Naujausi receptai

Žolelių bulvių salotos (be majonezo!)

Žolelių bulvių salotos (be majonezo!)

Aš niekada nemėgau bulvių salotų, kol nesigaminau šių. Šis bulvių salotų receptas yra klasikinių prancūziškų bulvių salotų, kuriose nėra majonezo ir daug žolelių, rifas. Super šviežio skonio salotoms pasirinkau ne actą, o citrinos sultis.

Skirtingai nuo standartinių bulvių salotų, kurios yra apipiltos majonezu, šios raudonos bulvių salotos yra lengvai kreminės, tačiau stebuklingai be majonezo. Šis bulvių salotų receptas taip pat yra draugiškas dietai. Tai veganas, be kiaušinių, be pieno ir be glitimo, kad visi galėtų mėgautis.

Ar galiu eiti į priekį ir paskambinti tobulos puoduko bulvių salotos?

Šios bulvių salotos skirtos mano draugams paskutinės minutės žmonėms. Kai stengiatės, kad atrodytumėte padoriai, bandote surišti garnyrą, kuriuo verta pasidalinti, ir išleisti šunį visus tuo pačiu metu ... Bulvių salotos gelbsti!

Šis receptas yra stebėtinai paprastas ir greitai pagaminamas. Tikiuosi, kad šios bulvių salotos taps jūsų „potluck“ receptu ir standartiniu garnyru prie jūsų pietų stalo. Tai puikiai tinka prie mėsainių, sumuštinių ir daug daugiau.

Bulvių salotų patarimai

Po tam tikrų bandymų ir klaidų atradau keletą pagrindinių patarimų, kaip pasigaminti puikių bulvių salotų.

  1. Norėdami paruošti geriausias bulves salotas be majonezo, prieš nusausindami bulves, pasilikite šiek tiek bulvių virimo vandens. Tada sumaišykite žoleles ir alyvuogių aliejų su krakmolingu rezervuotu vandeniu. Galų gale gausite kreminį emulgavimą, kuris bulves užkrės šviežiu skoniu.
  2. Kitas triukas - supjaustyti bulves prieš verdamas, o ne po to. Tokiu būdu bulvės neskaidomos į košę, kai vėliau mėtysite salotas. Be to, tokiu būdu jūsų bulvės iškepa greičiau (penkias minutes!). Už šią techniką galime padėkoti „America's Test Kitchen“ ekspertams.

Prašau pranešti, kaip jums patinka šios bulvių salotos komentaruose! Man patinka girdėti iš tavęs.

Ieškote daugiau šviežių garnyrų? Daugiau garnyrų receptų rasite čia. Štai keletas, kurie puikiai tiktų prie šių bulvių salotų:

  • Sveikas (be majų) kopūstų salotas
  • Mėgstamiausios Quinoa salotos
  • Šviežių pupelių salotos
  • Prancūziškos morkų salotos

Žiūrėkite, kaip gaminti bulvių salotas

Žolinių bulvių salotos

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 20 min
  • Virimo laikas: 5 min
  • Bendras laikas: 25 minutės
  • Išeiga: 6 šoninės porcijos 1x
  • Kategorija: Salotos
  • Metodas: Stovetop
  • Virtuvė: prancūzų

★★★★★

4,8 iš 178 apžvalgų

Šis sveikų bulvių salotų receptas yra kupinas gaivaus skonio. Tai be majonezo, lengvai pagaminama ir tikrai taps jūsų puodų smūgiu! Šios salotos yra veganiškos, be kiaušinių ir be glitimo. Receptas duoda 6 šonines porcijas.

Skalė

Ingridientai

  • 2 svarai mažų raudonų bulvių, nušveisti ir supjaustyti į ¼ colio storio apvalius
  • 1 šaukštas smulkios jūros druskos
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • ⅓ puodelio lengvai supakuotų šviežių plokščių lapų petražolių, maždaug susmulkintų, ir dar apie 2 šaukštus garnyrui
  • ⅓ puodelio grubiai supjaustytų žalių svogūnų, taip pat maždaug 2 šaukštai plonai supjaustyti papuošimui
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
  • 2 skiltelės česnako, maždaug susmulkintos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
  • 3 stiebų salierai, susmulkinti

Nurodymai

  1. Dideliame puode ar olandiškoje orkaitėje sumaišykite supjaustytas bulves ir druską. Uždenkite vandeniu 1 coliu. Užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir mažos temperatūros ir virkite, kol bulves lengvai pradursi peiliu ir ištrauksi su nedideliu pasipriešinimu, maždaug 5–6 minutes.
  2. Atsarginkite ¼ puodelio virimo vandens, tada nusausinkite. Perkelkite bulves į didelį maišymo dubenį.
  3. Mažame virtuvės kombaine arba maišytuve sumaišykite alyvuogių aliejų, ⅓ puodelio petražolių, ⅓ puodelio žaliųjų svogūnų, citrinos sulčių, Dižono garstyčių, česnako ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Apdorokite, kol žolelės ir česnakai bus susmulkinti. Tada, važiuodami virtuviniu kombainu, užpilkite rezervuotą vandenį ir apdorokite tik tol, kol susimaišys. (Jei neturite virtuvinio kombaino ar maišytuvo, tiesiog smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūnus ir išplakite padažą, kol aliejus visiškai įsiskverbs.)
  4. Apšlakstykite bulves su prieskoniniu alyvuogių aliejaus mišiniu ir švelniai sumaišykite. (Atrodys, kad per daug užpilėte padažu, bet nesijaudinkite, bulvės sugers!) Leiskite bulvėms pailsėti dešimt minučių, švelniai mėtydamos kas kelias minutes.
  5. Į dubenį įpilkite salierų, kartu su keliais šaukštais papildomų smulkintų petražolių ir žalių svogūnų. Toss vėl. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol būsite pasirengę patiekti. Šias salotas geriausia patiekti per kelias valandas, tačiau jos bus laikomos šaldytuve maždaug tris dienas.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Kalakutiena pievagrybių, grietinėlės ir sūrio padaže (Rugsėjis 2021).