Naujausi receptai

Kaip paruošti puikius laukinius ryžius

Kaip paruošti puikius laukinius ryžius

Pakalbėkime apie laukinius ryžius. Tai riešutinis ir žemiškas, nenugalimai sukramtytas ir švelnus, ir aš negaliu jo gauti pakankamai. Kas tai tiksliai? Laukiniai ryžiai yra vandens žolė, kilusi iš Šiaurės Amerikos Didžiųjų ežerų regiono.

Negalima išsaugoti laukinių ryžių įdėkos dienai—Tai puiku visus metus, bet galbūt ypač nuostabu vėsesniais mėnesiais. Laukiniai ryžiai siūlo šiltą, gausų komponentą, kuris paverčia šviežius žalumynus tinkamu maistu, o sriuboms suteikia tekstūros ir gaivos.

Laukiniai ryžiai taip pat yra maistingi. Jis siūlo apie penkiasdešimt procentų daugiau skaidulų ir baltymų nei pusbrolis rudieji ryžiai, todėl jie prilygsta quinoa. Tai yra tinkamas be glitimo farro pakaitalas, nes abu yra panašios struktūros.

Laukiniai ryžiai turi vieną mažiau nei pasisekusią kokybę: Tai brangiau nei daugelis kitų neskaldytų grūdų. Laukinių ryžių derlius nuimamas gana daug darbo, todėl yra brangus. Apsipirkite ir laikykite ryžius vėsioje, sausoje vietoje. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip virti laukinius ryžius, taip pat raskite idėjų, kaip panaudoti kiekvieną jų truputį!

Kaip virti laukinius ryžius ant viryklės

Skirtingai nuo daugumos receptų, aš mieliau ruošiu laukinius ryžius neuždengtus, gausiame vandens kiekyje. Tokiu būdu lengva stebėti, jis šiek tiek greičiau iškepa (kartais tai daroma tik per 40 minučių), o svarbiausia: kaskart pasirodo puikiai.

Slinkite žemyn, norėdami atsispausdinti receptą!

Kaip paruošti laukinius ryžius greitame puode

Laukiniai ryžiai puikiai paruošiami greitame puode ir realistiškai sutaupote apie 10–15 minučių. Pagrindinis laukinių ryžių kepimo „Instant Pot“ pranašumas yra tas, kad nereikia jų „auklėti“ jokiu būdu. Šis metodas sutinkamas su Megan Gilmore „The Fresh & Healthy Instant Pot Cook Cookbook“.

  1. Sumaišykite 1 puodelį gerai nuplautų laukinių ryžių ir 1 ¼ puodelius vandens „Instant Pot“ indelyje.
  2. Užfiksuokite dangtį ir perkelkite garų išleidimo vožtuvą į „Sandarinimas“. Pasirinkite rankinio / slėginio virimo parinktį ir virkite 22 minutes virdami aukštu slėgiu.
  3. Baigiant virimo ciklą, 10 minučių leiskite slėgiui natūraliai atsikratyti, tada perkelkite garų išleidimo vožtuvą į ventiliaciją, kad išleistumėte likusį slėgį.
  4. Nukritus plūduriuojančiam vožtuvui, nuimkite dangtį ir sumaišykite ryžius. Pagardinkite pagal norą.

Laukiniai ryžiai gerai dera ...

Norite improvizuoti patiekalą su laukiniais ryžiais? Pridėkite bet kurį iš šių elementų:

  • Aliumai: Česnakai, česnakai, žalieji svogūnai, raudonieji svogūnai arba askaloniniai česnakai
  • Pupelės: Ypač avinžirniai ar kitos baltos pupelės
  • Švieži arba džiovinti vaisiai: Šviežias obuolys, džiovintos vyšnios ar spanguolės ar razinos
  • Žalieji arba žolelės: Rukola, kolardų žalumynai, krapai, lapiniai kopūstai, petražolės, šalavijas, špinatai, peletrūnai arba čiobreliai
  • Riešutai arba sėklos: Migdolai, lazdyno riešutai, pekano riešutai, pepitai, kedro riešutai arba graikiniai riešutai
  • Prieskoniai: Juodieji pipirai, cinamonas, Dižono garstyčios, imbieras, citrinos arba apelsinų sultys / žievė arba actas (obuolių sidras arba raudonasis arba baltojo vyno actas)
  • Minkštas sūris: Feta arba ožkos sūris
  • Daržovės: Šparagai, burokėliai, paprikos, kopūstai, morkos, salierai, grybai, moliūgai, moliūgai (gilė, sviestas ar kabocha)

Puikūs laukiniai ryžiai

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 5 minutės
  • Virimo laikas: 45 minutės
  • Bendras laikas: 50 minučių
  • Išeiga: 3 puodeliai 1x
  • Kategorija: Neapdoroti grūdai
  • Metodas: Stovetop
  • Virtuvė: Šiaurės Amerikos

Sužinokite, kaip paruošti puikius laukinius ryžius iš šio paprasto recepto! Laukiniai ryžiai yra maistingi ir skanūs neskaldyti grūdai. Tai puikus priedas prie salotų ir šoninių patiekalų. Pagal poreikį pakeiskite šį receptą (tiesiog būtinai naudokite daug vandens). Vienas puodelis nevirtų laukinių ryžių duoda šiek tiek daugiau nei 3 išvirtus puodelius.

