grietinėlę ir (arba) papuoškite visiškai pasirenkama cinamono lazdele arba anyžių žvaigždute.
  4. Kokosų plaktos grietinėlės paruošimas: Ištraukite atšaldytą kokosų pieno skardinę ir maišymo dubenį. Atidarykite kokosų pieno skardinę ir sušlapkite kietą kokosų kremą į atvėsintą dubenį (likusį kokosų vandenį galite naudoti kokteiliuose). Elektriniu rankiniu maišytuvu išplakite grietinėlę iki purumo ir vientisos masės. Įdėkite klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir cinamoną ir vėl švelniai sumaišykite, kad susimaišytumėte. Iš karto naudokite kokosų kremą arba uždenkite ir laikykite vėliau šaldytuve (kambario temperatūroje jis bus minkštas, o atvėsęs - tvirtesnis).

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

P.s. Aš esu savo draugo Ali tinklaraštyje „Gimme Some Oven“, kuriame dalinuosi 10 dalykų, kuriuos sužinojau apie gyvenimą apskritai. Įspėjimas apie spoilerį: nusipirk garlaivį.


Žiūrėti video įrašą: Chai Latte masala chai, simply delicious, easy to make recipe by manjula (Sausis 2022).