Tradiciniai receptai

Pasidaryk traškius ančių salotų puodelius su vyšniomis ir mėtomis

Pasidaryk traškius ančių salotų puodelius su vyšniomis ir mėtomis

Pasidaryk traškius ančių salotų puodelius su vyšniomis ir mėtomis

Puikiai tinka dalintis

Puikiai tinka dalintis

Tarnauja 8

Virti per 2 valandas 40 minučių plius atvėsinimo laikas

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 260 13%

  • Riebalai 21,5 g 31%

  • Sotieji 6,3 g 32%

  • Cukrus 5,2 g 6%

  • Druska 0,75 g 13%

  • Baltymai 11,8 g 24%

  • Angliavandeniai 5,4 g 2%

  • Skaidulos 0,7 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 1 antis, apie 2kg
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 300 g šviežių vyšnių
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 2 šakelės rozmarino
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 2 minkštos apvalios salotos arba nedideli brangakmeniai
  • 1 maža kekė pavasarinių svogūnų
  • ½ agurko
  • 2 raudonos paprikos
  • 1 maža krūva mėtų
  • 2 puodeliai salotų kresai
  • 1 punnet shiso kresas

Metodas

  1. Iš vyšnių ir mėtų gaunamas puikus šviežias padažas. Patiekite viską ant didelio patiekalo, esančio stalo viduryje, kad kiekvienas galėtų pasistatyti savo mažus salotų puodelio siuntinius, pilnus antienos, žolelių ir vyšnių.
  2. Čia yra daugybė spalvų ir tekstūrų, ir jei jūs galite gauti gražų purpurinį šizo kresą, tuo geriau. Jis turi savotišką kario skonį ir atrodo nuostabiai.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės 4. Nuplaukite antį ir sausai iš vidaus ir išorės nuvalykite virtuviniu popieriumi. Gerai pagardinkite druska ir pipirais tiek viduje, tiek išorėje. Antį padėkite ant kepimo padėklo ir kepkite orkaitėje 2 valandas.
  4. Kol antis yra orkaitėje, paruoškite vyšnių padažą. Duobėti visas vyšnias. Įdėkite pusę į vieną pusę, o kitą pusę padėkite į virtuvinį kombainą su geru žiupsneliu druskos ir pipirų bei šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
  5. Kai antis iškeps, leiskite jai šiek tiek atvėsti, prieš išimdami odą į švarią kepimo skardą. Nuskinkite ir smulkiai supjaustykite rozmarino lapus ir visą odą pabarstykite cinamonu ir gvazdikėliais. Vėl įdėkite odą į karštą orkaitę maždaug 10 minučių, kad gražiai apskrustų.
  6. Tada įsigykite sau mielą didelę stalo lentą. Salotas atsargiai suskaidykite į atskirus lapus ir gerai nuplaukite. Susmulkinkite svogūnus. Iškirpkite agurkus per pusę išilgai ir šaukštu išskobkite sėklas, prieš tai supjaustydami mažais pagaliukais. Pipirinkite ir pašalinkite šaltibarščius, tada juos smulkiai supjaustykite. Nuskinkite mėtų lapus ir nukirpkite kressus.
  7. Susmulkinkite antį rankomis ar pora šakių, o mėsą sukraukite į savo lentos vidurį. Visa kita uždėkite aplink aptarnaujančią lentą į atskiras krūvas. Įdėkite savo padažą į patiekimo dubenį ir užpilkite ant lentos šalia krūvos vyšnių be kauliukų. Baigdami maždaug patiekite traškią odą ir išbarstykite ją ant lentos prieš patiekdami.

Patarimai

Palaikykite savo vietinius ančių augintojus - ieškokite laisvų veislių ūkių savo vietovėje ir padėkite Didžiosios Britanijos žemės ūkio pramonei. Laisvėje laikomos antys turi laisvę klajoti lauke ir suteikia atvirą vandenį, leidžiantį joms parodyti savo natūralius purslų ir plaukimo instinktus. Geras gyvenimas paprastai reiškia geresnį skonį ir tekstūrą.



Žiūrėti video įrašą: БОМБИЧЕСКАЯ УТКА на ПРАЗДНИК СЕКРЕТ ВКУСНОЙ СОЧНОЙ УТКИ для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Рецепт Утки в Духовке (Rugsėjis 2021).