Neįprasti receptai

Daržovių bhadži salotos

Daržovių bhadži salotos

Daržovių bhadži salotos

Su šauniu jogurto padažu

Su šauniu jogurto padažu

Patiekia 4

Virėjai per 25 minutes

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 395 20%

  • Riebalai 24g 34%

  • Sotieji 2,8 g 14%

  • Cukrus 12,4 g 14%

  • Druska 1,11 g 19%

  • Baltymai 8,9 g 18%

  • Angliavandeniai 38,2 g 15%

  • Skaidulos 6,1 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 2 morkos
  • 3 svogūnai, apkarpyti
  • 2 raudonieji svogūnai
  • 2 šviežios raudonos paprikos, pašalintos ir smulkiai supjaustytos
  • 2,5 cm gabalėlio šviežio imbiero, nulupto ir smulkiai supjaustyto
  • 150 ml augalinio aliejaus
  • garstyčių sėklos
  • 100 g raketos, nuplauta ir išdžiovinta
  • 75 g avinžirnių miltų
  • 75 g paprastų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
  • ½ šaukštelio paprikos arba aitriosios paprikos miltelių
  • ½ lygio šaukštelio druskos
  • 1 mažas agurkas
  • 50 ml natūralaus jogurto be riebalų
  • 1 maža kekė šviežios kalendros, lapai kapoti
  • 2 citrinos, 1 supjaustytos pleištais
  • alyvuogių aliejus
  • druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 poras

Metodas

  1. Miltus ir maltus prieskonius suberkite į dubenį ir lėtai užpilkite 250 ml vandens. Maišykite mediniu šaukštu ar šluotele, kad gautumėte ryškiai geltoną tešlą. Įberkite druskos, tada padėkite į vieną pusę.
  2. Greitai nulupdami agurką supjaustykite ilgomis juostelėmis ir laikykite vienoje pusėje. Padažui sumaišykite jogurtą su kalendra ir 1 citrinos sultimis. Įlašinkite alyvuogių aliejaus purslų, pagardinkite ir padėkite ant vienos pusės.
  3. Porą, morkas, svogūnus ir raudonuosius svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis - stenkitės, kad jie būtų ilgų degtukų dydžio. Sumaišykite su čili ir imbieru.
  4. Supilkite aliejų į didelę nelipnę keptuvę ir kaitinkite, kol labai įkais. Sumaišykite daržoves po truputį su tešla. Įberkite žiupsnį garstyčių sėklų ir išgriebkite šaukštą padengtų daržovių. Šakės galine dalimi prispauskite ir atsargiai įlašinkite į karštą aliejų. Pakartokite su likusiomis daržovėmis - jums gali tekti kepti bhadžius partijomis. Šiek tiek pajudinkite juos karštame aliejuje (su žnyplėmis), kad įsitikintumėte, jog jie nelimpa. Kepkite maždaug po minutę iš kiekvienos pusės, kol apskrus, tada nusausinkite ant virtuvinio popieriaus. Ant atskirų lėkščių uždėkite šiek tiek raketų ir agurkų juostelių, apipilkite jogurto užpilu ir užpilkite 2 ar 3 bhajis. Patiekite su citrinos pleištais.


Žiūrėti video įrašą: Готовлю 20 БАНОК и еще не хватает! Универсальная ЗАГОТОВКА ИЗ СВЁКЛЫ на Зиму: в салаты, в борщ и (Rugsėjis 2021).