Neįprasti receptai

Rūkytos lašišos ir avokado salotos

Rūkytos lašišos ir avokado salotos

Rūkytos lašišos ir avokado salotos

Puikus skonių ir tekstūrų derinys

Puikus skonių ir tekstūrų derinys

Tarnauja 4

Virėjas per 20 minučių

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 439 22%

  • Riebalai 24,2 g 35%

  • Sotieji 4,6g 23%

  • Cukrus 3,5 g 4%

  • Druska 3,57 g 60%

  • Baltymai 21,3 g 43%

  • Angliavandeniai 37,8 g 15%

  • Pluoštas 4,8 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 1 kepalo ciabatta
  • 2 maži avokadai, užmušti akmenimis ir supjaustyti griežinėliais
  • 1 citrina
  • ½ agurko
  • 2 saujelės sumaišytos šviežios žolelės, nuskinti lapai
  • 1 puodelio kresas, nukirptas
  • 2 šaukštai mišrių sėklų (moliūgų, sezamo, saulėgrąžų ir aguonų sėklos)
  • 1 kraujo apelsinas, perpus
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 200 g rūkytos lašišos, gaunamos iš tvarių šaltinių, paklauskite žuvų pardavėjo

Metodas

  1. Kaitinkite keptuvę, kol ji rėkia karšta - tai užtruks apie 5 minutes. Tuo tarpu perpjaukite ciabatta išilgai per pusę, tada supjaustykite į keturis vienodo dydžio gabalėlius, maždaug 10–12 cm / 4–5 colių kvadratus.
  2. Įdėkite supjaustytą avokadą į dubenį ir išspauskite citrinos sultis, kad ji nepasikeistų. Greitai arba bulvių skustuku supjaustykite agurką ilgomis, plonomis juostelėmis ant avokado. Suberkite žoleles ir kressus.
  3. Lengvai paskrudinkite sėklas sausoje keptuvėje ant vidutinės ar silpnos ugnies ir padėkite į vieną pusę, kad atvėstų. Iš kraujo apelsino į dubenį išspauskite šaukštą sulčių ir įpilkite 3 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Gerai paskaninkite ir duokite mišinį.
  4. Grotelių keptuvėje suplakite savo ciabatta kvadratus, sudegindami abi puses. Kai jie bus gražiai apskrudę, užpilkite trupučiu padažo ir padėkite į vieną pusę. Ant kiekvienos iš keturių lėkščių uždėkite kvadratą ciabattos, tada ant kiekvienos uždėkite ketvirtadalį rūkytos lašišos.
  5. 1 šaukštą užpilo užpilkite ant salotų ir labai švelniai sumaišykite pirštų galiukais. Jei jaučiate, kad reikia daugiau apsirengti, pridėkite šiek tiek papildomo, tačiau stenkitės neperžengti borto - norite, kad jis būtų labai lengvas. Užpilkite rūkytą lašišą su salotomis. Užbaikite savo skanų užkandį pabarstydami paskrudintomis sėklomis, naudodami pusę šaukšto vienoje lėkštėje, ir papuoškite kraujo apelsino pleištu.


Žiūrėti video įrašą: Salotos su lašiša iš Norfos (Rugsėjis 2021).