Nauji receptai

Kale, Clementine ir Feta salotos su medaus-kalkių padažu

Kale, Clementine ir Feta salotos su medaus-kalkių padažu

Ar jūs pažvelgtumėte į tai? Ji stulbinanti, tos salotos. Kaip saulė dubenyje. Lapiniai kopūstai šiandien mums buvo paruošti apakinti klementinais ir granatais, avokadais ir pepitomis, sumesti medaus, kalkių ir jalapeño padažu. (Čia įterpkite katės skambutį.)

Šią savaitę maloniai elgiuosi su savo kūnu - gaudau lapinių kopūstų salotas - ruošdamasis puošnių kelnių renginiui šį šeštadienį meno muziejuje. Iki šiol šiai progai išsinuomojau suknelę (iš „Rent the Runway“ / tai yra nuorodos nuoroda / ar bandėte?). Šią popietę apsilankiau pas savo plaukų stilistą, norėdamas pasidaryti labai reikalingą apdailą, ir prieš grįždamas namo sustojau šviežių sulčių. Kol galiu pailsėti grožiu, manau, kad turėčiau būti geras. Prašau šampano!

Nekantrauju patikrinti savo duris prie durų ir visą naktį šokti šiuo trumpu mėlynu numeriu. Niūrios žiemos yra labiau pakenčiamos su šiek tiek spalvų ir spindesio, ar ne? Jei jau labai norisi pavasario, tikiuosi, kad šiose gyvybingose ​​salotose rasite šiek tiek palengvėjimo.

Aš pirmasis pripažinsiu, kad čia daug kas vyksta, tačiau kiekvienas komponentas suteikia šiek tiek saldumo, traškumo ar sūraus kremo. Recepte imami patarimai iš Debo kopūstų salotų, tačiau aš pakeičiau kalkes citrina ir įdėjau čili pipirų, kad pasukčiau į pietus nuo sienos. Aš taip pat pridėjau klementinų, nes jie šiuo metų laiku yra tokie geri (vis dėlto būtų malonu bet kokio tipo saldžiųjų citrusinių vaisių). Nesivaržykite prekiauti granatu už saują džiovintų spanguolių, kad gautumėte paprastesnes (ir mažiau sėklines) salotas.

Kale, Clementine ir Feta salotos su medaus-kalkių padažu

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 20 min
  • Virimo laikas: 5 min
  • Bendras laikas: 25 minutės
  • Išeiga: 4 salotos 1x
  • Kategorija: Salotos
  • Metodas: ranka
  • Virtuvė: vegetariška

Spalvingos žalių kopūstų salotos, pagamintos iš klementinų, ridikėlių, avokadų ir pepitų, sumetamos į medaus, kalkių ir jalapeño padažą. Šios salotos yra be glitimo ir lengvai padaromos veganiškos, praleidžiant fetą ir pakeičiant medų agavos nektaru.

Skalė

Ingridientai

Kopūstų salotos

  • 1 krūva kopūstų
  • 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
  • 1 vidutinis granatas, pašalintos arilos arba sauja džiovintų spanguolių
  • 4 klementinai, nulupti ir supjaustyti apvaliomis arba mažomis juostelėmis
  • 4 maži ridikėliai, supjaustyti plonais apvaliais, o po to - liesomis juostelėmis
  • Sauja šviežių kalendrų, kapotų
  • ⅓ puodelis subyrėjo feta
  • ¼ puodelio pepitas (AKA moliūgų sėklos) arba saulėgrąžų sėklos

Medaus-kalkių padažas

  • 3 šaukštai šviežių kalkių sulčių (apie 2 maži žaliosios citrinos)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinė jalapeño, pašalintos membranos ir sėklos, smulkiai supjaustytos
  • 2 šaukšteliai medaus (arba agavos nektaro)
  • 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
  • ¼ šaukštelio čili miltelių
  • ⅛ šaukštelis smulkiagrūdės jūros druskos

Nurodymai

  1. Pirmiausia pagaminkite padažą, suplakdami visus ingredientus mažame dubenėlyje.
  2. Paruoškite kopūstą, išpjaudami stiebus ir supjaustydami lapus į mažus, kąsnio dydžio gabalėlius. Kopūstą perkelkite į didelį salotų dubenį. Pabarstykite mažą žiupsnelį jūros druskos ant kopūstų ir rankomis pamasažuokite lapus, po truputį braukdami dideles saujas, kol lapai bus tamsesnės spalvos ir kvapnūs.
  3. Užpilkite salotų padažą ant kopūsto (jums gali prireikti ne viso padažo) ir gerai išmeskite, kad kopūstai būtų lengvai padengti padažu. Į dubenį suberkite paruoštą avokadą, granatą (arba džiovintas spanguoles), klementinas, ridikėlius, kalendras ir fetą.
  4. Skrudinkite pepitas keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies keletą minučių, dažnai maišydami, kol jos kvepia aromatingai. Perkelkite pepitas į salotų dubenį. Meskite salotas kartu ir patiekite.

Pastabos

Šios salotos ima užuominas iš mano Debo kopūstų salotų su obuoliais, spanguolėmis ir pekano riešutais recepto.
Sandėliavimo pasiūlymai: Šios salotos porą dienų turėtų gerai laikytis šaldytuve, uždengtos. Norėdami gauti geriausių rezultatų, prieš pat patiekdami įpilkite avokado.
Padaryk tai veganiškai: Praleiskite fetą ir padažu naudokite agavos nektarą.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Vištienos filė įdaryta džiovintais pomidorais ir sūriu (Spalio Mėn 2021).