Tradiciniai receptai

Jessicos marinuoti avinžirniai

Jessicos marinuoti avinžirniai

Nauja mano draugės Jessicos knyga yra čia, ir aš taip jaudinuosi dėl jos! „Pretty Dish“ trykšta 150 spalvingų, skonio supakuotų receptų pagal tikrąjį Jessicos „How Sweet Eats“ stilių, ir juos visus galima pagaminti per mažiau nei 60 minučių. Na, išskyrus lėtų viryklių receptus. Be to, ji įtraukė 50 grožio „pasidaryk pats“ receptų. Naminė vonia ištirpsta? Aš tuo užsiimu.

Jessica yra tokia pati burbuliška, šmaikšti ir žavingai save niekinanti, kaip ir rašydama. Jos entuziazmas yra užkrečiantis, o knygos viršelis geriausiai atspindi jos spalvingą asmenybę ir gyvus receptus.

Mane patraukė šis avinžirnių receptas, nes jis toks paprastas ir man primena kai kurias mano mėgstamiausias delikatesų salotas. Šie marinuoti avinžirniai su feta ir baziliku yra aštrūs ir česnakiniai.

Jie taip pat šiek tiek saldūs, dėka skrudintų raudonųjų pipirų ir šiek tiek medaus. Jie pasiekia nenugalimą pusiausvyrą tarp jų, ir aš negalėjau sustoti grįžęs daugiau.

Jei aštrus ir česnakinis nėra jūsų dalykas, galite sumažinti raudonųjų pipirų dribsnių ir česnako kiekį. Kaip prieskonių mėgėja, manau, kad ji pasiekė tobulą pusiausvyrą. Neplanuokite valgyti šių salotų prieš karštą pasimatymą, česnako kvapą!

Jessica sako, kad šis receptas yra skanus tą minutę, kai viską sumaišysite (tiesa, tada man kilo pagunda viską suvalgyti). Tačiau jei mišiniui leidžiate atvėsti bent 30 minučių, skoniai susimaišo ir jūs gaunate dar skanesnį patiekalą.

Vienintelis Jessicos recepto pakeitimas yra tas, kad ėjau į priekį ir padvigubinau, nes jūs tikrai norėsite daugiau. Žemiau siūlomos sumos duoda sumą, kurią matote čia esančiose nuotraukose.

Būtinai peržiūrėkite naujos Jessicos knygos „Gražus patiekalas“ kopiją! Ir prašau komentaruose praneškite mums, kaip jums patinka šie avinžirniai.

Jessicos marinuoti avinžirniai

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 minučių
  • Virimo laikas: 0 minučių
  • Bendras laikas: 15 minučių (plius 30 minučių pasirenkamas marinavimo laikas)
  • Išeiga: 6 šoninės porcijos 1x
  • Kategorija: Salotos
  • Metodas: marinuotas
  • Virtuvė: Viduržemio jūros

Šie marinuoti avinžirniai yra šiek tiek aštrūs, šiek tiek saldūs ir visiškai nenugalimi. Šis receptas yra puikus kaip lengvas patiekalas ar užkandis, arba patiekiamas salotose ar pitos viduje. Receptas duoda apie 6 šonines porcijas.

Skalė

Ingridientai

  • 2 skardinės (po 15 uncijos) avinžirniai, nuplauti ir nusausinti, arba 3 puodeliai virtų avinžirnių
  • ⅔ puodelis kapotų skrudintų raudonųjų pipirų (aš naudojau didžiąją dalį 12 uncijų indelio)
  • ⅔ puodelio trupinto fetos sūrio
  • ½ puodelio smulkinto šviežio baziliko
  • ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
  • ¼ puodelis raudonojo vyno acto
  • 1 šaukštas + 1 arbatinis šaukštelis medaus
  • 4 vidutinės skiltelės česnako, spaustos arba maltos
  • ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (žymiai sumažinkite, jei jautrūs prieskoniams)

Nurodymai

  1. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite avinžirnius, raudonuosius pipirus, fetą ir baziliką.
  2. Nedideliame dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, actą, medų, česnaką, raudonėlį, druską, pipirus ir raudonųjų pipirų dribsnius.
  3. Užpilkite padažą ant avinžirnių ir išmaišykite. Uždenkite dubenį ir įdėkite jį į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių, kad gautumėte geriausią skonį. Salotos šaldytuve laikomos iki 5 dienų.

Pastabos

Jessica Merchant „The Pretty Dish“ receptas. Padvigubinau.

Padarykite tai be pieno: Manau, kad pagal skonį fetą galite pakeisti supjaustytomis Kalamata alyvuogėmis ir (arba) supjaustytais pipirų pipirais. Vis dėlto jie neatstos fetos grietinėlės.

Pakeiskite: Jessica siūlo, kad avinžirnius galite pakeisti cannellini ar didžiosiomis šiaurinėmis pupelėmis.

▸ Informacija apie maistingumą

Rodoma informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Sveiką mitybą propaguojančio Mariaus Jovaišos šaldytuve - intriguojantis radinys (Gruodis 2021).