Nauji receptai

Kepkite upėtakius su špinatais, šalavijais ir prosciutto

Kepkite upėtakius su špinatais, šalavijais ir prosciutto

Kepkite upėtakius su špinatais, šalavijais ir prosciutto

Patiekiama ant ankštinių augalų ir špinatų su muskato riešutais lovos

Patiekiama ant ankštinių augalų ir špinatų su muskato riešutais lovos

Tarnauja 4

Virėja per 40 minučių

SunkumasNe per daug sudėtinga

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 753 38%

  • Riebalai 28,9 g 41%

  • Sotieji 2,5 g 13%

  • Cukrus 14,8 g 16%

  • Druska 2,42 g 40%

  • Baltymai 73,5 g 147%

  • Angliavandeniai 46,3 g 18%

  • Pluoštas 18,6 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 8 x 120 g upėtakių filė iš tvarių šaltinių, paprašykite savo žuvų pardavėjo, ant odos, suplėšyta ir nulipdyta
  • 75 g maltų migdolų
  • 2 saujos džiovintų abrikosų, susmulkintų
  • 2 dideli šakeliai šviežio šalavijo, nuskinti lapai
  • alyvuogių aliejus
  • 1 skiltelė česnako, sutrinta
  • 600 g špinatų
  • šviežias muskatas, tarkuotas
  • 410 g konservuotų kanapių pupelių, nusausintų
  • 410 g konservuotų avinžirnių, nusausintų
  • 4 didelės riekelės kokybiško prosciutto

Metodas

  1. Jei gaminsite šį receptą vakarienės vakarėliui, iš anksto paruoškite upėtakio sumuštinius, tada atvykus svečiams tiesiog trenkite juos į orkaitę. Priverskite savo žuvų pardavėją nugalėti žuvį, jei nežinote, kaip tai padaryti. Keptas upėtakis atrodo puošniai, tačiau jame nėra nieko sunkaus. Tiesą sakant, jei galite susieti siuntinį, galite jį padaryti.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC / 400ºF / dujų 6.
  3. Pagardinkite upėtakį druska, pipirais ir dulkėmis maltuose migdoluose. Padėkite 4 filė ant lentos, oda žemyn.
  4. Susmulkinkite abrikosus ir pusę šalavijo. Sumaišykite ir padėkite linija išilgai 4 filė viršūnių. Ant viršaus uždėkite likusias filė, oda į viršų, atitinkančias galvutes ir uodegas su 4 apačioje. Kiekvieno upėtakio sumuštinio ilgyje sutepkite likusį šalaviją.
  5. Iškirpkite 4 x 20 cm ilgio virveles ir padėkite jas lygiagrečiai viena ant kitos ant darbinio paviršiaus, palikdami tarp jų maždaug 3–4 cm ilgio. Padėkite 1 savo upėtakio sumuštinį per visą virvelės ilgį ir visus suriškite. Galų gale turėsite tvarkingą siuntinį, susietą 4 vietose. Pakartokite su kitais 3.
  6. Įkaitinkite didelį puodą. Įpilkite daug purslų aliejaus ir švelniai kepkite česnaką, kol jis suminkštės. Suberkite špinatus ir nuvytinkite, pagardinkite druska, pipirais ir tarkuotu muskatu. Špinatus paskleiskite kepimo dėkle ir sumaišykite su ankštiniais. Ant viršaus uždėkite upėtakių siuntinius. Ant pupelių mišinio uždėkite riešutų riekeles, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 15–20 minučių, kol proskvotas taps traškus ir žuvis iškeps.


Žiūrėti video įrašą: Pasta su Prosciutto kumpiu, špinatais mėlynojo pelėsinio sūrio padaže (Rugsėjis 2021).