Naujausi receptai

Aštrus moliūgų sriuba

Aštrus moliūgų sriuba

Aštrus moliūgų sriuba

Puikiai tinka vakarėliui

Puikiai tinka vakarėliui

Patiekia 4

Virėjai per 1 valandą ir kepa moliūgų lukštą

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 609 30%

  • Riebalai 29,6 g 42%

  • Sotieji 14,7 g 74%

  • Cukrus 15,9 g 18%

  • Baltymai 17,5 g 35%

  • Angliavandeniai 64,4 g 25%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 1 litrų ekologiškos vištienos ar daržovių sultinio
  • 6-7 kalkių lapai
  • 3 šviežios raudonos paprikos, sėklos
  • 2 skiltelės česnako, nuluptos
  • 1 didelis nykščio dydžio gabalėlis šviežio imbiero, nuluptas
  • 3 lazdelės citrinžolės, apipjaustytos ir sutrupintos peilio galu
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 maža kekė šviežios kalendros
  • alyvuogių aliejus
  • 1 su kaupu šaukštelis penkių prieskonių
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
  • 1 svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 1 didelis sviestmedžio arba gilės moliūgas, perpus supjaustytas, išpjautas ir supjaustytas 1 colio gabalėliais
  • 200 g basmati ryžių, nuplautų
  • 2 x 400 ml konservuoto lengvo kokosų pieno
  • 3-4 žaliosios citrinos, sultys
  • 1 šviežia raudona paprika, smulkiai supjaustyta, neprivaloma

receptas pritaikytas iš

Jamie šeimos Kalėdos

Metodas

  1. Gaukite vidutinio stiprumo keptuvę ar voką ant vidutinio ir didelio karščio, kad būtų gražu ir karšta, ir supilkite atsargas į nedidelę keptuvę ant silpnos ugnies, kad sušiltų. Norėdami pagaminti kvapnų sriubos pagrindą, į virtuvinį kombainą įdėkite žaliosios citrinos lapų, aitriųjų paprikų, česnako, imbiero, citrinžolių ir žiupsnelį druskos. Susmulkinkite kelis viršutinius lapus nuo kalendros krūvos ir iššokite į vieną pusę, tada likusius pridėkite prie procesoriaus ir maždaug 30 sekundžių bliksuokite, kol gana gerai. Procesoriui vis dar veikiant, įpilkite keletą gerų alyvuogių aliejaus, penkių prieskonių ir maltų kmynų. Įpilkite šio mišinio tiesiai į savo karštą keptuvę, jei norite, galite įpilti purslų atsargų, kad ją atlaisvintumėte, ir kepkite ir maišykite porą minučių, kad jis pradėtų kvapti fantastiškai. Įdėkite supjaustytą svogūną, tada švelniai virkite 8–10 minučių.
  2. Į keptuvę suberkite moliūgą ir gerai išmaišykite, tada supilkite sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 20–25 minutes, kol moliūgas taps mielas ir minkštas. Šiuo metu suberkite ryžius ir išmaišykite juos labai gerai. Jei atrodo šiek tiek sausa, čia galite pridėti vandens purslų. Toliau troškinkite apie 8 minutes, kol ryžiai beveik iškeps, tada supilkite kokosų pieną ir vėl užvirkite. Troškinkite porą minučių, kol įkais ir šiek tiek sutirštės. Šiuo metu man taip pat patinka susmulkinti kai kuriuos moliūgus.
  3. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, gerai išmaišykite, tada paragaukite ir atsargiai pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite šiek tiek pagardinti, įpilkite žaliosios citrinos sulčių - reikalingas kiekis priklausys nuo to, kiek sultingos yra jūsų žaliosios citrinos, todėl ragaukite jas toliau. Prieš patiekdami paskleiskite daugiau supjaustytų šviežių aitriųjų paprikų ir rezervuotų kalendros lapų.
  4. Jei tai darote vakarėliui, tai, ką man patinka daryti, yra nulaužti masyvaus moliūgo viršų, iškasti vidų, tada kepti lukštą orkaitėje 40 minučių 100 ° C / 220 ° F / dujų temperatūroje. Tada galite tai naudoti kaip savo karštos sriubos talpyklą, o kol jos storis maždaug colis, ji turėtų palaikyti šiltą maždaug gerą valandą. Tegul ji sėdi vakarėlyje su mažais puodeliais ir dubenimis, išrikiuotais šalia jo ir krūva kalkių pleištų, ir leisk visiems padėti sau!


Žiūrėti video įrašą: Marinuoti pomidorai. Skaniausias receptas (Gruodis 2021).