Naujausi receptai

Kepta vištiena su visais papuošimais

Kepta vištiena su visais papuošimais

Kepta vištiena su visais papuošimais

Su šakniavaisių traškučiais

Su šakniavaisių traškučiais

Tarnauja 12

Gamina per 2 valandas ir poilsio laiką

SunkumasNe per daug sudėtinga

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 571 29%

  • Riebalai 37,3 g 53%

  • Sotieji 14,1 g 71%

  • Cukrus 6,5 g 7%

  • Druska 2,34g 39%

  • Baltymai 38,5 g 77%

  • Angliavandeniai 20,9 g 8%

  • Pluošto 4g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 didelė aukštesnio lygio vištiena
  • alyvuogių aliejus
  • 1 svogūninis česnakas, perpjautas per pusę horizontaliai
  • 1,5 kg šakniavaisių (bulvės, morkos, saldžiosios bulvės, pastarnokai), nuluptos
  • 24 bėrikliai, pasižymintys aukštesnio lygio gerovės šonine
  • 24 aukštesnio lygio „chipolatas“
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1 citrina
  • 100 g sviesto, suminkštinto
  • 1 maža kekė šviežio čiobrelio
  • jūros druska

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400ºF / dujos. 24 medinius iešmus pamirkykite šalto vandens dubenyje. Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę ir sumaišykite su minkštu sviestu. Įdėkite pusę čiobrelių šakelių į vieną pusę, o likusias šakeles nuskinkite lapais. Čiobrelio lapus sumaišykite su citrinų sviestu ir pagardinkite druska bei pipirais.
  2. Įdėkite vištieną į kepimo dėklą ir viską patrinkite su skonio sviestu. Apšlakstykite geru alyvuogių aliejaus kilpeliu. Supjaustykite citrina per pusę ir su čiobrelių šakelėmis įdarykite vištienos ertmę. Į dėklą suberkite česnaką ir kepkite orkaitėje 1 valandą ir 15 minučių arba kol vištiena iškeps ir pasidarys aukso ruda (kai pradurta peiliu, sultys turi praskaidrėti).
  3. Tuo tarpu šakniavaisius supjaustykite didelėmis, vienodo dydžio drožlėmis. Bulves ir morkas 6 minutes virkite pasūdytame, verdančiame vandenyje ir po 3 minučių įpilkite saldžiųjų bulvių. Nusausinkite kiaurasamtyje ir kelias minutes leiskite nudžiūti garais. Vienu sluoksniu tepkite traškučius ant kepimo skardos, apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir lengvai pagardinkite druska. Lengvai meskite ir, kai vištiena pusvalandį buvo orkaitėje, pastumkite kepimo skardą, kad vištiena ir daržovės galėtų kartu kepti paskutines 45 minutes.
  4. Išdėstykite šoninės skalavimo mašinas ir slyskite peilio užpakaline dalimi, kad šiek tiek ištemptumėte - tai neleis jiems susitraukti ruošiant maistą. Kiekvieną mikroscholatą apvyniokite šoninės riešutais, tada ant kiekvieno iešmo užmaukite po 2 mikroschemas mažomis U formos raidėmis. Po to, kai vištiena turi 45 minutes orkaitėje, ištraukite ją ir aplink ją išdėliokite dešros iešmus. Įdėkite jį atgal į orkaitę dar 30 minučių, kol vištiena taps aukso spalvos ir iškeps, o dešrelės taps traškios ir lipnios.
  5. Palikite vištieną pailsėti 10 minučių, tada įdėkite ją į didelį indą ir aplink jį išdėliokite šakniavaisių traškučius ir dešrelių iešmus. Tai malonu patiekti su garintais žaliaisiais brokoliais ir žirneliais - skanu.
  6. Greitą galite pagaminti nugriebdami riebalus skrudinimo dėkle, tada padėdami dėklą ant viryklės. Įmaišykite porą šaukštų miltų ir šiek tiek sultinio, kol sutirštės, ir perkoškite per sietą.


Žiūrėti video įrašą: Vištienos krūtinėlėfilė su daržovėmis kepta orkaitėje (Rugsėjis 2021).