Naujausi receptai

Šiltos traškios rūkytos šoninės ir topinambų salotos

Šiltos traškios rūkytos šoninės ir topinambų salotos

Šiltos traškios rūkytos šoninės ir topinambų salotos

Su nedoru balzaminiu padažu

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su nedoru balzaminiu padažu

Patiekia 4

Virėjai per 40 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 264 13%

  • Riebalai 22,7 g 32%

  • Sotieji 4,8 g 24%

  • Cukrus 7,2 g 8%

  • Druska 1,3 g 22%

  • Baltymai 7g 14%

  • Angliavandeniai 8,8 g 3%

  • Pluoštas 1,7 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 2 saujelės didelių topinambų arba naujų bulvių
  • 1 radicchio arba treviso, išoriniai lapai išmesti
  • 3 mažos brangakmenio salotos, nuplauti, išdžiovinti lapai ir pašalinti koteliai
  • 1 nedidelė sauja šviežių plokščialapių petražolių ar čirvų, nuskinti ir smulkiai supjaustyti lapai
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 8 bėrikliai storai supjaustė rūkytą šoninę ar šoninę
  • 1 mažas raudonas svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 3 šaukštai balzamiko acto

receptas pritaikytas nuo

Virkite su Jamie

Autorius Jamie Oliveris

Metodas

  1. Pirmiausia nušveiskite topinambus ar bulves ir virkite jas pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kai atvės, perpjaukite juos per pusę ir padėkite į šalį.
  2. Tuo tarpu atsargiai nuimkite radicchio arba treviso šerdį, tada perpus, suskaidykite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų suktuve. Įdėkite brangakmenių salotų lapus į didelį dubenį su radicchio arba treviso ir petražolėmis ar chervil.
  3. Šoninę supjaustykite 1 cm griežinėliais. Į nelimpančią keptuvę supilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ir apkepkite šoninę. Kai jis bus šiek tiek auksinis, pridėkite supjaustytą svogūną ir virtus bei nusausintus topinambus ar bulves.
  4. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol šoninė taps auksinė ir traški, svogūnas bus lipnus ir minkštas, o topinambai sugers visus skonius ir taps traškūs. Čia svarbu atsiminti, kad jums reikia pakankamai spalvų, bet ne tiek, kad esate ant visko deginimo ribos.
  5. Dabar pats laikas priversti visus apeiti stalą, laikydami pasirengusius įsikišti peilius ir šakutes! Pusę keptuvės turinio padalinkite į keturias lėkštes, tada į keptuvę įpilkite 5 šaukštus alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto, įberdami šiek tiek žiupsnelio jūros druskos ir juodųjų pipirų.
  6. Viską sumaišykite, kad skoniai pagerėtų, tada iškart užpilkite ant dubenyje laukiančių salotų lapų. Lengvai ir greitai meskite (naudodamiesi pasakų pirštais!), Todėl kiekvienas lapas bus padengtas skaniu balzaminiu padažu.
  7. Ant karštų gabaliukų ir gabalėlių, kurie jau yra kiekvienoje lėkštėje, įdėkite gražią saują salotų lapų mišinio. Valgykite iškart taip, kaip yra, arba greitai nusiskuskite šiek tiek parmezano - malonu abiem būdais.
  8. PS Tai mano mėgstamiausios šiltos salotos, bet turėkite savo versijų. Vietoj šoninės pabandykite atidaryti geros kokybės dešreles ir apkepti mėsą iki traškios. Arba tokia graži traški kepta mėsa, kaip vištiena, antis, putpelės ar net medžiojamieji paukščiai, suplėšyti, su kai kuriais troškintais grybais ir skrudintais pomidorais, labai tiktų tokiose salotose.


Žiūrėti video įrašą: Копчение свинины (Rugsėjis 2021).