Tradiciniai receptai

Braškių, bazilikų ir balzaminių picų

Braškių, bazilikų ir balzaminių picų

Mano širdis yra tokia sunki tiems, kuriuos paveikė tornadai mano gimtojoje valstybėje, kad šiandien negaliu kalbėti apie nieką kitą. Jei dar negirdėjote naujienų, dviejų mylių pločio tornadas sunaikino dvidešimties mylių ilgio centrinę Oklahomos dalį. Tai buvo pabaisa. Tornadas pateko už 200 metrų nuo mano geriausios draugės namų, kur ji gyvena su vyru ir jų miela maža mergaite Ruby. Laimei, jie buvo saugūs savo audros prieglaudoje, o jos namai vis dar nepažeisti.

Noriu grįžti namo ir padėti, bet žinau, kad savanorių jau yra perteklius. Oklahomanai yra išskirtinai atjaučiantys ir dosnūs žmonės. Oklahomanai rūpinasi vienas kitu.

Jei norite padėti jų pastangoms, galite paaukoti Jungtinio Centrinio Oklahomos pagalbos nelaimių fondui čia. Centrinė Oklahomos humaniškoji draugija bando susieti pamestus augintinius su jų savininkais, o jūs galite paaukoti jų pastangoms čia (donoro formoje paskirkite „OK Human Human Disaster Fund“). Maniau, kad pasidalinsiu šiomis nuorodomis, nes žinau, kiek daug malonių ir rūpestingų žmonių eina į šį tinklaraštį. Nežinau, kaip tai vyksta, bet tai mane džiugina.

Taigi, pica. Jau daugiau nei savaitę man norėjosi pasidalinti šia braškių pica su jumis visais. Braškės ant picos iš pradžių gali pasirodyti šiek tiek juokingos, tačiau jei pagalvotumėte, pomidorai taip pat yra vaisiai. Braškės būna sultingos ir skrudintos orkaitėje, kaip ir pomidorai. Sumaišykite juos su auksine mocarela ir ožkos sūriu, kuris tirpsta užmarštyje ant viso kviečių plutos, ir tiesiog galite rasti naują mėgstamiausią. Ant jo užpilkite šviežio baziliko ir lašinuką balzamiko, o jūs, vaikinai, ši pica yra apreiškimas.

Ši pica taip pat yra labai paprasta pagaminti. Aš paėmiau nuorodą ir naudojau parduotuvėje nusipirktą („Trader Joe“) picos tešlą, tačiau Melissa turi 10 minučių picos tešlos receptą, jei norite eiti naminiu keliu. Jei norite dar greitesnės versijos, kaip pagrindą galite naudoti iš anksto paruoštus paplotėlius ar „naan“. Jei jums patinka braškės, ožkos sūris, bazilikas ir balzamiko actas, neabejoju, kad jums patiks juos kartu su pica.

Braškių, bazilikų ir balzaminių picų

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 15 min
  • Virimo laikas: 35 min
  • Bendras laikas: 50 minučių
  • Išeiga: 8 skiltelės 1x
  • Kategorija: Pagrindinis
  • Virtuvė: italų

Braškės, keptos ant mocarelos ir ožkos sūrio picos, su šviežiu baziliku ir balzamo redukcijos šlakeliu. Ši pica yra nepaprastai gera. Pasitikėk manimi.

Skalė

Ingridientai

Pica

  • 16 uncijų paruošta pilno kviečių picos tešla
  • 1½ puodelio (6 uncijos) susmulkintos mocarelos
  • 5 uncijos ožkos sūrio
  • 1 ½ puodelio (apie ½ svaro) smulkintų braškių, lapų galai pašalinti ir supjaustyti į ¼ colio storio apvalumus
  • 1 valgomasis šaukštas šviežio baziliko, šifonadas į trumpas mažas juosteles
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Balzamo redukcija

  • ½ puodelio balzamiko acto
  • 2 šaukštai medaus

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą. * Iš miltų pabarstyto paviršiaus iškočiokite savo picos tešlą į 12–14 colių apvalumą. Užpilkite picos tešlą su smulkinta mocarela, dideliais ožkos sūrio trupiniais ir braškėmis. Kepkite ant lengvai pateptos kepimo skardos (arba ant picos kauliuko, jei turite), kol sūris pradės burbuliuoti ir pasidaryti auksinės spalvos, o plutelė taps traški po apytiksliai 35–40 minučių.
  2. Tuo tarpu atlikite balzamiko redukciją. Mažame puode sumaišykite actą ir medų. Mišinį švelniai troškinkite ant vidutinės ir mažos ugnies, kol jo tūris sumažės perpus (tai turėtų trukti apie 10–15 minučių) ir atidėkite į šalį.
  3. Kai kepa picą, kepkite ją, pabarstykite baziliku ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Supjaustykite jį ir šaukštu lengvai lašinkite balzamiko actą ant viršaus, kaip parodyta paveikslėliuose. Tarnauti!

Pastabos

  • Galų gale gausite daug papildomo balzamino sumažinimo, kurį galite naudoti salotų padažuose, ant crostini, jogurto, ledų, pomidorų ...
  • Mano picos instrukcijose nurodyta kepti 350 laipsnių temperatūroje, o aš žinau, kad picoms jų yra mažai. Ėjau į priekį ir kepiau 350 laipsnių temperatūroje, kol sūris burbuliavo, o pluta buvo traški, o braškės buvo sultingos ir skrudintos, ir nemanau, kad tai galėjo pasirodyti geriau. Jei norite pakelti šilumą ir stebėti savo picą, eikite į ją.
  • Jei nemėgstate ožkos sūrio ... gaila. Tiesiog pridėkite papildomą mocarelą. Feta taip pat gali būti gera.
  • Šis receptas yra mano braškių, baziliko ir ožkos sūrio panini ir persiko, baziliko ir rikotos papločių picos meilės vaikas, todėl ir jums gali patikti.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.


Žiūrėti video įrašą: Vištienos šlaunų mėsa kepta grilyje (Spalio Mėn 2021).