Neįprasti receptai

Mėgstamiausias ant grotelių keptas sūrio sumuštinis

Mėgstamiausias ant grotelių keptas sūrio sumuštinis

Kartais tiks tik keptas sūrio sumuštinis. Žinai, ką turiu omeny? Panašiai kartais keptas sūrio sumuštinis yra vienintelis vegetariškas variantas, kurį galiu rasti.

Aš savo gyvenime buvau nusivylęs keliais sumuštiniais ant grotelių, todėl ėmiausi sukurti savo pagrindinį ant grotelių keptą sūrį. Siekiau a mėgstamiausias kepto sūrio sumuštinio, kurį galėčiau pagaminti bet kada, kai trokšta. Norėjau gurmaniško skonio be jokių sudėtingų ingredientų ar metodų. Ant grotelių keptas sūris dabar, arba biustas!

Taip pat turėčiau prisipažinti, kad noriu kada nors išgarsėti savo ant grotelių keptais sūrio sumuštiniais. Ne internete, o apylinkėse garsėja kaip mama, gaminanti geriausią ant grotelių keptą sūrį. Noriu, kad mano būsimi vaikai pasigirtų mano keptų sūrio sumuštinių įgūdžiais. Ar to per daug paklausti?

Taigi, štai mes ir štai mano mėgstamiausias ant grotelių keptas sūris. Tai yra tikrai epas, kiek aš domiuosi. Skaitykite mano patarimus ir gudrybes, nes jų turiu keletą!

Bendrieji ant grotelių keptų sūrių sumuštinių patarimai

Aš atrinkau daugybę keptų sūrių idėjų (įskaitant majonezą išorėje), ir tai yra tie, kurie man tinka.

1) Pradėkite nuo puikios duonos.

Tai nereiškia, kad jau negalima naudoti duonos, kurią turite savo sandėliuke. Tačiau jei turite galimybę, aš siūlau nusipirkti truputį pilno grūdo arba įprasto raugo, kad skonis būtų maksimaliai nuostabus.

2) Viršuje - aukštos kokybės, aštrus Čederio sūris.

Aštrus čederis turi daug skonio, to ir siekiame. Kalbant apie ant grotelių keptą sūrį, jūs tikrai negalite palengvinti sūrio, arba nusivilsite.

3) Negailėkite sviesto.

Jums reikia pakankamai sviesto, kad pasiektumėte traškią, traškią, sviestinę ir auksinę išorę, kurios mes visi trokštame. Jei ant prekystalio visada laikote sviesto lazdelę, minkštą sviestą galite tiesiog gausiai paskleisti ant išorinių duonos gabalėlių. Jei ne (aš to nedarau), prieš dedant duoną, keptuvėje galite ištirpinti sviestą.

4) Patarkuokite sūrį.

Iš anksto susmulkinti sūriai yra lengvai padengti krakmolu, kad nesuliptų, tačiau krakmolas neleidžia jūsų sūriui ištirpti nykiame užmarštyje. Mes norime užmaršties.

5) Uždenkite ant grotelių keptą sūrį, kol jis iškepa.

Tai padeda sulaikyti šilumą, todėl jūsų keptas sūris turi laiko ištirpti iki galo, nedegdamas išorėje.

Ant grotelių keptas sūrio premijos patarimas

Užbaigkite ant grotelių keptą sūrį traškia, sūriu išoriniu pluteliu.

Tai gudrybė, kurią mano močiutė Mimi traukė. Galbūt jūs susidūrėte su juo restorane ir susimąstėte, kaip jis veikia. Tai gali būti šiek tiek keblu, priklausomai nuo to, koks yra jūsų keptuvės nelipnus. Jei turite gerai pagardintą ketaus keptuvę, verta šūvio.

Tiesiog pabarstykite papildomą tarkuotą sūrį ant sviestinės keptuvės ir apverskite karštą sumuštinį. Klausyk, o kai sūris nustos šnypšti, palauk dar kelias akimirkas, kol jį apvers. Ta da.

Nelipnios keptuvės užrašai: Aš visada rekomendavau naudoti ketaus arba nerūdijančio plieno keptuves, kai įmanoma, nes jos nėra toksiškos. Kai dirbau prie šio įrašo, iš „Green Pan“ išbandžiau nelimpančią „keraminę“ keptuvę. Nors sėkmingai pagaminti šiuos sumuštinius nepakako, tačiau šios keptuvės aš jau nerekomenduoju. Čia rasite skyrių apie keramines nelipnias keptuves.

Kaip pasigaminti mėgstamiausią ant grotelių keptą sūrį

Štai kaip pagrindinį ant grotelių keptą sūrį paversti išaugintu, gurmanišku ant grotelių keptu sūriu. Paimkite mano pagrindinius metodus (aprašytus aukščiau) ir pridėkite dar porą ingredientų. Nepatikėsite, kiek jie skiriasi! Sakė, jei tarnaujate išrankiam vaikui, galite jų palikti.

Ant duonos paskleiskite lengvą Dižono garstyčių sluoksnį.

