Nauji receptai

Puikiai kepta vištiena

Puikiai kepta vištiena

Puikiai kepta vištiena

Su citrina, šviežiomis žolelėmis ir daržovių triveriu

  • Vokietija
  • Portugalų
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su citrina, šviežiomis žolelėmis ir daržovių triveriu

Tarnauja 4

Gamina per 1 valandą 25 minutes ir poilsio laiką

SunkuSuper lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 374 19%

  • Riebalai 15,8 g 23%

  • Sotieji 3,9 g 20%

  • Cukrus 9,3 g 10%

  • Druska 1,2 g 20%

  • Baltymai 45,5 g 91%

  • Angliavandeniai 13,4 g 5%

  • Skaidulos 3,4 g -

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 1 x 1,6 kg geresnės kokybės vištiena
  • 2 vidutiniai svogūnai
  • 2 morkos
  • 2 lazdelės salierų
  • 1 česnako svogūnėlis
  • alyvuogių aliejus
  • 1 citrina
  • 1 krūva mišrių šviežių žolelių, tokių kaip čiobreliai, rozmarinai, įlankos

receptas pritaikytas nuo

Jamie's maisto ministerija

Jamie Oliveris

Metodas

  1. Išimkite vištieną iš šaldytuvo likus 30 minučių, kol nenorite kepti, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 240 ° C / 475 ° F / dujų 9.
  3. Nuplaukite ir grubiai supjaustykite daržoves - nereikia jų lupti. Skaldykite česnako svogūnėlį į gvazdikėlius, palikdami juos neluptus.
  4. Suberkite visus daržoves, česnakus ir žoleles į didelio kepimo padėklo vidurį ir apipilkite aliejumi.
  5. Vištieną apšlakstykite aliejumi ir gerai pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais, tada patrinkite paukštį. Ant daržovių uždėkite vištieną.
  6. Aštraus peilio galiuku atsargiai įsmeikite citriną (jei turite mikrobangų krosnelę, galite citriną į jas 40 sekundžių užpilti, nes tai tikrai išryškins skonį). Į vištienos ertmę įdėkite citriną su žolelių krūva.
  7. Padėkite dėklą į orkaitę, tada nedelsdami sumažinkite šilumą iki 200 ° C / 400 ° F / dujų 6 ir virkite 1 valandą 20 minučių.
  8. Jei darote keptas bulves ir daržoves, tai laikas su jomis atsitrenkti - paskutines 45 minutes virkite jas į orkaitę.
  9. Kepkite vištieną įpusėjus kepimui ir, jei daržovė atrodo sausa, į dėklą įpilkite vandens purslų, kad jie nesudegtų.
  10. Kai vištiena iškeps, išimkite dėklą iš orkaitės ir perkelkite vištą į lentą, kad pailsėtų maždaug 15 minučių. Uždenkite alavo folijos sluoksniu ir arbatos rankšluosčiu ir palikite nuošalyje, kol ruošite padažą.
  11. Norėdami iškirpti vištieną, nuimkite visas virveles ir nuimkite sparnus (sulaužykite juos ir pridėkite prie savo padažo kartu su daržovių triveriu, kad gautumėte mega skonį). Atsargiai nukirpkite koją ir krūtį. Iškirpkite sąnarį ir nuimkite koją.
  12. Pakartokite iš kitos pusės, tada nupjaukite kiekvieną koją tarp šlaunies ir blauzdikaulio, kad gautumėte keturias tamsios mėsos porcijas. Šiuos padėkite ant patiekalinės lėkštės.
  13. Dabar turėtumėte turėti laisvą vietą likusiai vištienai išraižyti. Pakreipkite peilį išilgai krūtinėlės ir išpjaukite vieną, o kitą pusę.
  14. Kai nusileisite prie nemalonių gabaliukų, tiesiog pirštais ištraukite visą mėsą ir apverskite vištieną, kad gautumėte visus skanius, sultingus gabaliukus iš apačios. Jums turėtų likti nuimta skerdena ir patiekalas, pilnas mielos mėsos, kurią galėsite patiekti kartu su karštu padažu ir skaniu kepsniu.


Žiūrėti video įrašą: Kijevo kotletai - kaip pasigaminti namuose (Rugsėjis 2021).