Geriausi receptai

Spanguolių Crostini

Spanguolių Crostini

Šį savaitgalį mes su Cooku pasivažinėjome iki Tulsos „Friendsgiving“. Po keturių valandų mes ištiesėme savo galūnes už automobilio, kai mūsų brangūs seni draugai išėjo laukan pasveikinti. Apsikabinimai aplinkui. Likusi dienos dalis buvo viena ilga, linksma, pilna gero maisto ir geros kompanijos.

Kaip visada, Maiklas virė kalakutą. Emily pagamino milžiniškas žalias salotas. Jordanijos pekano riešutų pyragas išgyveno bagažinės nesėkmę. Aš atsinešiau spanguolių kukurūzų duonos ir noriai pavogiau nedidelius traškių svogūnų gabaliukus nuo žaliųjų pupelių troškinių, kai stovėjau eilėje (atsiprašau, Jesai).

Nate'as parsivežė naminių spanguolių padažo, kuris buvo šuoliu aukštesnis už želatiną, keteruotą konservuotų spanguolių padažo rutulį, kurį prisiminiau iš universiteto „Friendsgivings“. Tai buvo dienos, kai Pabst Blue Ribbon aukšti berniukai šiukšlino stalą. Šiais metais aš vis dar nevalgiau kalakutienos, bet grįžau sekundėms spanguolių padažo. Ryškus ir trykštantis saldžiųjų pyragų spanguolių skoniu jis padarė puikią želę mano vyniotiniui ir pagyvino trintas saldžiąsias bulves.

Šlifuodama lėkštę susimąsčiau, kodėl amerikiečiai kada griebiasi konservuotų spanguolių padažo. Tai travestija, ypač turint omenyje, kad šviežio spanguolių padažo gaminimas užtrunka apie penkias minutes. Penkios minutės!

Aš nusprendžiau pabrėžti spanguolių padažą šiais crostini. Traški viso grūdo duona, užpilta sūriu ožkos sūriu ir drąsiu spanguolių-apelsinų padažu, yra nuostabus (ir labai paprastas) užkandis. Patiekite crostini prieš Padėkos dienos vakarienę arba bet kurią kitą jūsų rudens ir žiemos šventę.

Šis receptas duoda daugiau spanguolių padažo, nei jums greičiausiai prireiks crostini. Sotiems pusryčiams galite padažo likučius sukti į avižinius dribsnius arba granolą ir jogurtą. Tai taip pat būtų puikus priedas prie sūrio ant grotelių ant sūrio, pagaminto iš viso grūdo duonos ir brie.

Žinoma, galite naudoti bet kokią norimą duoną, bet aš labai mėgstu riešutų skonį sočios, pilno grūdo duonos kartu su saldžiu spanguolių padažu ir sūriu. Tai taip pat maistingesnė. Norėdami gauti daugiau informacijos apie sveikų grūdų naudą sveikatai, apsilankykite GrainsforYourBrain.org.

Spanguolių Crostini

  • Autorius:
  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Virimo laikas: 15 min
  • Bendras laikas: 25 minutės
  • Išeiga: 8 1x
  • Kategorija: Užkandis
  • Virtuvė: amerikietiška

Spanguolių-apelsinų padažas ant viso grūdo crostini su ožkos sūriu yra puikus (ir greitas!) Užkandis.

Skalė

Ingridientai

Crostini

  • 1 nedidelis rupios pilno grūdo duonos riekelė, supjaustyta ½ colio storio griežinėliais
  • 2+ šaukštai alyvuogių aliejaus
  • jūros druska
  • 10 uncijos ožkos sūrio, geriausia kambario temperatūroje („Brie“, rikotos arba grietinėlės sūriai būtų puikūs pakaitalai)

Spanguolių apelsinų padažas

  • ½ puodelio + medus
  • ½ puodelio vandens
  • ½ šaukštelio malto cinamono
  • ¼ šaukštelis maltų gvazdikėlių
  • ¼ šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
  • 1 (12 uncijų) maišelis šviežių spanguolių
  • 1 oranžinė žievelė (tik oranžinė dalis), padalyta

Nurodymai

  1. Skrudinkite duoną: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Kiekvieną duonos riekelę lengvai aptepkite alyvuogių aliejumi ir išdėliokite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Skilteles lengvai pabarstykite druska. Skrudinkite duoną orkaitėje 10–12 minučių, pasukdami pusiaukelėje, kol griežinėliai bus lengvai auksiniai iš abiejų pusių. Keptuvę padėkite į šalį, kad atvėstų.
  2. Pasigaminkite spanguolių padažą: praskalaukite spanguoles ir išmeskite visas skalsias. Dideliame sunkiame dugne puode švelniai užvirkite ½ puodelio vandens, medaus, cinamono, gvazdikėlių ir kvapiųjų pipirų. Įpilkite spanguolių ir dažnai maišydami virkite apie 3 minutes arba kol spanguolės pasirodys ir padažas pradės atrodyti gerai, padažas. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite maždaug du trečdalius apelsino žievelės.
  3. Surinkite crostini: Kiekvieną skrudintos duonos riekelę užpilkite gausiu sūrio užtepėliu, tada spanguolių padažu ir lengvai pabarstykite apelsinų žievelėmis. Tarnauti.

Pastabos

  • Spanguolių padažas pritaikytas iš „Shockingly Delicious“ ir mano spanguolių apelsinų plieno pjaustytų avižinių dribsnių.
  • Šis receptas duoda maždaug puodelį papildomo spanguolių padažo, kuris būtų puikus priedas prie Padėkos dienos stalo. Patiekite likučius ant skrudintos duonos arba įmaišykite į avižinius dribsnius ar jogurtą. Jis turėtų būti gerai laikomas šaldytuve hermetiškame inde iki 1 mėnesio.

▸ Informacija apie maistingumą

Parodyta informacija yra internetinės mitybos skaičiuoklės pateiktas įvertinimas. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.

Atsakomybės apribojimas: Šį įrašą remia „Grains for Your Brain“ ir aš gavau kompensaciją už mano dalyvavimą. Ačiū, kad palaikote rėmėjus, kurie man leido pateikti daugiau receptų. Nuomonės visada mano pačios.


Žiūrėti video įrašą: Pixelbook Go Review: The Google Laptop (Gruodis 2021).