Nauji receptai

„Mini Blackberry Cobblers“

„Mini Blackberry Cobblers“

Turiu prisipažinti, kad niekada nesu jaudinęsis dėl saldžių, vaisių desertų - turėdamas pasirinkimą, visada vietoj to rinksiuosi dekadentišką šokolado patiekalą. Tačiau įsimylėjau miniatiūrinius uogų koblerius, pristatytus ant mūsų stalo po mamos gimtadienio vakarienės rugpjūčio pabaigoje. Jie buvo gražūs smulkių proporcijų skanėstai; jų traškios viršūnės ir šiltas uogų įdaras buvo puikus skanaus patiekalo „Paseo Grill“, esančio Oklahoma Sityje, užbaigimas.

Tie desertai nuo to laiko buvo mano galvoje. Paskubėjęs retkarčiais sklindančio oro vėjelio, prieš uogų sezoną pasigaminau savo versiją iš miniatiūrinių gervuogių ir braškių trinkelių. Aš naudoju daugiausia gervuoges (jos yra mano mėgstamiausios) ir įdėjau keletą braškių, kad įsitikinčiau, jog turiu pakankamai įdaro. Ieškojau sveikų, širdingesnių desertų pilno kviečio bandelių plutos varianto ir radau 101 „Cookbooks“ knygoje.

Gražu, tiesa? Norėčiau, kad būčiau užfiksavęs juos visoje jų putojančioje, karštoje iš krosnies šlovėje, tačiau tam būtų reikėję padėjėjo, gražesnio paviršiaus, kad juos mėtytum, ir, kažkas, kas žino, ką ji daro. Vertinant iš viršaus, jie pasirodė gražiai ir skonis buvo teigiamai skanus.

„Mini Blackberry Cobblers“

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 minučių
  • Virimo laikas: 15 minučių
  • Bendras laikas: 30 minučių
  • Išeiga: 4 1x
  • Kategorija: Desertas

Šių miniatiūrinių gervuogių ir braškių trinkelių sveika kviečių pluta ir mažai pridėta cukraus. Puikios porcijos atskiroms desertų porcijoms. Receptas duoda 4 mažus traškučius.

Skalė

Ingridientai

Užpildymas

  • 12 uncijų gervuogių
  • 1 svaras (16 uncijos) braškių
  • ½ šaukšto kukurūzų krakmolo
  • 2 šaukštai cukraus

Kamblerio užpilas

  • ½ puodelio plius 2 šaukštus neskaldytų kvietinių tešlos miltų arba įprastų neskaldytų kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 3 šaukštai rudojo cukraus
  • Druskos brūkšnys
  • 1 mažas kiaušinis
  • ¼ puodelio pasukų *
  • 1 ½ šaukšto sviesto, ištirpinkite ir palikite keletą minučių atvėsti

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Supjaustykite braškes dideliais gabalėliais. Dubenyje švelniai sumaišykite vaisius, kukurūzų krakmolą ir cukrų.
  2. Didesniame dubenyje sumaišykite likusius sausus ingredientus. Kiaušinį, pasukas ir sviestą išsukite atskirame dubenyje, tada supilkite į dubenį su sausais ingredientais. Maišykite mišinį, kol jis tiesiog susimaišys.
  3. Šaukštu užpilkite vaisių mišinį į savo ramekinus ir uždėkite tešlą. Įdėkite ramekins ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad sulaikytumėte galimus lašus. Kepkite 15 minučių arba tol, kol viršus bus aukso rudas.

Pastabos

Apytiksliai pritaikytas receptas iš 101 „Cookbook's Cherry Cobbler Recipe“.

Pasigaminkite pasukų: Sumaišykite ¼ puodelį pasirinkto pieno (pieno ar ne pieno) su ¾ šaukštelio acto arba citrinos sultimis. Prieš naudojimą palikite mišinį 5 minutes.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

Mažus trinkeles yra taip lengva pagaminti ir tai būtų puiki vakarienės vakarėlio ar susirinkimo išvada. Pereikite į parduotuvę, kad gautumėte šviežių gervuogių, kol dar nevėlu, ir praneškite man, jei turite pasiūlymų dėl recepto. Aš visos ausys!


Žiūrėti video įrašą: Sandra Lee - Blackberry Cobbler (Rugsėjis 2021).