Tradiciniai receptai

Mėgstamiausi pusryčiai „Tacos“

Mėgstamiausi pusryčiai „Tacos“

Šie „pusryčių“ tako yra greitas ir sotus maistas bet kuriuo paros metu. Jose gausu purių kiaušinienės ir pagardintų troškintų daržovių, o ant jų užpilta viskuo, kas tik jums naudinga - karštu padažu ar salsa, galbūt kokiu nors avokadu ar gvakamole, jei jų turite.

Mano vyras gamina puikius pusryčių takus, kuriuos jis dažnai gamina. Aš esu laiminga ponia. Gurkšnodamas kavą mokiausi jo technikos, todėl šiandien su jumis dalinuosi jo receptu (duokite arba imkite).

Šie kiaušinių takos yra puikus būdas išnaudoti atsitiktines daržoves. Arba, jei skubate grįžti namo ir jų pasigaminti, sekite jo pavyzdžiu ir užsukite į maisto parduotuvės salotų barą, kuriame rasite įvairių paruoštų daržovių ir sūrio. Kodėl aš apie tai negalvojau?

Padarykite šį lankstų receptą keletą kartų ir jūs jį įsiminsite. Pusryčių tako išgelbės dieną.

Breakfast Taco Pastabos ir patarimai

Tolygiai supjaustykite daržoves.

Šiems tako gaminant galite naudoti įvairias daržoves. Tiesiog pabandykite supjaustyti juos panašaus dydžio juostelėmis ar apvalumais, kad jie visi virtų per tą patį laiką.

Galimi variantai: kopūstai, paprika, morkos, svogūnai, cukinijos arba geltonieji moliūgai, Briuselio kopūstai ir kt. Ant tankesnių daržovių, pavyzdžiui, moliūgų moliūgų ar saldžiųjų bulvių, ant viryklės tikriausiai reikės ilgiau, todėl pirmiausia jas galite pridėti.

Sviestas ir grietinė juos daro geresnius.

Iš tikrųjų, kepant daržoves ir kiaušinius tinkamame sviesto kiekyje, jos tampa tokios kvapnios. Jie tokie pat geri, kaip mano mėgstamiausio tako sunkvežimio.

Į kiaušinius įplakus vieną šaukštą grietinės, gaunami šlovingai purūs ir kreminiai kiaušinienė. Jei nieko neatimsite iš šio recepto, padarykite tai!

Papuoškite tuo, ką turite.

Jei esate panašus į mane, tikriausiai po ranka turite salsos ar aštraus padažo, saujelę vyšninių pomidorų arba avokadą ir kalendrą. Jūs negalite suklysti.

Pateikimo pasiūlymai:

Aš linkęs traktuoti šiuos „tacos“ kaip sotų patiekalą, tačiau keptos pusryčių bulvės ar traškūs maišos rudieji būtų epiniai.

Prašau pranešti man, kaip jūsų pusryčių tako pasiseka komentaruose. Man patinka girdėti iš tavęs.

Trokšti daugiau kiaušinių su meksikietišku skoniu? Aš taip pat. Mums pasisekė:

  • Šviežias Huevos Rancheros
  • Paprasti pusryčiai Tostadas
  • Chilaquiles Verdes su keptomis tortilijos traškučiais
  • Paprasti pusryčiai Quesadillas
  • Vegetariški pusryčiai „Burritos“
  • Ostino stiliaus „Migas“

Jūs taip pat pamėgsite pusryčių fajitas su keptais kiaušiniais mano kulinarinėje knygoje „Love Real Food“ (32 psl.).

Mėgstamiausi pusryčiai „Tacos“

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 minučių
  • Virimo laikas: 15 minučių
  • Bendras laikas: 30 minučių
  • Išeiga: 4 tacos 1x
  • Kategorija: Pusryčiai
  • Metodas: Stovetop
  • Virtuvė: meksikietiška

Šie pusryčių tako yra geriausi! Šis paprastas patiekalas puikiai tinka likusiems daržovėms, taip pat galite patiekti šiuos kiaušinių takus per pietus ar vakarienę. Receptas duoda 4 sočius takus (arba 6 lengvesnius takus, kuriems jums reikės dar 2 tortilijų). Šis receptas lengvai sumažinamas perpus arba padvigubėja.