Turiu omenyje, tikrai lengvas sluoksnis ant vienos duonos riekės. Net jei nemėgstate garstyčių, tai šiek tiek prideda je ne sakė quoi prie savo sumuštinio. Tai šiek tiek sūrus ir sudėtingas, ir aš manau, kad jums tai patiks.

Įpilkite žalio svogūno.

Aliumai (česnakų ir svogūnų šeima) gali pakeisti „ho-hum“ receptus į visiškai nenugalimus. Šaldytuve visada turiu žalių svogūnų, o įdėjus smulkinto žalio žalio svogūno (tik žaliosiose dalyse) yra paprastas būdas užpilti sumuštinį pagrindiniu skoniu.

Viskas! Pasiruošę pagaminti geriausią sūrio ant grotelių sūrį, kokį kada nors turėjote? Jie puikiai tinka šaltoms ar lietingoms dienoms, o dar geriau - prie klasikinės pomidorų sriubos.

Praneškite man, kaip šie sumuštiniai jums pasitaiko komentaruose! Tikiuosi, kad mylite juos taip pat, kaip ir aš.

Norisi daugiau sumuštinių be mėsos? Čia yra keletas mano mėgstamiausių:

  • Šis keptas daržovių ir balzamiko grilio sūrio sumuštinis įgyvendina šiuos principus, tačiau kai kuriuos sūrius pakeičia skrudintomis daržovėmis. Čia negalima suklysti.
  • Šis šviežias humusas ir marinuotas daržovių sumuštinis yra absurdiškai skanus. Komponentai yra verti pastangų, o šiuos sumuštinius galite gaminti visą savaitę.
  • Mano sumuštiniuose su brokolių pita yra šviežių brokolių ir avinžirnių salotų, įdarytų į pašildytą pitą, sumaišytą su trintu avokadu.

Mėgstamiausias ant grotelių keptas sūrio sumuštinis

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 5 minutės
  • Virimo laikas: 10 minučių
  • Bendras laikas: 15 minučių
  • Išeiga: 1 sumuštinis 1x
  • Kategorija: Pagrindinis patiekalas
  • Metodas: Stovetop
  • Virtuvė: amerikietiška

Šį gurmaniško grilio sūrio sumuštinių receptą taip lengva pasigaminti namuose! Pasigaminkite, kai užeis potraukis, ir tai taps nauju jūsų mėgstamiausiu. Receptas duoda 1 sumuštinį; padauginkite, kiek reikia. Didelėje keptuvėje galite pagaminti dvi iš karto, jei jas vartydami esate atsargūs.

Skalė

Ingridientai

  • 2 dideli viso grūdo raugo griežinėliai arba jūsų mėgstama pluta duona
  • Užtenka Dijono garstyčių plonam sluoksniui per vieną duonos riekelę (apie 1 ½ arbatinio šaukštelio)
  • 1 puodelis lengvai supakuoto (3 uncijos) šviežiai tarkuoto aštraus čederio sūrio ir dar šiek tiek daugiau, kad pabarstytumėte išorę (nebūtina)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkinto žalio svogūno, tik žalios dalys
  • Nesūdytas sviestas, skirtas ištirpinti keptuvėje (apie 2 arbatinius šaukštelius)

Nurodymai

  1. Lengvai paskleiskite Dižono garstyčias per vieną duonos riekės pusę. Jūs siekiate labai plono sluoksnio. Į tarkuotą sūrį įmaišykite žalią svogūną ir atidėkite į šalį.
  2. Vidutinėje nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies (arba didelėje keptuvėje, jei planuojate gaminti du sumuštinius iš karto) ištirpinkite sviesto sklendę (apie 1 arbatinį šaukštelį). Ištirpus įdėkite garstyčios duonos riekelę į keptuvę garstyčių puse į viršų.
  3. Ant viršaus supjaustykite svogūninį sūrį (siekite maždaug ¾ colio sūrio sluoksnio). Tada ant viršaus uždėkite likusį duonos riekelę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite keletą minučių arba tol, kol duonos apačia taps auksinė.
  4. Išimkite sumuštinį iš keptuvės mentele ir į keptuvę įpilkite dar vieno sviesto. Ištirpęs atsargiai apverskite kitą sumuštinio pusę prieš sviestu išteptą keptuvę. Uždenkite ir virkite, kol duonos apačia bus graži ir auksinė, o sūris išsilydys. Jei duona ruduoja dar neištirpus sūriui, prireikus surinkite ugnį.
  5. Pasirenkama, jei norite sūrio plutos ant sumuštinio išorės ir dirbate su tikrai nelipnia keptuve: Mentele išimkite beveik paruoštą sumuštinį. Į keptuvę įberkite šiek tiek daugiau tarkuoto sūrio skrebučio dydžio formos ir sumuštinį apverskite ant sūrio. Leiskite jam virti, kol nebegirdėsite jokio ūžesio, tada dar kelias sekundes.
  6. Išimkite sumuštinį mentele. Padėkite jį ant pjaustymo lentos ir leiskite jai atvėsti minutę ar dvi. Dantytu peiliu švelniai perpjaukite jį per vidurį ir patiekite šiltą.

Pastabos

Padarykite be glitimo: Naudokite mėgstamą duoną be glitimo.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Keptas sumuštinis. Virtuves Lyga (Gruodis 2021).