Naujausi receptai

Jamie piccalilli

Jamie piccalilli

Jamie piccalilli

Puikiai tinka jūsų artojui

Puikiai tinka jūsų artojui

Daro 5 x 450 g stiklainius

Virėjas per valandą 35 minutes

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 12 1%

  • Riebalai 0,3 g 0%

  • Sotieji 0g 0%

  • Cukrus 1,4 g 2%

  • Druska 0,14 g 2%

  • Baltymai 0,4 g 1%

  • Angliavandeniai 2g 1%

  • Skaidulos 0,4 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • ½ didelio žiedinio kopūsto, supjaustyto mažais žiedynais
  • 1 galvos brokolis, supjaustytas mažais žiedynais
  • 2 svogūnėliai pankoliai, supjaustyti mažais čukais
  • 4 raudonos paprikos, dar sėklos, smulkiai supjaustytos
  • 2 žalios paprikos, dar sėklos, smulkiai supjaustytos
  • 200 g smulkių šparaginių pupelių, susmulkintų nedideliais ilgiais
  • 150 g bėgikų pupelių, supjaustytų trumpais ilgiais
  • 300 g askaloninių česnakų, supjaustytų į aštuntąsias dalis
  • 1 raudonas svogūnas, maždaug susmulkintas
  • 2 saujelės puikios jūros druskos
  • 2 šaukštai garstyčių aliejaus
  • 2 su kaupu šaukštus garstyčių sėklų
  • 2 šaukštai maltų kmynų
  • 2 šaukštai ciberžolės
  • 1 muskatas, tarkuotas
  • 2 šaukštai angliškų garstyčių miltelių
  • 4 šaukštai miltų
  • 500 ml baltojo vyno acto
  • 2 obuoliai, tarkuoti
  • 2 mangai, nulupti, užmėtyti kauliukais ir grubiai supjaustyti
  • 6 šaukštai cukraus
  • 3 skiltelės česnako, sutrintos
  • 2 šaukštai džiovinto raudonėlio
  • 4 lauro lapai

Metodas

  1. Nė vienas artojas neapsieina be šito. Prieš valgydami leiskite jam ramiai praleisti tamsioje vėsioje spintelėje 1 mėnesį.
  2. Tai yra geriausia mano turėta piccalilla. Perkelkite jį į savo lėkštę artoju arba pagardinkite kumpį ir kolonėlę gausiu antgaliu.

    Įdėkite visas daržoves į dubenį, įberkite druskos ir vandens tiek, kad apsemtų. Palikite vėsioje vietoje apie 1 valandą.
  3. Įkaitinkite puodą, kurio pakaktų visoms daržovėms. Į keptuvę įpilkite garstyčių aliejaus, tada akimirką pakepkite garstyčių sėklas, kmynus, ciberžolę ir muskatą. Sumažinkite ugnį, įpilkite garstyčių miltelių, miltų ir purslų acto. Gerai išmaišykite, kad būtų tiršta pasta. Palaipsniui supilkite likusį actą ir 100 ml vandens, visą laiką maišydami, kad būtų vientisa pasta. Suberkite obuolius, mangus, cukrų, česnaką, raudonėlį ir lauro lapus. Virkite 2-3 minutes.
  4. Nusausinkite sūdytas daržoves ir supilkite jas į keptuvę, gerai išmaišykite, kad pasidengtų aštria pasta. Virkite 10–15 minučių, kol daržovės ką tik suminkštės ir pradės leisti sultis. Šaukštu supilkite į sterilizuotus stiklainius (žiūrėkite, kaip filmuoti žemiau) ir sandariai uždarykite dangčius.


Žiūrėti video įrašą: Mushroom Cannelloni. Keep Cooking Family Favourites. Jamie Oliver (Rugsėjis 2021).