Skalė

Ingridientai

  • 4 maži miltiniai arba kukurūzų tortilijos
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas grietinės (arba pieno) ir dar daugiau, jei norite, patiekti
  • Du aštraus padažo, pvz., „Cholula“, brūkšneliai ir dar daugiau, jei norite, patiekti
  • ½ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos, padalinta
  • 1 ½ šaukštai nesūdyto sviesto, padalinti
  • 2 puodeliai plonai supjaustytų daržovių * (aš naudojau purpurinių kopūstų, raudonųjų paprikų ir morkų mišinį)
  • ¼ šaukštelio čili miltelių
  • ¼ šaukštelis maltų kmynų
  • ¼ puodelis susmulkinto arba susmulkinto sūrio, nebūtinas (Čedaras, Kotija, feta, ožka, net mocarela)
  • ¼ puodelio plonai supjaustyto žalio svogūno
  • Siūlomi garnyrai (rinkitės kelis): kapotas šviežias kalendra, karštas padažas arba salsa arba pico de gallo, avokado arba gvakamolės juostos, supjaustytas pomidoras arba supjaustyti vyšniniai pomidorai, grietinė

Nurodymai

  1. Šildykite tortilijas: tai galite padaryti didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies partijomis, vartydami, kad sušiltų kiekviena pusė. Arba galite juos tiesiogiai pašildyti ant silpnos liepsnos dujų diapazone. Arba tiesiog virkite mikrobangų krosnelėje maždaug 15–20 sekundžių. Įdėkite pašildytas tortilijas ir apvyniokite jas arbatos rankšluosčiu, kad būtų šilta.
  2. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir plakite šakute, kol mišinys susimaišys ir pasidarys grynas geltonas. Įpilkite grietinės arba pieno, keletą brūkšnių aštraus padažo ir ¼ šaukštelio druskos. Suplakite, kad sujungtumėte, tada padėkite dubenį šalia viryklės vėliau.
  3. Didelėje keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies. Suberkite daržoves, likusį šaukštelį druskos, čili miltelius ir kmynus. Maišykite, kad sumaišytumėte, ir kepkite kartkartėmis maišydami, kol daržovės suminkštės visą laiką (apie 5 minutes), praėjus kelioms minutėms, surinkite ugnį iki vidutinio ir žemo lygio. Išvirusias daržoves perkelkite į dubenį ir atidėkite į šalį.
  4. Grąžinkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ir silpnos ugnies ir ištirpinkite likusį ½ šaukšto sviesto. Supilkite kiaušinių mišinį. Mentele švelniai maišykite ir stumkite kiaušinius aplink keptuvę, kol kiaušiniai bus gniužulingi, bet vis tiek šiek tiek šlapi, apie 3–5 minutes.
  5. Nukelkite keptuvę nuo ugnies. Suberkite sūrį (jei naudojate) ir žalią svogūną ir švelniai maišykite, kad sumaišytumėte.
  6. Surinkite savo „tacos“ šaukštu kiaušinienę su tortilijos ilgiu, užpildami virtomis daržovėmis ir pasirinktais garnyrais. Mėgaukitės šiltu. Tacos likučiai šaldytuve gana gerai laikysis iki 4 dienų; prieš patiekiant, švelniai pašildykite.

Pastabos

Padarykite be glitimo: Naudokite sertifikuotas kukurūzų tortilijas be glitimo.

Padarykite tai be pieno: Sviestui pakeiskite švelnų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, grietinei - vandenį arba neutralų pieną, o ne pieną. Sūrio ir bet kokių pieno priedų praleiskite. Viršuje būtų maloni veganiška grietinė, bet taip pat būtų ir gvakamolė ar avokadas.

Daržovių pastaba: Pabandykite supjaustyti savo daržoves panašaus dydžio, siaurais gabalėliais, kad jie virtų tuo pačiu greičiu. Daržovių variantai yra kopūstai, paprikos, morkos, svogūnai, cukinijos arba geltonieji moliūgai, Briuselio kopūstai ir kt. Jei norite tankesnių daržovių, pavyzdžiui, moliūgų moliūgų ar saldžiųjų bulvių, tikriausiai reikės ilgesnio kepimo laiko.

Pakeiskite: Galite išplėsti šį receptą, kad gautumėte 6 sočius takus, prieš kepdami į kiaušinių mišinį įpilkite ½ puodelio virtų pupelių. Man patinka pinto pupelės, o juodosios pupelės taip pat yra geros. Natūraliai šiam variantui jums reikės dar poros tortilijų.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Neatsivalgomos meksikietiškos kesadilijos (Rugsėjis 2021).