Geriausi receptai

Geriausias Manheteno kokteilis

Geriausias Manheteno kokteilis

Ar jums patinka geras Manheteno kokteilis? Aš darau. Manhetenas yra vienas iš mano kokteilių, kai mes esame lauke. Dirbau rengdamas klasikinių kokteilių receptų repertuarą ir nusprendžiau, kad laikas išmokti namuose pasigaminti puikų Manheteną.

Manhetenai buvo patiekti jau 1870-aisiais Niujorke, todėl aš pavėlavau į vakarėlį beveik šimtą penkiasdešimt metų. Šiame „Punch“ straipsnyje, kuriame nagrinėjama, kaip pagrindiniai barmenai kuria savo Manheteną, radau patarimų, kaip padaryti geriausią Manheteną.

Štai geros naujienos: Manhetenai atrodo puošnūs, tačiau jie iš tiesų yra vienas lengviausių kokteilių. Jums reikės tik trijų ingredientų (plius vyšnių garnyras). Apgaulė yra pasirinkti kokybiškus ingredientus, kurie puikiai derėtų.

Kai jų turėsite, per trumpą laiką gurkšnosit puikų Manheteno kokteilį. Manheteną visada reikia maišyti, o ne purtyti, todėl net nereikia už juos išpūsti kokteilių purtyklės. Cheers!

Manheteno ingredientai

Geriausi Manheteno kokteiliai yra apgalvotai paruošti ingredientais, kurie vienas kitą papildo. Mano pageidaujamus ingredientus rasite toliau pateiktame recepte.

Rugiai arba Burbonas

Rugiai ir burbonai yra viskio rūšys, kurių sudėtis skiriasi. Rugiai turi daugiau prieskonių, o burbonas yra šiek tiek švelnesnis ir saldesnis. Daugelis barmenų renkasi rugius, tačiau renkasi pagal jūsų skonio receptorius. Atminkite, kad vermutas šiek tiek sušvelnins ugnį.

Šiems kokteiliams naudojau rugius „Bulleit“. Tai visada tvirtas pasirinkimas, ir aš buvau toks patenkintas rezultatais!

Saldus vermutas

Vermutas yra vynas, kuris yra „spirituotas“ (pagamintas stipresnis nei įprastai, naudojant kokį nors brendį) ir „aromatintas“ (tai reiškia, kad jis užpilamas žolelėmis ir prieskoniais). Vermutai taip pat yra saldinti.

Klasikiniame Manhetene norime naudoti „saldų“ vermutą, kuris iš tikrųjų nėra toks saldus. Saldūs vermutai yra tamsiai raudoni arba rudi, nėra skaidrūs. Mano mėgstamiausi variantai yra „Dolin“ ir „Carpano Antica“. Dolinas yra švelnesnis ir lygesnis iš dviejų, o tai nereiškia, kad tai nuobodu. Tai taip pat pigiau.

Vermuto laikymo patarimas: Vermutas yra vynas, todėl su laiku bus blogai, kaip ir visuose vynuose (tačiau brendžio dėka jis laikysis ilgiau nei įprastas butelis). Atidaryti vermuto buteliai gerai laikysis šaldytuve nuo vieno mėnesio iki dviejų mėnesių.

Įdomu, kaip panaudoti savo vermutą, kol jis nepraranda skonio? Darykite taip, kaip daro europiečiai, ir mėgaukitės vermutu ant ledo kaip aperityvu. Tai ypač malonu su oranžiniu posūkiu.

Trauktinės

Angosturos trauktinės yra klasikinės ir juos lengva rasti, ir jūs tikrai negalite su jais suklysti. Kartumynai, kaip ir vermutas, užpilami patentuotomis žolelėmis ir prieskoniais. Vis dėlto jie labai susikaupę - vos keli brūkšneliai suteikia daug kompleksinio skonio.

Kokteilių vyšnia, skirta papuošti

Jei rimtai žiūrite į savo Manheteną, eikite į priekį ir skleiskite puikias vyšnias. Man patinka „Luxardo“ vyšnios. Jie yra toli pranašesnis už kitas maraschino vyšnias ir ilgai laikomas šaldytuve. „Luxardo“ vyšnių galite rasti gerai aprūpintose alkoholinių gėrimų parduotuvėse ir „Amazon“ (filialo nuoroda).

Patarimas: Jei norite, kad Manhatanas būtų saldesnėje pusėje, įmaišykite į maišymo taurę po truputį saldinto vyšnių skysčio iš indelio.

Kaip pasigaminti geriausią Manheteno kokteilį

Manheteną taip lengva pagaminti. Štai kaip tai padaryti:

  1. Surinkite ingredientus, pripildykite maišymo stiklinę ledo ir šalia padėkite kupė ar martinio taurę.
  2. Supilkite viskį ir vermutą į maišymo taurę. Pridėkite porą trauktinių.
  3. Maišykite, maišykite, maišykite.
  4. Įmaišykite mišinį į savo taurę.
  5. Mėgautis.

Ieškote klasikinių kokteilių?

Čia yra dar keli šventės verti kokteiliai:

  • Niujorko rūgštus
  • Cinamono viskio rūgštis
  • Airiška kava
  • Karštas Toddy
  • Prancūzų 75

Praneškite man, kaip komentaruose pasirodo jūsų Manhetenas! Tikiuosi, kad tai yra taip gerai, kaip jūs kada nors turėjote.

Geriausias Manheteno kokteilis

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 5 minutės
  • Bendras laikas: 5 minutės
  • Išeiga: 1 kokteilis 1x
  • Kategorija: Kokteilis
  • Metodas: maišomas
  • Virtuvė: amerikietiška

Sužinokite, kaip pasigaminti klasikinį Manheteno kokteilį pagal šį paprastą receptą! Kokybiški ingredientai ir tinkama technika yra viskas, ko jums reikia, kad padarytumėte geriausią Manheteną, kokį kada nors turėjote. Receptas duoda 1 kokteilį; padauginkite ingredientų, kad gautumėte daugiau iš karto (tiesiog naudokite tinkamo dydžio maišymo stiklinę).

Skalė

Ingridientai

  • Ledas, maišymui
  • 2 uncijos rugių ar burbonų (man patinka ruginiai rugiai)
  • 1 uncija saldaus vermuto (man patinka Dolin arba Carpano Antica)
  • 2 brūkšneliai Angostura trauktinės
  • 1 „Luxardo“ vyšnia ar kita kokteilinė vyšnia, skirta garnyrui

Nurodymai

  1. Kelių centimetrų aukščio maišymo stiklinę užpildykite ledu. Įpilkite viskio, vermuto ir trauktinės. Maišykite sukamaisiais judesiais apie 30 sekundžių arba tol, kol gėrimas bus labai šaltas (jei norite gerti mažiau kąsdami, maišykite ilgiau).
  2. Nukoškite skystį į kupė ar martinio taurę. Papuoškite kokteiline vyšnia. Mėgautis.

Pastabos

Receptas pritaikytas „Punch“ ir „Jim Meehan“ per „Food & Wine“.

Pakeiskite: Nors ir nebūtina, jums patinka apelsinų ar citrinų (arba abiejų, vadinamų „triušio ausimis“) posūkiai. Jei pageidaujate, galite patiekti Manheteną ant uolų, o ne į viršų - idealiu atveju naudokite didelius ledo kubelius, kurie tirpsta lėtai, o ne kelis mažus kubelius.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Pasigamink kokteilį namuose - Manhattan. kokteilių receptai. kokteilių pamokos (Liepa 2021).