Naujausi receptai

Sotus saldžiųjų bulvių, rukolos ir laukinių ryžių salotos su imbiero padažu

Sotus saldžiųjų bulvių, rukolos ir laukinių ryžių salotos su imbiero padažu

Šios nuostabios salotos atsirado atsitiktinai. Artėjančios pakabos būsenoje susimečiau iš šaldytuvo išgraviruotas likučius: šviežią rukolą, virtus laukinius ryžius, keptas saldžiųjų bulvių bulvytes (kodėl gi ne?) Ir imbierinį padažą.

Aš jį papildžiau likusiais skrudintais riešutais ir sėklomis, sėdinčiais dubenyje prie kriauklės, ir kažkaip sukviečiau energiją, kad pridėčiau trupintą fetą.

Tos salotos tikrai pataikė į vietą, todėl užsirašiau keletą užrašų apie tai ir štai mes.

Kodėl šios salotos veikia

Aštrus rukola siūlo maistingą, žalią pagrindą. Šviežias imbieras salotų padaže subalansuoja karamelizuotų, keptų saldžiųjų bulvių saldumą. Pastaruoju metu esu apsėstas laukinių ryžių salotose, nes jie pasižymi tokia puikia, kramtomai švelnia tekstūra ir riešutų skoniu.

Susmulkinta feta, žalias svogūnas ir džiovintos spanguolės suapvalina drąsias, gražias rudens ir žiemos salotas. Tai situacija „patiekalas dubenyje“.

Salotų užrašai

Tai rimtai didelės salotos, iš kurių susidaro puikūs likučiai. Salotas ir padažą būtinai laikykite atskirai, jei ketinate likti kelias dienas. Galite viską mesti vienu metu, bet arugula gana greitai ištirpsta - tai nėra blogas poveikis, jei viską suvalgote maždaug per dieną.

Taip pat galite lengvai sumažinti receptą perpus, jei nenorite iš karto uždirbti milžiniškos sumos. Bet kokiu atveju jūs gausite likusį padažą, kurį galėsite naudoti savo salotų improvizavimui. Pranešk man, kaip tie pasirodo!

Jei turite greitąjį puodą, (filialo nuoroda) peržiūrėkite receptų užrašus, kad būtų galima greitai ir greitai paruošti laukinius ryžius.

Keisk tai

Šis receptas yra universalus. Štai keli būdai, kaip jį pakeisti, kad atitiktų jūsų poreikius:

  • Norėdami gauti papildomų baltymų, įpilkite virtų avinžirnių.
  • Butternut skvošas gerai tiktų vietoje saldžiosios bulvės. Arba galite sutaupyti laiko ir supaprastinti receptą, pakeisdami žalius kubeliais supjaustytus obuolius į saldžiąją bulvę.
  • Visi laukiniai ryžiai (apie 3 puodeliai) tiks vietoje laukinių ryžių; farro ar kviečių uogos būtų tikrai gražios.
  • Suberkite mėgstamą rukolos žalią spalvą (masažuoti smulkinti kopūstai arba lapiniai kopūstai, špinatai, pavasariniai žalumynai ir kt.).

Praneškite man, kaip šios salotos jums pasitaiko komentaruose! Tai nėra greičiausiai pagaminamos salotos, tačiau jos išsilaiko taip gerai, kad tikrai verta pasistengti.

Trokšti daugiau sočių salotų, kurios gerai laikosi? Čia yra keletas mano mėgstamiausių:

  • Sotus skrudintas sviestinis moliūgas ir obuolių salotos
  • Rukola ir laukinių ryžių salotos su citrinų padažu
  • Pietvakarių kopūstų „Power“ salotos su saldžiomis bulvėmis, kinoja ir avokadų padažu
  • Graikijos lęšių salotos

Peržiūrėkite visus salotų receptus čia.

Svetainės atnaujinimai

Labai ačiū visiems, užpildžiusiems mūsų 2019 m. Skaitytojų apklausą. Turėdamas daugiau nei 5000 atsakymų (šventa šventa!), Aš vis dar skaitau ir užrašau jūsų atsakymus.

Dėkoju už malonų paskatinimą ir pasiūlymus. Aš jau įgyvendinau keletą dažniausiai pateikiamų užklausų. Kiekvieno recepto įrašo viršuje rasite mygtuką „pereiti prie recepto“, jei skubate ar dirbate savo maisto prekių sąraše.

Taip pat tiriu geresnius paieškos sprendimus ir išsprendžiau mobiliojo meniu versijos problemą, kad dabar galėtumėte lengviau pasiekti visus receptų filtrus.

Aš atidžiai apsvarstau jūsų atsakymus. Kadangi esu ir svetainės, ir receptų kūrėjas, dirbti vienoje pusėje reikia laiko iš kitos. Vis dėlto man patinka ištempti smegenis abiem kryptimis ir išlaikyti mažą „Cookie“ ir „Kate“ komandą. Verčiau augti lėtai, nei perdegti, nes tai yra absoliutus mano svajonių darbas.

Šiems dalykams reikia laiko. Man taip pat reikia laiko miegui, o Slapukas nori daugiau pasivaikščioti. Gal padarysiu dar vieną kulinarinę knygą. Aš tikrai atostogauju daugiau ir tikiuosi, kad ir jūs.

Džiaugiasi šiais metais dar daugybe šviežių ir naudingų receptų. Ačiū, kad esate čia.

