Tradiciniai receptai

Kreminė grybų sriuba

Kreminė grybų sriuba

Kreminė grybų sriuba

Su grybų įdėta ciabatta dunkingui

Su grybų įdėta ciabatta dunkingui

Patiekia 6

Virėjai per 45 minutes

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 148 7%

  • Riebalai 7,4 g 11%

  • Sotieji 2,4 g 12%

  • Cukrus 3,5 g 4%

  • Druska 1,1 g 18%

  • Baltymai 7,9 g 16%

  • Angliavandeniai 12,5 g 5%

  • Skaidulos 3,2 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 600 g mišrių grybų
  • 1 svogūnas
  • 2 lazdelės salierų
  • 3 skiltelės česnako
  • kelios šakelės šviežių plokščių lapų petražolių
  • kelios šakelės šviežio čiobrelio
  • alyvuogių aliejus
  • 1,5 litro ekologiškos vištienos ar daržovių atsargos
  • 75 ml vieno kremo
  • 6 griežinėliai ciabattos
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Metodas

  1. Grybus nuvalykite švariai, tada smulkiai supjaustykite.
  2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, salierą ir česnaką, tada nuskinkite petražoles, smulkiai supjaustydami kotelius. Nuskinkite čiobrelių lapus.
  3. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejaus purslus, suberkite svogūną, salierą, česnaką, petražolių stiebus, čiobrelių lapus ir grybus, uždėkite dangtį ir švelniai kepkite, kol suminkštės.
  4. Šaukštu išberkite 4 šaukštus grybų ir laikykite vėliau.
  5. Supilkite sultinį į keptuvę ir užvirkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.
  6. Pagal skonį pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais, tada plakite blenderiu iki vientisos masės.
  7. Supilkite grietinėlę, vėl užvirkite, tada išjunkite ugnį.
  8. Skrudinkite ciabatta ant karštos keptuvės, tada užpilkite daugeliu rezervuotų grybų ir šiek tiek apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
  9. Šaukštą sriubą į dubenėlius, papuoškite smulkintomis petražolėmis ir likusiais grybais, patiekite su ciabatta crostini šone.


Žiūrėti video įrašą: Grybų Sriuba. Mushroom Soup Price Serves 4 (Rugsėjis 2021).