Skalė

Ingridientai

  • 1 puodelis laukinių ryžių
  • Mažiausiai 6 puodeliai vandens
  • Neprivalomi prieskoniai: druska (pagal skonį), 1–2 arbatiniai šaukšteliai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, galbūt 1 malta česnako skiltelė arba 1 plonai supjaustytas žalias svogūnas

Nurodymai

  1. Užvirinkite didelį puodą vandens, naudodami mažiausiai 6 puodelius vandens 1 puodeliui ryžių (arba žr. „Instant Pot“ parinktį, pateiktą pastabose). Kruopščiai nuplaukite ryžius tinkamo tinklo kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.
  2. Suberkite nuplautus ryžius ir virkite toliau, mažindami ugnį, kad palaikytumėte aktyvų troškinimą, nuo 40 minučių iki 55 minučių. Tai daroma, kai ryžiai yra maloniai švelnūs, bet vis tiek lengvai atsparūs įkandimui. Jei matote, kad per centrinę siūlę atsiveria grūdai (pavyzdžiui, dešrainių bandelė), tai greičiausiai padaryta.
  3. Ryžius nusausinkite ir grąžinkite ryžius į puodą (nuo ugnies). Įmaišykite visus prieskonius, kuriuos norite pridėti. Jei turite laiko, uždėkite arbatinį rankšluostį ant puodo, uždenkite ir leiskite jam 10 minučių pailsėti (tai sugeria drėgmės perteklių). Naudokite pagal norą.

Pastabos

Momentinio puodo parinktis: Į „Instant Pot“ įpilkite 1 puodelį gerai nuplautų laukinių ryžių ir 1 ¼ puodelio vandens. Užfiksuokite dangtį ir perkelkite garų išleidimo vožtuvą į „Sandarinimas“. Pasirinkite rankinio / slėginio virimo parinktį ir virkite 22 minutes virdami aukštu slėgiu. Baigiant virimo ciklą, 10 minučių leiskite slėgiui natūraliai atsikratyti, tada perkelkite garų išleidimo vožtuvą į ventiliaciją, kad išleistumėte likusį slėgį. Nukritus plūduriuojančiam vožtuvui, nuimkite dangtį ir sumaišykite ryžius. Pagardinkite pagal norą. Šis metodas sutinkamas su Megan Gilmore „The Fresh & Healthy Instant Pot Cook Cookbook“.

Sandėliavimo pasiūlymai: Laukiniai ryžiai gerai laikomi šaldytuve, uždengti, iki 5 dienų. Arba užšaldykite jį keliems mėnesiams. Prieš patiekdami, švelniai atitirpinkite mikrobangų krosnelėje.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

5 receptai su laukiniais ryžiais

1) Rukolos ir laukinių ryžių salotos su citrinų padažu

Šiose nenugalimose ir sočiose salotose yra laukinių ryžių, rukolos, džiovintų vyšnių, paskrudintų migdolų ir fetos, išmėtytų į žvitrų citrinų padažą!

2) Kepta sviestinio moliūgo, granatų ir laukinių ryžių „įdaras“

Šis gyvybingas vegetariškas patiekalas taps jūsų šventinio stalo ar sekmadienio vakarienės metu. Šiame recepte yra laukinių ryžių, išmėtytų į imbierinį padažą, su keptais sviestmedžio moliūgais, šviežiu granatu, ožkos sūriu ir pepitomis (žalios moliūgų sėklos).

3) Megano laukinių ryžių ir lapinių kopūstų salotos

Šiose sočiose salotose yra maistingų laukinių ryžių, lapinių kopūstų, ožkos sūrio ir spalvingų daržovių. Patiekite jį kaip lengvą vakarienę ir supakuokite rytojaus pietums. Receptas gaunamas iš Megan Gilmore kulinarijos knygos „The Fresh & Healthy Instant Pot Cookbook“.

4) Saldžios saldžiųjų bulvių, rukolos ir laukinių ryžių salotos su imbiero padažu

Šiame gardžių salotų recepte yra skrudintos saldžiosios bulvės, laukiniai ryžiai ir rukola, išmesti į imbierinį padažą. Mėgaukitės šiomis atostogų vertomis salotomis visą savaitę.

5) Viskas - kopūstų salotos su žaliu Tahini padažu

Gerai, nuotraukoje pamatysite rudus ryžius, tačiau laukiniai ryžiai būtų tokie pat geri, jei ne geresni. Šios itin universalios kopūstų salotos pasižymi nuostabiu tahini padažu. Tiesiog pridėkite masažuotų kopūstų ir daržovių iš savo traškesnių stalčių.

Daugiau išteklių, kuriuos galėtumėte įvertinti: 23 iš anksto paruošti pusryčių receptai, 45 receptai, kurie puikiai tinka pietums ir 20 paprastų savaitės vakarienių. Čia galite įsigyti mano būtiniausios virtuvės įrangos. Nepamirškite sekti mūsų „Pinterest“, kad gautumėte pastovų receptų įkvėpimo srautą!


Žiūrėti video įrašą: [email protected] - Pizdink ryziu pirkt Mix 2011 (Liepa 2021).