Geriausi receptai

Ispaniška žuvis ir chorizo ​​sriuba

Ispaniška žuvis ir chorizo ​​sriuba

Ispaniška žuvis ir chorizo ​​sriuba

Pabarstykite pangrattato, kad gautumėte papildomą malonumą ir traškumą

Pabarstykite pangrattato, kad gautumėte papildomą malonumą ir traškumą

Patiekia 4

Virėjai per 30 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 706 35%

  • Riebalai 32,5 g 46%

  • Sotieji 7,6 g 38%

  • Cukrus 11,3 g 13%

  • Druska 2,99 g 50%

  • Baltymai 48,4 g 97%

  • Angliavandeniai 41,5 g 16%

  • Pluoštas 7,2 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • Sriubai
  • alyvuogių aliejus
  • 2 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
  • 2 šviežios raudonos paprikos, pašalintos ir smulkiai supjaustytos
  • 1 krūva šviežio baziliko, nuskinti lapai ir smulkiai supjaustyti stiebai
  • 1 „iberico“ dešra, maždaug 200 g, supjaustyta
  • ½ butelio baltojo vyno
  • 2 x 400 g konservuotų slyvų pomidorų
  • 1 sauja basmati ryžių
  • 400 g konservuotų avinžirnių, nusausintų
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 karšių filė iš tvarių šaltinių, paprašykite savo žuvų pardavėjo, nulupto odos ir su kaulais
  • 2 taukų filė iš tvarių šaltinių paprašykite savo žuvų pardavėjo, nulupto odos ir be kaulų
  • 12 žalių krevečių iš tvarių šaltinių paprašykite žuvies pardavėjo, nuluptų, paliktų uodegų
  • 2 citrinos, supjaustytos pleištais
  • Dėl pangrattato
  • 2 saujos džiūvėsėlių
  • 1 krūva šviežių plokščių lapų petražolių, maždaug susmulkintų
  • 1 citrina, žievė

Metodas

  1. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite gerą alyvuogių aliejaus kilpą, supjaustytą česnaką, smulkintus čili ir susmulkintus baziliko stiebus. Kepkite viską kartu minutę, tada pridėkite supjaustytą chorizo. Virkite dar kelias minutes, kol dešra pradės ruduoti, tada supilkite baltąjį vyną, konservuotus pomidorus, ryžius ir avinžirnius. Gerai paskaninkite ir troškinkite 10 minučių, kol ryžiai bus beveik paruošti.
  2. Tuo tarpu padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, kad gautumėte pangrattato. Įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir leiskite jam pakilti maždaug minutę, tada pridėkite džiūvėsėlių, plokščių lapų petražolių ir citrinos žievelės. Kepkite porą minučių, kol visa bus aukso ruda ir traški, tada padėkite į vieną pusę.
  3. 10 minučių troškinant sriubą, ji turėtų šiek tiek sutirštėti, todėl įmaišykite apie 200 ml karšto vandens ir viską užvirkite. Kiekvieną žuvies filė supjaustykite į tris dalis, tada atsargiai, kad neplaistytumėte nė vienu karštu skysčiu, dėkite jas ir krevetes į mišinį. Virkite dar 5 minutes, kol žuvis iškeps, o krevetės bus rausvos.
  4. Kai žuvis puikiai iškeps, išmaišykite baziliko lapus. Supilkite sriubą į šiltus dubenėlius ir užpilkite gražiu dideliu šaukštu pangrattato. Patiekite su keliais citrinos pleištais, kad išspaustumėte gatavą patiekalą ir mėgaukitės visais nuostabiais skoniais!


Žiūrėti video įrašą: Paelija su jūros gėrybėmis receptas HD (Rugsėjis 2021).