Naujausi receptai

Paprasti „Caprese“ iešmeliai su balzaminiu padažu

Paprasti „Caprese“ iešmeliai su balzaminiu padažu

Prieš keletą savaitgalių, būdama pamergės pareigose savo bičiulei Tesai, į repeticijos vakarienę atvykau su urzgančiu skrandžiu. Čiupau taurę vyno ir greitai priėmiau užkandį, kurį pasiūlė kolegijos amžiaus padavėja. Labai džiaugiausi pamačiusi šią nepažįstamąją, kad vos neapkabinau.

Ji turėjo visą lėkštę mielos „Caprese“ iešmai jos glėbyje su dubeniu balzaminio panardinimo padažo, kuris buvo pakankamai tirštas, kad nenuvarvėtų visos mano šilkinės suknelės.

Pasiėmiau iešmą, paskui dar vieną ir stebėjausi, kokie paprasti ir tobuli šie užkandžiai. Pomidoras, bazilikas ir mocarela ant pagaliuko. Juos lengva pagaminti, lengvai laikyti ir lengvai valgyti.

Negalite to pasakyti apie daugumą užkandžių, dėl kurių maišymasis ir valgymas tuo pačiu yra mažiau nei malonus reikalas. (Pvz., Kodėl mes patiekiame didelius brokolio gabalus ant daržovių padėklų? Taigi, mes visi galime vaikščioti su brokolių gabaliukais tarp dantų? Ar aš esu vienintelis asmuo, patyręs vakarėlių brokolių paranoją? Prašau pasakyti „ne“.)

Gal „Caprese“ iešmai yra sena žinia. Be abejo, „Caprese“ salotos dažnai būna pervertintos (jei tik visos „Caprese“ salotos buvo tai Gerai). Gal jie buvo per daug suvaidinti, bet jei taip, aš einu į jų gynybą. Jie yra tobuli, ir aš turėjau jais pasidalinti su jumis visais.

Parduotuvėje atsitiko su kai kuriais visiškai prinokusiais persikais, todėl nusprendžiau persėti ir persikų griežinėliais. Nedvejodami darykite tą patį arba praleiskite persiką ir būkite tradiciniai tik su pomidorais, baziliku ir mocarela. Jei praleisite persiką, vis tiek turėtų būti daug vienos pintos vyšninių pomidorų. Šie iešmai nusipelnė vakarėlio!

Paprasti „Caprese“ iešmeliai su balzaminiu panardinimo padažu

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 min
  • Bendras laikas: 15 min
  • Išeiga: 22 iešmai 1x
  • Kategorija: Užkandis
  • Metodas: ranka
  • Virtuvė: italų

„Caprese“ iešmai, pagaminti iš vyšninių pomidorų, baziliko ir kūdikių mocarelos rutuliukų, yra puikus vakarienės užkandis. Jūsų svečiams patiks šis receptas! Patiekite su paprastu balzaminiu padažu (receptas pateikiamas žemiau). Šis receptas duoda apie 22 mažus iešmus, kurių dydis yra toks, kaip parodyta čia.

Skalė

Ingridientai

Iešmai

  • 1 pintos vyšniniai pomidorai (pageidautina mažesni pomidorai)
  • 1 vidutinio sunokimo persikas (visiškai nebūtinas), supjaustytas kauliukais ir supjaustytas mažais, kąsnio dydžio gabalėliais, ne didesniais nei jūsų pomidorai
  • 8 uncijos ciliegine (mini mocarelos rutuliukai)
  • 1 maža baziliko kekė (pageidautina mažesnių baziliko lapų, jums reikės iš viso nuo 22 iki 44 lapų)
  • 22 maži (nuo 4 iki 6 colių) iešmai (aš juos naudojau)

Balzaminis padažas

  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 ½ šaukšto balzamiko acto
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
  • 2 šaukštelių klevų sirupo arba medaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį

Nurodymai

  1. Ant kiekvieno iešmo, sriegiuokite pakaitomis: vieną vyšninį pomidorą, vieną cilieginą, vieną ar du baziliko lapus ir persiko griežinėlį arba papildomą pomidorą.
  2. Norėdami paruošti padažą, tiesiog suplakite visus ingredientus mažame dubenyje, kol jie bus emulguoti. Netoliese patiekite iešmus ant lėkščių ar lėkštės su padažu.

Pastabos

Legendų įkvėptas receptas Normane, Gerai.
Padarykite tai be pomidorų: Praleiskite vyšninius pomidorus ir vietoj jų naudokite du persikus (iš viso).

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.