Neįprasti receptai

Balzaminiai skrudinti Briuselio kopūstai su spanguolėmis ir pekano riešutais

Balzaminiai skrudinti Briuselio kopūstai su spanguolėmis ir pekano riešutais

Šie skrudinti Briuselio kopūstai yra tokie geri, turiu nustoti ryti visą lėkštę. Jie nenugalimi! Nors receptas yra pakankamai paprastas savaitės naktį, tikiuosi, kad jie pasirodys ir jūsų Padėkos šventėje.

Šiame šventinio garnyro recepte yra skrudintų Briuselio kopūstų, putlių džiovintų spanguolių, skrudintų pekano riešutų ir šlakelio balzamiko acto. Aš norėčiau pridėti keletą parmezano sūrių arba keletą mažų sviestuko sviestų. Pasigailėk.

Šis receptas garsus mano vaikino šeimoje. Aš dar neturėjau jų versijos, bet receptą jis gavo iš savo sesers, o aš jį iš ten tinkavau. Originaliame recepte yra pancetta, kurios aš nevalgau, todėl pakoregavau ingredientus ir metodą ir sugalvojau šį.

Dalis priežasčių, kodėl gyvenime nepaminėjau šio puikaus buvimo, yra ta, kad žodis „vaikinas“ priverčia mane suklusti. Kokia yra suaugusi alternatyva? Kita priežastis yra ta, kad nusprendžiau tylėti apie savo pažinčių gyvenimą po tam tikro širdies skausmo prieš kelerius metus. Tačiau šiandien prieš vienerius metus sutikau šį vyrą, norėdamas gauti pavasarinių suktinukų ir alaus, ir tai, atrodo, verta paminėti.

Kaip pasigaminti skrudintus balzaminius Briuselio kopūstus

Man patinka, kaip šis receptas susideda. Čia yra esmė:

1) Meskite apipjaustytus ir perpus perpjautus Briuselio kopūstus alyvuogių aliejuje ir druskoje ir padėkite juos plokščiomis pusėmis žemyn ant keptuvės, kad jie gautųsi minkšti iš vidaus ir traškūs iš išorės.

2) Kol Briuselio kopūstai yra orkaitėje, pamirkykite džiovintas spanguoles inde su šiltu vandeniu, kad jie būtų gražūs ir putlūs.

3) Įpusėjus virimui meskite daigus, o kai jie beveik baigsis, pabarstykite pekano riešutus ant viršaus ir grąžinkite keptuvę į orkaitę. Dabar jūs kartu skrudinate savo daigus ir skrudinate pekano riešutus!

4) Kai daigai išeis iš orkaitės, daigus ir pekano riešutus perkelkite į patiekimo lėkštę. Spanguoles nusausinkite ir pabarstykite ant viršaus. Tu beveik baigei.

5) Ant viršaus užpilkite geros kokybės balzamiko acto, pabarstykite parmezanu arba įpilkite keletą mažų sviestų (abu pasirinktinai, jei stebite pieno kiekį) ir pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Šie daigai yra nenugalimi bet kuriuo atveju.

Trokšti daugiau Briuselio kopūstų? Aš taip pat. Čia yra keletas mano mėgstamiausių:

  • Skrudinti Briuselio kopūstai ir traškiai keptas tofu su medaus-sezamo glaistu
  • Susmulkinti Briuselio kopūstai ir rukolos salotos su saulės padažu
  • Kokosų ryžiai su Briuselio kopūstais iš „The Love and Citrons Cookbook“
  • Briuselio kopūstų pica su balzaminiais raudonaisiais svogūnais

Praneškite man, kaip šis receptas jums pasirodys komentaruose! Man patinka girdėti iš tavęs.

Balzaminiai skrudinti Briuselio kopūstai su spanguolėmis ir pekano riešutais

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 10 minučių
  • Virimo laikas: 25 minutės
  • Bendras laikas: 35 minutės
  • Išeiga: 4 šoninės porcijos 1x
  • Kategorija: Garnyras
  • Metodas: Skrudinta
  • Virtuvė: amerikietiška

Šiame recepte yra skrudintų Briuselio kopūstų, pekano riešutų, spanguolių ir lašelio balzamiko acto. Šis paprastas garnyras yra visiškai nenugalimas ir puikiai tinka atostogoms! Receptas duoda 4–6 šonines porcijas.

Skalė

Ingridientai

  • 1 ½ svaro Briuselio kopūstų
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • ¼ šaukštelis smulkios jūros druskos
  • ⅓ puodelio džiovintų spanguolių
  • ⅓ puodeliai pekano riešutų, maždaug susmulkinti
  • 1 šaukštas tiršto balzamiko acto *
  • ⅓ puodelio smulkiai tarkuoto parmezano sūrio ir (arba) kelių plonų sviesto
  • Druska ir pipirai, pagal skonį (jei turite, naudokite dribsnių jūros druską)

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Jei norite, išvalykite didelę kepimo popieriumi skardą kepimo popieriumi, kad būtų lengviau ją išvalyti.
  2. Norėdami paruošti Briuselio kopūstus, nukirpkite nuogus galus ir pašalinkite visus spalvos pakitimus ar pažeistus lapus. Tada kiekvieną daigą perpjaukite išilgai per pusę nuo plokščio pagrindo per viršų.
  3. Paruoštoje kepimo skardoje sumaišykite perpus perpjautus daigus, alyvuogių aliejų ir druską. Meskite, kol daigai bus lengvai ir tolygiai padengti. Išdėstykite daigus lygiu sluoksniu plokščiomis pusėmis žemyn.
  4. Skrudinkite daigus, kol jie bus švelnūs ir giliai auksuoti kraštuose, mėtydami iki pusės, maždaug 20–25 minutes. Kai jie beveik baigsis (likus maždaug 3–5 minutėms), į keptuvę suberkite pekano riešutus ir grąžinkite juos į orkaitę (tai yra paprastas būdas paskrudinti pekano riešutus).
  5. Tuo tarpu spanguoles suberkite į nedidelį dubenį ir užpilkite šiltu vandeniu. Tai juos apkraus. Atidėkite juos į šalį, kol daigai bus orkaitėje.
  6. Skrudintus Briuselio kopūstus ir skrudintus pekano riešutus perkelkite į patiekimo lėkštę ar dubenį. Užpilkite balzamiko actą ant patiekalo, tada pabarstykite parmezanu ir (arba) įpilkite sviesto, kad padidintumėte sodrumą. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį. Patiekite šiltą arba kambario temperatūrą (tai puiku bet kuriuo atveju).
  7. Šis receptas yra geriausias, kai yra šviežias, tačiau likučiai dvi ar tris dienas laikomi šaldytuve, uždengti. Prieš patiekdami, švelniai pašildykite.

Pastabos

Padarykite tai be pieno / vegano: Paprasčiausiai praleiskite parmezano / sviesto.

Padarykite tai be riešutų: Pekano riešutus pakeiskite pepitomis (žaliomis moliūgų sėklomis) arba jų praleiskite.

* Balzaminio acto rekomendacija: Storas, aukštos kokybės balzamiko actas duos gražiausius ir skaniausius rezultatus. Ašmeilė „Napa Valley Naturals“ didžiojo rezervo actas - įsitikinkite, kad gavote butelį su „25 žvaigždutėmis“. Tai nesiekia 10 USD ir paprastai galima įsigyti „Natural Grocers“ ir kitose gerai aprūpintose maisto prekių parduotuvėse.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Как Вкусно Приготовить Брюссельскую Капусту (Rugsėjis 2021).