Tradiciniai receptai

Greita lašiša ir bulvės al forno

Greita lašiša ir bulvės al forno

Greita lašiša ir bulvės al forno

Puiki vieno padėklo vakarienė

Puiki vieno padėklo vakarienė

Tarnauja 4

Virėja per 1 valandą 10 minučių

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 465 23%

  • Riebalai 26,3 g 38%

  • Sotieji 5,4 g 27%

  • Cukrus 3,3 g 4%

  • Baltymai 30,9 g 62%

  • Angliavandeniai 24,1 g 9%

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 600 g vaškinių naujų bulvių
  • 1 didelis svogūninis pankolis
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 krūva šviežių plokščių lapų petražolių, nuskinti ir smulkiai supjaustyti lapai
  • 2 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos arba sutarkuotos
  • 15 g sviesto, supjaustyto smulkiais gabalėliais
  • alyvuogių aliejus
  • 4 x 120 g lašišos filė iš tvarių šaltinių teiraukitės žuvų pardavėjo
  • kelios šakelės šviežios mėtos, nuskinti ir smulkiai supjaustyti lapai
  • 1 nedidelė sauja parmezano sūrio, tarkuoto
  • 1 citrina, žievė

Metodas

  1. Tai puiki vieno padėklo vakarienė. Keptas pankolis ir bulvės yra stebuklingas derinys, kaip ir šviežios žolelės bei lašiša. Lašišos vertinimas balais ir įdaras yra puikus mažas triukas, kurį galite naudoti bet kokio tipo žuvims.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / 425 ° F / dujų žymės 7. Užvirkite didelę keptuvę pasūdyto vandens. Perpus perpjaukite bulves išilgai ir apipjaustykite pankolio svogūną, palikdami lapines smulkmenas vėliau papuošti. Pankolio svogūną supjaustykite aštuoniais pleištais, supilkite juos į pasūdytą vandenį su perpus supjaustytomis bulvėmis ir virkite maždaug 6 minutes.
  3. Daržoves nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite minutei išdžiūti. Perkelkite į didelį skrudinimo dėklą ir gerai pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite pusę susmulkintų petražolių ir viso česnako, dėkite ant sviesto ir gerai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Meskite viską kartu į skrudinimo dėklą, tada iškratykite, kad jis būtų vienodame sluoksnyje. Virkite orkaitėje apie 30 minučių arba kol pagels.
  4. Kol daržovės kepa orkaitėje, galite pradėti ruošti lašišos filė. Suimkite filė taip, kad jos būtų putlios, ir peilio ilgiu įmuškite jų odinę pusę. Į juos norite įmušti maždaug 1 cm. Tai ne tik padės visiems maloniems skoniams patekti tiesiai į žuvį, bet ir padės greičiau iškepti. Gerai paskaninkite abi žuvies puses ir į balus įdarykite likusias smulkintas petražoles ir mėtų lapus. Mėtos puikiai derinamos su riebiomis žuvimis, tokiomis kaip lašiša.
  5. Kai bulvės bus gražios ir auksinės, išimkite jas iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Suteikite viskam šiek tiek šmaikštavimo, tada paguldykite lašišą oda į viršų, ant viršaus. Pabarstykite citrinos žievelę ant viršaus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada virkite 15 minučių.
  6. Prieš pat lašišai išeinant iš orkaitės, susmulkinkite rezervuotas pankolio drožles. Pabarstykite jais gatavą patiekalą, tada patiekite jį stalo viduryje su citrinos pleištais ir leiskite visiems įsitaisyti.


Žiūrėti video įrašą: ЗАКУСКА на праздничный стол 2020 разбирают первой на столе! (Rugsėjis 2021).