Naujausi receptai

Prieskoniniai ėrienos ledinukai su korma padažu ir skrudintais migdolais

Prieskoniniai ėrienos ledinukai su korma padažu ir skrudintais migdolais

Prieskoniniai ėrienos ledinukai su korma padažu ir skrudintais migdolais

Su aromatingu indišku marinatu

Su aromatingu indišku marinatu

Tarnauja 4

Virėjai per 55 minutes plius marinavimo laikas

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 679 34%

  • Riebalai 58,4 g 83%

  • Sotieji 16,4 g 82%

  • Cukrus 10,6 g 12%

  • Druska 1,12 g 19%

  • Baltymai 28,2g 56 proc.

  • Angliavandeniai 13,1 g 5%

  • Pluošto 1g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 8 kokybiški ėrienos kotletai, apipjaustyti prancūziškai
  • 3 šaukštai kmynų sėklų, lengvai paskrudintos ir sumaltos
  • 1 nykščio dydžio imbiero gabalas, tarkuotas
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 150 g blanširuotų migdolų
  • ½ šaukštelio juodųjų pipirų
  • ½ šaukštelio gvazdikėlių
  • ½ lazdelės cinamono
  • ½ šaukštelio kardamono
  • 1 arbatinis šaukštelis sviesto
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštelio maltos ciberžolės
  • 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 200 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 250 ml natūralaus jogurto be riebalų

Metodas

  1. Išdėkite karbonadus ir įmasažuokite sumaltus kmynus, tarkuotą imbierą ir maždaug 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tada palikite marinuotis bent valandai, bet geriausia per naktį.
  2. Skrudinkite migdolus po karšta grotelėmis arba orkaitėje, kol paruduos. Kai atvės, įdėkite į plastikinį maišelį, išspauskite iš jo visą orą, užmaukite galą ir sutrupinkite kočėlu, kol sutraiškys veržlės. Laikykitės vienos pusės.
  3. Įkaitinkite puodą ir paskrudinkite pipirus, gvazdikėlius, cinamoną ir kardamoną, kol atspalvis bus tamsesnis. Išimkite ir sumalkite grūstuve ir skiedinyje.
  4. Karštoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir šnypšdami įpilkite česnako, ciberžolės ir svogūno. Virkite keletą minučių, kol suminkštės, tada įpilkite pomidorų ir maltų prieskonių. Prieš dedant jogurtą, troškinkite pomidorus. Maišydami užvirkite ir sumažinkite ugnį, kad jogurtas švelniai virtų. Greičiausiai tai šiek tiek susisuks, bet nesijaudinkite, sprogimas iš rankinio maišytuvo tai sutvarkys. Virkite švelniai apie 20 minučių, kol padažas pradės tirštėti. Kruopščiai pagardinkite druska ir išjunkite ugnį.
  5. Kai būsite pasirengę patiekti, pašildykite kraštinę keptuvę ant viryklės galinio žiedo (tai saugiau). Pagardinkite avieną druska ir pipirais, kepkite pusantros minutės iš kiekvienos pusės arba kol iškeps iki vidutinės. Greitai sumaišykite padažą, jei jis sutriko, ir patiekite su migdolais, ūglių salotomis ir puriais ryžiais.


Žiūrėti video įrašą: DAGESTANO ŠAŠLYKAS (Rugsėjis 2021).