Tradiciniai receptai

Puikus pomidorų ir rožių žiedlapių harissa

Puikus pomidorų ir rožių žiedlapių harissa

Puikus pomidorų ir rožių žiedlapių harissa

Šviežia aitrioji paprika, kmynai, kalendra ir rūkyta paprika

Šviežia aitrioji paprika, kmynai, kalendra ir rūkyta paprika

Patiekiama 10

Virkite per 1 valandą 15 minučių ir atvėsinkite

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 43 2%

  • Riebalai 2,2 g 3%

  • Sotieji 0,3 g 2%

  • Cukrus 5,1 g 6%

  • Druska 0,62 g 10%

  • Baltymai 1g 2%

  • Angliavandeniai 5,5 g 2%

  • Skaidulos 0,4 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 350 g prinokusių pomidorų
  • 200 g šviežių raudonųjų aitriųjų paprikų
  • 4 skiltelės česnako
  • alyvuogių aliejus
  • 2 arbatinius šaukštelius kmynų sėklų
  • 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
  • 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
  • 1 sauja rožių žiedlapių
  • 3 šaukštai rožių vandens
  • 2 šaukštai cukraus
  • raudonojo vyno actas
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C / 300 ° F / dujų 2.
  2. Pomidorus perpjaukite perpus, tada įdėkite perpjauta puse į viršų) į didelę kepimo skardą su aitriosiomis paprikomis ir neluptomis česnako skiltelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais.
  3. Skrudinkite 1 valandą, kartais padėkliuką šiek tiek pakratykite, tada išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
  4. Kai aitriosios paprikos bus pakankamai kietos, kad jas būtų galima tvarkyti, nuimkite jų kotelius ir pašalinkite juos (dėvėkite gumines pirštines!). Tai galite padaryti po tekančiu vandeniu, nes tai padeda nuplauti sėklas.
  5. Nulupkite česnako skilteles ir su čili įdėkite į virtuvinį kombainą. Pulsuokite, kol grubiai susmulkinsite, tada suberkite kmynus, kalendras ir papriką, gerai pagardinkite druska, pipirais ir vėl pulsuokite.
  6. Įpilkite pomidorų, rožių žiedlapių (pirmiausia nuplaukite), rožių vandens ir cukraus, tada supilkite į storą pasta.
  7. Perkelkite į dubenį ir įmaišykite purslų raudonojo vyno acto ir 1 šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paragaukite - norite gero balanso tarp aitriųjų paprikų karščio, dūminės paprikos, acto aštrumo ir kvapiųjų rožių žiedlapių - jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
  8. Šaukštu į sterilizuotą stiklainį - šaldytuve jis laikysis iki mėnesio.

Patarimai

Nors visa tai galėtumėte pjaustyti rankomis, tai užtruks, todėl siūlau naudoti virtuvinį kombainą. Tačiau jei tai darote rankomis, galbūt norėsite mūvėti gumines pirštines, kad apsaugotumėte jus nuo šalčio paprikų, nes jų sultys gali dirginti odą.



Žiūrėti video įrašą: Объемная роза из гофрированной бумаги. Розы из конфет своими руками на 1 сентября. Diy Buket7ruTV (Rugsėjis 2021).