Geriausi receptai

Geriausios plačių pupelių salotos

Geriausios plačių pupelių salotos

Geriausios plačių pupelių salotos

Tikras pavasario skonis

Tikras pavasario skonis

Patiekia 4

Virėjas per 15 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 82 4%

  • Riebalai 4,5 g 6%

  • Sotieji 2g 10%

  • Cukrus 0,4 g 0%

  • Druska 1,44 g 24%

  • Baltymai 9g 18%

  • Angliavandeniai 1,4 g 1%

  • Pluoštas 1g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojimo

Ingridientai

  • 2-3 didelės saujelės lukštentos plačiosios pupelės
  • 1 maža saujelė pecorino, maždaug susmulkinta arba maždaug sutarkuota
  • 1 citrina, smulkiai tarkuota žievelė ir citrinos sultys
  • 1 purslų ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 sauja šviežių mėtų
  • jūros druska
  • 75 g kokybiško ispaniško kumpio, pavyzdžiui, pata negra, grubiai suplėšytas

Metodas

  1. Padalykite pupeles į dvi krūvas - dideles ir mažas. Didžiuosius 1 minutę nuleiskite į verdantį vandenį, tada padėkite į šalį, kad atvėstų. Iššaukite juos iš kriauklių, kai jie yra pakankamai kieti, kad galėtų tvarkytis.
  2. Apytiksliai sutrinkite blanšuotas plačias pupeles - tai galite padaryti su virtuviniu kombainu, susmulkinti peiliu arba sutrinti grūstuve ir skiedinyje. Sumaišykite su smulkiai supjaustytomis mažomis žaliomis pupelėmis, pecorino, citrinos sultimis, aliejumi ir dalimi mėtų.
  3. Pagardinkite pagal skonį, tada patiekite su suplyšusiu kumpiu, paskutiniu citrinos įdaru ir likusia mėtos dalimi, išplėštomis ir išbarstytomis ant viršaus.


Žiūrėti video įrašą: KAIMIŠKAS VINEGRETAS LIUKS (Rugsėjis 2021).