Sotus saldžiųjų bulvių, rukolos ir laukinių ryžių salotos su imbiero padažu

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 20 minučių
  • Virimo laikas: 50 minučių
  • Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
  • Išeiga: 6 salotos 1x
  • Kategorija: Salotos
  • Metodas: viryklė ir skrudinta
  • Virtuvė: amerikietiška

Šiame skanių salotų recepte yra skrudintos saldžiosios bulvės, laukiniai ryžiai ir rukola. Jis gaivus, sotus ir maistingas! Mėgaukitės šiomis salotomis visą savaitę. Šis receptas duoda a daug salotų (6 gausios porcijos) ir lengvai perpus.

Skalė

Ingridientai

Salotos

  • 1 puodelis laukinių ryžių, išskalauti
  • ½ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos, padalinta
  • 1 ½ svaro saldžiųjų bulvių (2 vidutinės arba 3 mažos), nuluptos ir supjaustytos 1 colio kubeliais

  • 1 ½ šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

  • ¾ puodelio žalių pepito (žalių moliūgų sėklų), saulėgrąžų sėklų, smulkintų pekano riešutų ar migdolų arba bet kurio jų derinio

  • 5 uncijos rukolos (apie 5 supakuoti puodeliai)

  • ½ puodelio trupinto fetos ar ožkos sūrio (apie 2 uncijos)

  • ½ puodelio plonai supjaustyto žalio svogūno

  • ¼ puodelio džiovintų spanguolių

Imbierinis padažas (tai daro papildomą)

  • ½ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

  • 2 šaukštai obuolių sidro acto, pagal skonį

  • 2 šaukštai Dižono garstyčių

  • 1 šaukštas klevų sirupo arba medaus

  • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero

  • ½ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos

  • Apie 20 šviežiai maltų juodųjų pipirų posūkių

Nurodymai

  1. Norėdami paruošti laukinius ryžius: atsineškite a didelis puodą vandens virti (arba žr. greitojo puodo parinktį, pateiktą pastabose). Įpilkite nuplautų ryžių ir toliau virkite, mažindami ugnį, kad išvengtumėte perpildymo, 40–55 minutes, kol ryžiai bus maloniai švelnūs, tačiau vis tiek lengvai atsparūs įkandimui. Nukelkite nuo ugnies, nusausinkite ryžius ir grąžinkite ryžius į puodą. Uždenkite ir palikite ryžius 10 minučių pailsėti, tada nuimkite dangtį, įmaišykite ¼ šaukštelio druskos ir padėkite į šalį.
  2. Tuo tarpu skrudinant saldžiąsias bulves: įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Didelę kraštinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad būtų lengva ją išvalyti. Ant keptuvės uždėkite kubeliais supjaustytą saldžią bulvę, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite ¼ šaukšteliu druskos. Meskite, kol saldžiosios bulvės lengvai ir tolygiai pasidengs aliejumi. Saldžiąsias bulves išdėliokite vienu sluoksniu ir kepkite 25–30 minučių, iki galo mėtydami, kol jos kraštuose bus karamelizuotos ir subadytos šakute. Palikite įjungti orkaitę ir leiskite saldžioms bulvėms keletą minučių atvėsti.
  3. Norėdami pagaminti padažą, paprasčiausiai sumaišykite visus ingredientus į mažą dubenį ir išplakite, kol kruopščiai sumaišysite. Atidėti.
  4. Sumaišykite rukolą, laukinius ryžius ir skrudintas saldžiąsias bulves (laikykite pergamentinį popierių) dideliame patiekalų dubenėlyje ar lėkštėje.
  5. Skleiskite sėklas ir (arba) smulkintus riešutus ant pergamentu padengtos kepimo skardos. Kepkite 3–4 minutes, kol bus švelniai auksinės ir kvapnios (būtinai nustatykite laikmatį; mes čia skrudiname per didelę šilumą).
  6. Skrudintas sėklas / riešutus paskleiskite ant salotų. Ant viršaus uždėkite trupintą fetą, žalią svogūną ir džiovintas spanguoles.
  7. Jei salotas patiekiate iškart, eikite į viršų ir užpilkite didžiąją dalį padažo (tikriausiai viso to nenaudosite). Švelniai meskite, kad sumaišytumėte, ir leiskite salotoms keletą minučių pailsėti, kad ryžiai spėtų absorbuoti dalį padažo. Tarnauti.
  8. Jei planuojate turėti likučių, padalykite salotas į porcijas ir padažą laikykite atskirai. Salotos ir padažas gerai išsilaikys šaldytuve iki 5 dienų. Likusį padažą puikiai galima laikyti būsimoms salotoms!

Pastabos

Padarykite tai be pieno / vegano: Praleiskite fetą. Norėdami gauti veganiškų salotų, būtinai naudokite klevų sirupą, o ne medų.

Padarykite tai be riešutų: Vietoje riešutų naudokite pepitas ir (arba) saulėgrąžų sėklas.

Momentinio puodo pasirinkimas: Į greitąjį puodą įpilkite laukinių ryžių ir 1 ¼ puodelio vandens. Užfiksuokite dangtį ir perkelkite garų išleidimo vožtuvą į sandarinimo vietą. Pasirinkite rankinio / slėginio virimo parinktį ir virkite 22 minutes virdami aukštu slėgiu. Kai virimo ciklas bus baigtas, leiskite slėgiui natūraliai atsikratyti 10 minučių, tada perkelkite garų išleidimo vožtuvą į ventiliaciją, kad išlaisvintumėte likusį slėgį. Nukritus plūduriuojančiam vožtuvui, nuimkite dangtį ir sumaišykite ryžius. Prieš išmesdami likusius ingredientus, palikite ryžius atvėsti bent 10 minučių.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Skonio improvizacijos @ Jautienos kepsnys su daržovėmis receptas HD (Sausis 2022).