Neįprasti receptai

Keptas viščiukas

Keptas viščiukas

Keptas viščiukas

Su aštriais makaronais ir traškia daržove

Su aštriais makaronais ir traškia daržove

Patiekia 6

Virėjas paruošiamas per 2 valandas 50 minučių, taip pat atvėsinamas ir išsaugomas laikas

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 776 39%

  • Riebalai 46,7 g 67%

  • Sotieji 13g 65%

  • Cukraus 4g 4%

  • Druska 1,15 g 19%

  • Baltymai 30,7 g 61%

  • Angliavandeniai 62,9 g 24%

  • Skaidulos 3,7 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • Dėl anties
  • 1 Gressinghamo antis, pašalintos raiščiai
  • 1 oranžinė, perpus
  • keli šakeliai šviežio rozmarino
  • keli šakeliai šviežio šalavijo
  • 2 šaukštai kiniško penkių prieskonių
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Tarnauti
  • 4 pak choi, ketvirčiu
  • 200 g cukraus užsifiksuoja
  • 500 g vidutinių kiaušinių makaronų
  • 1–2 šviežios raudonos čili, pašalintos ir smulkiai supjaustytos
  • 2 šaukštai sezamo aliejaus
  • 1 žaliosios citrinos, citrinos sulčių
  • 1 didelė krūva šviežios kalendros, nuskinti lapai

Metodas

  1. Traški antis yra nuostabi bulvytėse ir labai gerai tinka šiam azijiško stiliaus padažui
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų 4. Nuplaukite antį viduje ir išorėje ir kruopščiai nusausinkite virtuviniu popieriumi. Į kepimo skardą įdėkite krūtinę į viršų ir įdarykite apelsinų puseles bei rozmarino ir šalavijo šakeles.
  3. Kinų penkis prieskonius sumaišykite su geru žiupsneliu druskos ir pipirų ir patrinkite antį, tiek viduje, tiek išorėje. Pasukite antį krūtine žemyn ir valandą pašaukite į orkaitę.
  4. Išimkite dėklą iš orkaitės. Visus riebalus atsargiai šaukštu šaukšteliu išklokite iš dėklo ir perkoškite per sietą į dubenį. Palikite atvėsti. Apverskite antį ir dar valandai padėkite atgal į orkaitę.
  5. Praėjus 2 valandoms, antis išimkite padėkliuką iš orkaitės ir dar kartą šaukštu šaukštu surinkite riebalus iš padėklo ir į dubenį. Palikite antį visiškai atvėsti.
  6. Atvėsusį antį supjaustykite į 4 dalis, atsargiai nupjaudami krūtis ir kojas, išmeskite skerdeną. Įdėkite į aukštą, sterilizuotą stiklainį ir nuspauskite antį, kad ji būtų kompaktiška. Antį užpilkite anties riebalais, įsitikinkite, kad jis visiškai uždengtas, ir uždarykite stiklainį. Laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.
  7. Kai būsite pasirengę naudoti antieną, sulaužykite ir nuimkite riebalinį sluoksnį - vis dėlto jo neišmeskite, laikykite keptoms bulvėms. Įdėkite antį į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C / 400ºF / dujų 6, 20 minučių arba kol apskrus ir suminkštės.
  8. Man patinka antį patiekti su makaronais. Viskas, ką reikia padaryti, yra užvirinti keptuvę sūdyto vandens. Įdėkite pak choi, cukraus spragtukus ir makaronus ir virkite 4 minutes. Nusausinkite ir išmeskite aitriąją papriką, sezamų aliejų, žaliosios citrinos sultis, kalendros lapus ir šiek tiek prieskonių. Patiekite su antis.
  9. Jei ketinate nedelsdami valgyti antį, kepkite ją 2 valandas, kaip aprašyta aukščiau, tada orkaitės temperatūrą pakelkite iki 200 ° C / 400ºF / dujų 6 ir kepkite dar 15 minučių.


Žiūrėti video įrašą: Pragaro virtuve S01E01 (Rugsėjis 2021).