Geriausi receptai

Parmezane skrudinti brokoliai su balzaminiu lašinuku

Parmezane skrudinti brokoliai su balzaminiu lašinuku

Brokoliai niekada nebuvo skanesni. Tikrai, niekada nebuvau tai džiaugiuosi brokoliais, o aš esu didelis brokolių gerbėjas!

Brokolių žiedynai skrudinami tol, kol nenugalimai karamelizuojasi ir sutrūkinėja kraštuose, o viršuje - auksinis, burbuliuojantis parmezanas. Jį sušlapina aštrus balzamiko actas ir pabarstytas citrinos žievelė.

Šis skanus garnyro receptas atrodo rafinuotas, jį taip pat lengva pagaminti. Vienintelis sunkus dalykas gaminant šį receptą yra nevalgyti viso to tiesiai iš keptuvės!

Padarykite šį paprastą garnyro receptą įtemptomis savaitės naktimis ir ypatingomis šventėmis. Nesvarbu, kokia proga, šis brokolis greitai išnyks.

Šis parmezano ir balzamiko brokolis yra skani mano tobulo kepto brokolio recepto variacija. Šis receptas puikiai derėtų su jūsų mėgstamiausiais italų ar Viduržemio jūros regiono patiekalais.

Tai būtų miela ir su kiaušiniais, priešpiečiams ar paprastai pusryčių vakarienei situacijai.

Ieškote receptų, kaip susieti su šiuo brokolių garnyru?

Šį brokolį galite kepti orkaitėje, kol virsite makaronus ant viryklės. Štai keli mano mėgstamiausi makaronų patiekalai, kurie puikiai tiktų su šiuo skrudintu brokoliu:

  • Pavasario žirnių ir šparagų makaronai
  • Veganų „Spaghetti alla Puttanesca“
  • Baziliko Pesto
  • Kreminis moliūgas Marinara

Kepdami sočius itališkus troškinius, taip pat galite kepti šį brokolį. Tiesiog kepkite brokolius ant žemiau esančios lentynos. Čia yra mano pasirinkimai:

  • Mėgstamiausia daržovių lazanija
  • Lęšis kepė Ziti
  • Itališkas baklažanas parmezanas

Leiskite man žinoti, kaip jums patinka šis receptas komentaruose! Jūsų atsiliepimai ir įvertinimai man yra tokie svarbūs, ir aš noriu išgirsti, ką manote apie šį brokolį.

Parmezane skrudinti brokoliai su balzaminiu lašinuku

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 10 minučių
  • Virimo laikas: 25 minutės
  • Bendras laikas: 35 minutės
  • Išeiga: 4 šoninės porcijos 1x
  • Kategorija: Šalutinis patiekalas
  • Metodas: Skrudinta
  • Virtuvė: Viduržemio jūros

Galutinis skrudintų brokolių receptas, kuriame yra auksinio parmezano sūrio ir gelsvo balzamiko acto! Pasigaminkite šį lengvą brokolių patiekalą savo kitai vakarienei ir jis visiems patiks. Receptas duoda 4 gausias šonines porcijas.

Skalė

Ingridientai

  • 1 svaras (16 uncijos) brokolių žiedynai, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais (nuo 2 svarų arba maždaug 1½ krūvos brokolių)
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Druska
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio *
  • 1–2 šaukštai tiršto balzamiko acto **
  • Citrinos žievelė nuo ½ iki 1 citrinos, geriausia ekologiška
  • Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių (praleisti, jei jautrus prieskoniams)
  • Žiupsnelis dribsnių jūros druskos ar košerinės druskos

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Didelę, apvaduotą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad nesibaigtų sūris, prilipęs prie jūsų keptuvės.
  2. Ant paruoštos kepimo skardos užmeskite brokolius su aliejumi, kol visi žiedynai lengvai pasidengs. Išdėstykite juos lygiu sluoksniu per keptuvę, tada ant viršaus lengvai pabarstykite druska.
  3. Kepkite 15 minučių, tada išimkite keptuvę iš orkaitės. Meskite mentele brokolius ir vėl sudėkite jį lygiu sluoksniu per keptuvę. Pabarstykite parmezanu brokolius, tada grąžinkite keptuvę į orkaitę. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol žiedynai kraštuose taps labai auksiniai, o parmezanas bus auksinis ir putojantis.
  4. Šiek tiek užpilkite balzamiką ant brokolių ir pagal skonį sutarkuokite citrinos žievelę. Pabarstykite žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių ir dribsnių druska. Šį garnyrą geriausia patiekti šiltą, tačiau šaldytuve likučius galite laikyti kelias dienas. Prieš patiekdami, švelniai pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Pastabos

Padarykite tai be pieno / vegano: Paprasčiausiai praleiskite parmezaną arba iškepę pabarstykite veganišku parmezanu.

* Parmezano pastaba: Dauguma parmezanų nėra techniškai vegetariški (juose yra gyvūnų šliužo fermentas), tačiau „Whole Foods 365“ ir „BelGioioso“ prekių ženklai siūlo vegetarišką parmezano sūrį.

** Balzaminio acto pastaba: Kad actas priliptų prie brokolių, norėsite naudoti aukštos kokybės, tirštą balzaminį actą (aš meilė „Napa Valley Naturals“ didžiojo rezervo actas - tai maždaug 7 USD, įsitikinkite, kad gavote butelį su „25 žvaigždutėmis“) arba parduotuvėje nusipirktą balzamiko glaistą / redukciją (juos gamina DeLallo ir Alessi). Jei norite gauti mažiau gražių rezultatų, galite naudoti įprastą skystą balzamą arba sumažinkite balzamą pagal toliau pateiktą pastabą.

Kaip sumažinti balzamo kiekį: 1 puodelį (ar daugiau) tekančio balzamiko acto užvirkite mažame storo dugno puode ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį, kad švelniai troškintumėte ir virkite dažnai maišydami, kol actas sumažės perpus, maždaug 10–15 minučių. Leiskite redukcijai atvėsti, tada perkelkite į hermetišką indelį ir laikykite sandėliuke. Balzaminis actas puikiai tinka viskam, pradedant picomis, baigiant ledais, „Caprese“ ir žaliomis salotomis ir kt.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: SALOTOS AVOKADAS PASAKIŠKO SKONIO (Rugsėjis 2021).