Neįprasti receptai

Tinkami škotų kiaušiniai

Tinkami škotų kiaušiniai

Tinkami škotų kiaušiniai

Patiekite su nuostabiu škotišku sūriu ir marinuotais agurkais

Patiekite su nuostabiu škotišku sūriu ir marinuotais agurkais

Tarnauja 8

Virėja per 40 minučių

SunkumasParodyti

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 613 31%

  • Riebalai 47g 67%

  • Sotieji 11,4 g 57%

  • Cukrus 1,2 g 1%

  • Druska 2,6 g 43%

  • Baltymai 28,6 g 57%

  • Angliavandeniai 20,7 g 8%

  • Skaidulos 1,3 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 10 didelių laisvėje laikomų kiaušinių
  • 8 aukštesnio lygio dešros
  • ½ krūvos šviežių laiškinių česnakų
  • ½ krūva šviežių plokščių lapų petražolių
  • 1 visas muskatas, skirtas tarkuoti
  • 1 šaukštas angliškų garstyčių
  • paprasti miltai, skirti dulkėms valyti
  • 150 g šviežių baltų džiūvėsėlių
  • 2 litrai augalinio aliejaus

Metodas

  1. Įdėkite 8 kiaušinius į šalto vandens keptuvę ir užvirkite. Verdame 3–4 minutes, tada perpilame į dubenį šalto vandens. Atvėsę atsargiai nulupkite juos.
  2. Išspauskite dešras iš jų odelių ir į dubenį.
  3. Nuskinkite ir smulkiai supjaustykite žolelių lapus, suberkite į dešros mėsą, gerai sutarkuokite muskato riešutus, garstyčias ir gerą žiupsnelį jūros druskos bei juodųjų pipirų. Suteikite viską gerai kartu, tada padalykite į 8 kamuoliukus.
  4. Paruoškite 3 lėkštes - vieną su maža sauja miltų, vieną su dviem likusiais kiaušiniais (pirmiausia išplakite) ir trečią su džiūvėsėliais.
  5. Pradėkite miltų milteliais, tada vienos rankos delne išlyginkite vieną dešros rutulį ovalo formos pyragu.
  6. Apvoliokite nuluptą kiaušinį miltuose, tada užpilkite paplotėlio viduryje. Švelniai suformuokite mėsą aplink kiaušinį, formuodami ją rankomis, kol uždarysite.
  7. Mėsoje apvoliotą kiaušinį apvoliokite miltuose, nupurtykite perteklių, tada panardinkite į išplaktą kiaušinį, o po to - džiūvėsėlius. Dar kartą apvoliokite kiaušinį ir džiūvėsėlius, kad gautumėte tikrai gerą dangą.
  8. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba riebalų keptuvėje iki maždaug 150 ° C / 300 ° F. Jei turite virimo termometrą, verta jį naudoti. Priešingu atveju patikrinkite, ar aliejus yra pakankamai karštas, pridėdami žalios bulvės gabalėlį ir palikdami maždaug 1 minutę - jei jis šnypščia ir paruduoja, jis paruoštas.
  9. Kiaušinius atsargiai nuleiskite į keptuvę ir kepkite 4 minutes arba kol pagels, kaskart juos paversdami. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus (jei nerimaujate dėl to, kad mėsa yra nepakankamai iškepusi, kepkite kiaušinius kiaušinius, kol jie taps auksiniai ir traškūs, tada porą minučių pašaukite į karštą orkaitę. .)
  10. Šiek tiek atvėsinkite škotiškus kiaušinius, tada laive sutepkite gerą gabalą škotiško Čedaro, šiek tiek marinuotų agurkų ir keletą marinuotų svogūnų. Dangus.

Patarimai

Ne visada lengva pasakyti, ar kiaušinis yra geriausias. Greitas būdas patikrinti kiaušinio šviežumą yra įdėti jį į stiklinę šalto vandens: jei jis nuskęsta, jis yra šviežias; jei jis kyla, tai pasenęs. Kuo kiaušinis plokščiau guli ant stiklo dugno, tuo jis yra šviežesnis. Genijus!



Žiūrėti video įrašą: 2016 03 24 As tauragiškis. Vašku margintas kiaušinis lyg mažas meno kūrinys. (Rugsėjis 2021).