Geriausi receptai

Mano kepta antis „sorta piemens pyragas“

Mano kepta antis „sorta piemens pyragas“

Mano kepta antis „sorta piemens pyragas“

Skaniame daržovių padaže

Skaniame daržovių padaže

Tarnauja 6

Virėjas per 4 valandas plius aušinimo laikas

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 492 25%

  • Riebalai 28,3 g 40%

  • Sočiųjų riebalų rūgščių 9,7 g 49%

  • Cukrus 10,8 g 12%

  • Druska 1,85 g 31%

  • Baltymai 18,5 g 37%

  • Angliavandeniai 43,2 g 17%

  • Pluoštas 5,8 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • Dėl anties
  • 1,5 kg „Gressingham“ antis, pašalintos raiščiai
  • 1 oranžinė, perpus
  • keli šakeliai šviežio rozmarino
  • keli šakeliai šviežio šalavijo
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Pyragui
  • alyvuogių aliejus
  • 1 raudonas svogūnas, nuluptas ir storai supjaustytas
  • 2 lazdelės salierai, supjaustyti 5 cm ilgio
  • 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos dideliais gabalėliais
  • 1 šaukšto paprastų miltų
  • 2 lazdelės rabarbarų, maždaug susmulkintos
  • 500 ml ekologiškos jautienos atsargos
  • 1 kg bulvių, nuluptų ir susmulkintų
  • 500 g šlakelis, nuluptas ir susmulkintas
  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 purslų šilto pieno
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 skiltelė česnako, nulupta
  • 1 oranžinė, iš
  • 1 sauja parmezano sūrio, šviežiai tarkuoto

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC / 350ºF / dujų. 4. Išplaukite antį viduje ir išorėje ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Įdėkite jį į krūtinę į viršų kepimo dėkle ir įdarykite apelsinų puseles bei žoleles. Anties viduje ir išorėje įtrinkite gerą žiupsnelį druskos ir pipirų. Apverskite antį krūtine žemyn ir valandą kepkite orkaitėje.
  2. Po valandos išimkite dėklą iš orkaitės, atsargiai šaukštu išskirkite riebalų perteklių, apverskite antį ir vėl valandą pašaukite į orkaitę. Po antros valandos išimkite antį iš orkaitės ir palikite ją atvėsti. Šakute ar pirštais nuplėškite visą mėsą, sukraukite ją į lėkštę ir palikite į vieną pusę.
  3. Norėdami pagaminti pyragą, ant vidutinės ugnies pašildykite didelį puodą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Suberkite svogūną, salierą ir morkas ir švelniai kepkite 20 minučių, kol suminkštės. Suberkite susmulkintą antienos mėsą, miltus, rabarbarų ir jautienos sultinius ir virkite 15 minučių, kol gausite mielą tirštą troškinį.
  4. Tuo tarpu išvirkite bulves ir išmirkykite daug sūdyto vandens, kol iškeps, tada nusausinkite ir sutrinkite su sviestu ir pienu. Gerai pagardinkite druska ir pipirais ir padėkite į vieną pusę.
  5. Kai troškinys iškeps, perkelkite jį į gilią molio kepimo formą. Sutarkuokite per pusę skiltelės česnako, šiek tiek apelsino žievelės ir saują parmezano, tada gerai išmaišykite. Dar kartą pašildykite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų 4. Paskleiskite misą ant viršaus, šaukšto gale sukurdami nedideles smailes, tada 30–35 minutes pašaukite į orkaitę, kol viršuje apskrus ir apskrus.


Žiūrėti video įrašą: 기름에 빠진 오리 구출하기 (Rugsėjis 2021).